Kako napraviti ukusan i gust džem od jagoda? Recepti

Jagode se mogu koristiti za pravljenje raznih deserta za zimu. Jedno od omiljenih marmelada mnogih, kombinira mirisnu i zdravu deliciju i jednostavan recept. Stoga ga svaka domaćica želi vidjeti na svom stolu u hladnim zimskim danima. Štoviše, džem od jagoda može se pripremiti na bilo koji način, ovisno o receptu, primjerice, u aparatu za pečenje kruha, u složenom kuhaču, na klasičan način, s dodatkom želatine i tako dalje..

Izvrsna peciva sa džemom od jagoda

Bilo koja peciva, bilo to pita, peciva, peciva, obavezno dodajte džem od jagoda kao nadjev. Recept je ukusan. Gusti pekmez će vam to omogućiti, za razliku od tekućeg džema, koji će istjecati..

Možete ga koristiti i kao sastojak za miješanje tijesta. Zbog svoje viskozne konzistencije može se koristiti u mnogim receptima..

Ukusni džem od jagoda donijet će ugodne uspomene na toplo ljeto zimi, kada nježno sunce tako nedostaje. Vrlo je prikladno da prilikom pripreme ne morate pažljivo birati bobice, jer ih još uvijek treba drobiti i kuhati.

Kako napraviti džem od jagoda za zimu?

Da bi desert bio koristan, trebali biste odaberite pravu posudu za kuhanje. Ne koristite aluminijske i bakrene posude, jer će voćna kiselina u jagodama reagirati s metalom. Ne želite da pekmez ima bilo koji od njih..

Odaberite spremnik od nehrđajućeg čelika ili emajlirano posuđe, međutim, sve se često lijepi za dno potonjeg, ali ako ga često miješate, možete izbjeći gorenje. Također je bolje ne koristiti metalne žlice, najnekodljiviji materijal je drvo.

Banke se trebaju pripremiti unaprijed, treba ih sterilizirati i osušiti. Uz uobičajene, prikladne su i europske banke, ali da biste izbjegli zastoj metalom i zabrtvili poklopce, pergament uzmite u službu. Treba ih smjestiti ispod njih.

Prije upotrebe sortiramo jagode, uklanjamo pokvarene ili zelene, odrežemo stabljiku i nekoliko puta isperemo. To možete učiniti pod tekućom vodom ili u umivaoniku. Plodove unaprijed nasjeckajte, za to koristite blender ili mlin za meso, također je prikladno sito.

Recept od jagoda od jagoda za zimski klasik

Ovaj je recept najlakši i najpovoljniji čak i za početnike kućanicu..

Malo vremena i strpljenja - ukusan desert je spreman!

Recept zahtijeva najmanje sastojaka:

• Dva kilograma bobica i šećera.

priprema:

1. Bobica se drobi pomoću posebnog uređaja. Neke domaćice uzimaju jednostavno sito jer će zahvaljujući njemu džem postati gust i neće mu biti potrebno dodavati zgušnjivače. Istina, ovo je najteži put.
2. Stavite dobiveni borovni pire u pripremljenu posudu, dodajte sav šećer odjednom i dobro promiješajte.
3. Stavimo ga na štednjak i čekamo da se pojave prvi mjehurići. Nakon čekanja, smanjujemo temperaturu i postavljamo 30 minuta za sporo kuhanje. Nakon tog vremena, bez uklanjanja tave, ostavite da se ohladi.
4. Gornju radnju ponavljamo dva puta. Ovo je potrebno kako bi džem dobio željenu konzistenciju. Posljednji put ne damo vremena za hlađenje, već ih uvaljamo u staklenke, koje ostavimo na sobnoj temperaturi.

5-minutni recept

Ovdje je potrebno strpljenje, jer morate lutati. Međutim, rezultat je izvrstan. Jam zadržava više vitamina, jer toplinska obrada oduzima manje vremena, aroma i lijep izgled. Potreban:

• Po kilogramu bobica i šećera.
• Na vrhu noža - limunska kiselina.

priprema:

1. Obrišemo bobicu ili je jednostavno nasjeckamo nožem i stavimo u malu posudu. Sjediniti i pomiješati sa šećerom.
2. Banke bi već trebale biti sterilne i blizu ruke, jer će to uskoro biti potrebno. Bolje je uzeti volumen od 200 grama, tako da se dio jednostavno uklapa.
3. Izlijte pire krumpir sa šećerom u pripremljenu tavu i dovedite do vrenja. Nakon toga kuhajte 5 minuta.
4. Stavite limun u čistu i suhu staklenku i prelijte kuhanim džemom, odmah ga razvaljajte.
5. Sve druge porcije pripremite na isti način..
6. Nakon nekoliko dana ukusni džem od jagoda postat će gust i moguće ga je čuvati u hladnom skladištu do zime..

