Kako kuhati džem od borovih izdanaka - recept za zimu

Pekmez od borovog brašna vrlo je popularan na sjeveru. Napokon, ovo je i lijek i poslastica u jednoj staklenki. Priprema se na različite načine, ovisno o veličini izdanaka..

Sastojci: limun, šećer, izbojci bora
Vrijeme za označavanje: Proljeće

Prođite kroz izbojke i uklonite ljuskice iglicama. Prelijte vodu preko izdanka tako da voda prekrije grane i stavite lonac na štednjak.

Kuhajte borove izbojke najmanje sat vremena, na vrlo laganoj vatri.

Izvadite posudu sa štednjaka, poklopite poklopcem i ostavite da se infuzira na hladnom mjestu 24 sata.

Vodu iz mladica ocijedite u drugu zdjelu, a na 1 litru juhe dodajte šećer po stopi od 1 kg šećera. Stavite juhu na vatru i prokuhajte sirup. Sirup bi trebao biti gust i posegnuti za žlicom poput meda..

Po želji dodajte limun ili limunsku kiselinu.

Kad se sirup dovoljno zgusne, u sirup ulijte borove izbojke i kuhajte još 10 minuta..

Džem podijelite u male staklenke, zatvorite ih i čuvajte na hladnom mjestu..

Pine Shoot Jam

U slučaju da ste propustili vrijeme i izbojci su već obrastali iglicama - nije važno. Takvi izbojci također su prikladni za kuhanje džema, ali malo više se s njima posvađajte.

Igle s izdanaka ogulite i pospite šećerom po stopi:

• Za 1 kg borovih izdanaka;
• 1,5 kg šećera.

Ostavite izbojke da se utapaju preko noći.

Dodajte 1 litru vode u lonac i kuhajte na laganoj vatri u 3 seta:
Kuhajte 5 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.

Pri zadnjem vrenju dodajte narezanu limun ili limunsku kiselinu.

Staklenke za pekmez zatvorite poklopcima i stavite na hladno, tamno mjesto.

Pekmez od pinjole ima ukus kao i ništa drugo. Lagana gorčina kombinira se s kiselošću, a neki traže jagode u staklenki džema. Ali u svakom slučaju, džem od borovih izdanaka miriše na Novu godinu i praznik.

Kako napraviti blagdanski džem od mladih borovih izdanaka, pogledajte video: