Konzerva marelice sa sjemenkama

Obavezno napravite ovaj ukusni pekmez od marelice, recept za zimu je ukusan i vrijedan. Naziv džema malo je zabludu, odmah ću reći da se nećemo očuvati pomoću same koštice marelice, već s košticama koje se nalaze unutar koštice. Postupak kuhanja ovog džemata je u tri koraka, ali uvjeravam vas odmah - nešto se ispostavilo - mirisne arome i okusa marelice u kombinaciji s laganim, jedva primjetnim tonom badema - očaravajuće! A kad uzmete marelicu u usta, zagrizete je, sočnoj pulpi dodaje nukleolus - bolje je ne slagati desert. Marelice za ovaj recept trebaju guste, slatke. Stoga, ostavimo na stranu posao i brige, pripremimo solarne staklenke s ukusnim i vrlo aromatičnim džemom za buduću upotrebu. Želim vam skrenuti pažnju na ovo recept s fotografijom pekmeza od marelice s kardamomom.



Sastojci:

- marelice - 300 gr.,
- šećer - 300 gr.,
- voda - 70 ml.,
- limunska kiselina - 1 prstohvat.



Prvi korak je pregledati marelice, ukloniti trule, mekane i pokvarene. Marelice operite u hladnoj vodi, stavite ih na sito, ocijedite višak tekućine.



Sada vam treba neka vrsta štapića ili cijevi, možete uzeti sushi štap ili općenito možete koristiti olovku. Iz svake marelice istisnite jamu tako da sama marelica ostane netaknuta. Napravite kao što je prikazano na fotografiji.



Nakon toga, čekićem slomite sve kosti ili zdrobite gumicama, uklonite koštice. Koštice vratite nazad u marelice - kao što je prikazano na fotografiji.



Prokuhajte sirup - kombinirajte vodu sa šećerom i kuhajte tri minute da se svi kristali potpuno otope.



Prebacite marelice u sirup i kuhajte tri minute, ne ometajući, već samo malo protresti posudu. Ostavite marelice da se potpuno ohlade. Pogledajte i ovo recept s fotografijom pekmeza od marelice s čokoladom.



Nakon hlađenja ponovite postupak ključanja, ukupno tri puta.



Prije posljednjeg kuhanja staklenke dobro operite i isperite, sterilizirajte na pari ili u pećnici. Rasporedite marelice u staklenke i prelijte sirupom. Zavijte limenke ključem ili zategnite poklopce, okrenite ih naopako i zamotajte ih nečim toplim. Ostavite džem jedan dan, a zatim ga stavite u hladnu sobu za čuvanje.




Uživajte u jelu!