Recept od želatine

Džem od jagoda za zimu priprema se brzo i postoji jamstvo da se dobro zgusne. Nemojte misliti da će želatina uništiti desert, uopće ne, samo će dodati željenu debljinu.

Trebate uzeti:

• Kilogram jagoda,
• Čaša šećera,
• Vrećica (20 grama) želatine.

Kako kuhati:

1. Možda ste primijetili da je u ovom receptu potrebno manje šećera. Ovo nije greška, želatina igra glavnu ulogu zgušnjivača. Princip kuhanja sličan je gore opisanim receptima. tako.
2. Operite bobice i obradite ih, uklanjajući stabljike. Zatim samljeti ili samljeti.
3. Sve sastojke stavimo u posudu za kuhanje odjednom i uključimo temperaturu, pričekajte da prokuha. Povremeno promiješajte da se džem od jagoda ne izgori.
4. Čim smjesa počne ključati, smanjujemo vatru i, miješajući, kuhamo 2 minute.
5. Provjeravamo debljinu džema od jagoda, kap se ne smije širiti. Ako zadrži oblik, tada je džem spreman i možete ga valjati. Vrijedno je zapamtiti da se želatina ima tendenciju zgušnjavanja kad se ohladi.

Recept u izradi kruha

Ova je opcija prikladna jer je pogodna za domaćice koje ne vole stajati u blizini štednjaka, ali više vole raditi zanimljivije stvari dok se nešto kuha. Morate se zalihati:

• Kilogram bobica.
• Šećer u količini od 1,5 kg.
• Sok od pola limuna.

Kako se pripremiti jagode za proizvođač kruha:

1. Operite bobice i uklonite stabljiku. Ovaj recept vam omogućuje da napravite bez sita i drugog pribora, samo ga trebate rezati na nekoliko dijelova..
2. Posudu napunite bobicama i šećerom, dodajte limunov sok. Treba džemu dati lijepu boju. Zatvorite aparat za proizvodnju kruha i postavite strelicu na način rada "pekmez" ili "pekmez".
3. Sve, sada ništa ne ovisi o vama, tada trebate vjerovati pametnoj tehnologiji. Ona to može za oko sat vremena. Nemojte se uznemiriti ako se džem pokaže vodenim, s vremenom će steći željenu konzistenciju.

Pektinski recept

Ova metoda izrade džema od jagoda za zimu ne treba puno vremena. Zahvaljujući pektinu, džem će brzo steći potrebnu gustoću, što znači da će zadržati više vitamina, zbog čega smo, zapravo, i pokrenuli sve ovo..

Što je potrebno za ovo:

• Kilogram jagoda.
• Šećer - pola kilograma.
• Pakiranje pektina.
• Žličica limunovog soka.

Priprema:

1. Peremo i obrađujemo bobice. Mi brusimo bilo kojom metodom, po našem nahođenju.
2. Napunite posudu masom od jagoda i dodajte pektin. Temeljito promiješajte.
3. Uključite srednje topline na štednjaku i pričekajte da proključa.
4. Smanjite temperaturu na minimum i dodajte šećer.
5. Stalno se miješamo.
6. Kuhanje traje 5 minuta, na kraju se dodaje limunov sok. Potonje ne možete dodati ako nema želje.
7. Džem stavimo u staklenke odmah nakon što maknemo s vatre i valjamo poklopce.

Savjet

Džem od jagoda može se napraviti ne samo za zimu, već se koristi i kao ljetni desert. Da biste maksimalno iskoristili njegove prednosti, ne ostavljajte je na vatri dulje od 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi i prebacite u staklenke. Možete čuvati ove divne slatke jagode u hladnjaku. Desert nije dovoljno gust, ali ako ga stavite na hladno mjesto, on će steći potrebnu konzistenciju.

Dakle, džem od jagoda, za razliku od džema, ima dobru viskoznu strukturu, što mu omogućuje da se bez problema nanosi na pecivo ili tost. Osim toga, izvrsnog je ukusa i nevjerojatne je arome.!