Zdrava marmelada od crvene viburnume s narančama bez sjemenki - jednostavan korak po korak recept sa fotografijama slika kako kuhati za zimu

Opis

Jam marmelada potrebno je kuhati na takav način da sva gorčina nestane iz bobica, ali istodobno zadržavaju sve svoje korisne osobine kojih u tim plodovima ima puno. Viburnum je najviše zasićen vitaminima C i P, stoga, uz njihov nedostatak u tijelu, liječnici preporučuju jesti upravo te bobice. Osim vrlo svijetleg okusa, bobice viburnuma imaju i izražen miris, što se često koristi u kozmetologiji. Iako se većim dijelom nalazi u kozmetičkoj industriji, viburnum se koristi kao osnova za razne maske. To je zato što ove bobice sadrže elemente u tragovima odgovorne za pomlađivanje kože, one doslovno toniraju i osvježavaju stanice, stežu pore. Takve su maske vrlo korisne za suhe tipove kože..

Što se tiče upotrebe viburnuma u kuhanju, ovdje se koristi ne samo za pripremu slatkih zimskih konzervi. Vrlo često se bobice koriste za stvaranje raznih umaka za meso: izraziti okus viburnuma vrlo je koristan i snažno naglašava okus prženog mesa, ali još više odgovara ribi. Viburnum se koristi i kao sastojak u različitim zalogajima i salatama, ali danas ćemo se usredotočiti na stvaranje zimske pripreme. Korak po korak jednostavni recept za fotografije, koji smo predstavili u nastavku, živo će detaljno opisati postupak izrade crvenog džema od viburnuma s narančom kod kuće. Što je znatiželjno, možete kuhati takav pekmez i od svježih bobica i od smrznutih. Mi ćemo detaljno opisati male suptilnosti i razlike ove dvije metode već u samom receptu sa slikama.

Počnimo izrađivati ​​džem od bobica viburnuma za zimu.

Sastojci

• Viburnum 1,2 kg
• Granulirani šećer 1 kg
• Narančasta 1,5 kom.
• Voda 1 čaša
• Agar-agar 1 žličica.

koraci

1. Pripremimo nekoliko sastojaka koji nam trebaju za pripremu ovog korisnog radnog dijela za zimu. Kao što je spomenuto ranije, viburnum se može uzimati i svježi i smrznuti. U ovom ćemo receptu koristiti prethodno smrznutu bobicu, jer nam ova opcija daje više mogućnosti: džem od takve viburnuma može se napraviti u bilo koje doba godine.

   

2. Hrpe smrznute viburnuma prvo moraju lagano odmrznuti, a zatim ih spustiti u hladnu vodu i ostaviti da se kuha 2-3 minute. Nakon ovih manipulacija, viburnum se mora temeljito isprati. Ako se bavite svježom viburnumom, tada se za postizanje željenog učinka bobice moraju oprati, presaviti u prikladnu posudu, napuniti vodom, dodati malo šećera i kuhati u pećnici 60 minuta.

   
   
   
   

   

3. Nakon svih manipulacija, odmrznute bobice moraju se osloboditi od grančica: učinite to pažljivo i pokušajte ne oštetiti viburnum. Stavite pripremljene oguljene bobice u duboku zdjelu kao što je prikazano na fotografiji.

   

4. Budući da želimo svoj pekmez učiniti što zdravijim i ukusnijim istovremeno, u njega ćemo dodati naranču. Odaberite zreli, slatki i aromatični citrusi koji se prethodno ogulite, a zatim narežite na male komade. Također u istoj fazi potrebno je dodati navedenu količinu granuliranog šećera u viburnum. Nježno pomiješajte sve sastojke i izlijte u lonac za umake, napunite ih čistom hladnom vodom. Sljedećih 20 minuta kuhajte voćnu i bobičastu masu na najnižoj vatri.

   

5. Nakon isteka određenog vremena, masa iz lonca mora se u dijelovima nasjeckati u miješalici do kaše. Također, obrišemo kašu dobivenu u obrocima kroz sitno sito: ovaj će nam postupak omogućiti da se riješimo kože i kostiju. Vraćamo već očišćenu glatku masu u zdjelu za testamentarnu fazu kuhanja.

   

6. 
   
   
   

   Još 20 minuta kuhajte maline, već nasjeckane narančom, na laganoj vatri, u konačnici dodajte jednu žličicu agar-agarja tako da se džem zgusne i malo žele. Agar-agar treba unaprijed razrijediti u maloj količini mlake vode. U pripremljene sterilizirane staklenke izlijte gotov džem od pečenja, koji se odmah valjaju, a zatim ohlade na sobnoj temperaturi.

   

7. Viburnum džem za zimu je spreman i sada znate kako ga kuhati kod kuće po najjednostavnijem receptu. Ali kako uzimati takav ljekoviti pekmez protiv kašlja? Jednostavno je, samo nekoliko žlica ukusne poslastice za čaj dovoljno je i prehlada će se sama od sebe povući!

   Ova poslastica najbolje je poslužiti uz čaj ili koristiti za izradu drugih deserta..

   

   Uživajte u jelu!