Džem od mladih borovih izdanaka - recept s fotografijama kuhanja korak po korak

Opis

Pine Shoot Jam - prilično zanimljiv desert koji se za zimu može pripremiti samo u jednom određenom razdoblju godine. Činjenica je da su za izradu tako neobičnog džema pogodni samo mladi izdanci bora, koji se mogu skladištiti tek krajem svibnja. Također, razdoblje uzgoja takvih borovih „plodova“ pada početkom lipnja. Općenito, njihov rast u potpunosti ovisi o okolnoj vremenskoj klimi.. Glavna stvar je da se izdanci moraju sakupljati na vrijeme, naime, do trenutka kada se njihova struktura počne zgušnjavati.

Prije nego što počnete sakupljati borove izbojke, preporučljivo je prvo provjeriti jesu li prikladni, a to je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, dovoljno je izvaditi jedan izboj iz bora i razbiti ga na dva dijela. U mladoj državi dijeljenje na pola nije teško, što se ne može reći o grubim izdancima. U ovom slučaju to će već biti teško učiniti..

Usput, možete tako kuhati zdravu marmeladu za zimu iz izbojka apsolutno bilo jednog crnogoričnog stabla. Vjerovali ili ne, čak su i zeleni pupoljci dobri za pretvorbu ovog korak po korak recepta za fotografije u stvarnost! Glavna stvar je da tijekom pripreme džema od crnogorice strogo slijedite niže opisane tehnološke upute. Tako ćete pripremiti upravo taj radni komad za zimu, čije će se koristi kasnije pojaviti kao jedinstvena barijera za tijelo od mnogih prehlada.

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Bor puca 1/2 kg
• Granulirani šećer 1,5 kg
• Voda 3 l
• Limun 1 kom.

koraci

1. Ovako izgledaju mladi izdanci borova, koji su nam danas potrebni da napravimo neobičan pekmez za zimu.

   

2. Skupljanje izdanaka crnogorice najbolje je obaviti izvan industrijskog područja. Šuma će vam u ovom slučaju dobro doći. Međutim, u svakom slučaju, sakupljeni izdanci moraju se vrlo dobro izdvojiti i oprati prije nego što od njih napravite džem..

   
   
   
   

   

3. Dalje, za mladice, trebate kuhati slatki sirup. Ovo će zahtijevati komponente poput granuliranog šećera i vode. Moraju se pomiješati u prikladnoj tavi, nakon čega se tekućina kuhala dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga, pripremljeni izdanci moraju se staviti u sirup i kuhati u njemu jedan sat..

   

4. Izbojke treba kuhati strogo na laganoj vatri, ili za ovaj slučaj možete koristiti vodenu kupelj. U ovom će slučaju također trebati najmanje šezdeset minuta da se mladice prokuhaju..

   

5. Nakon jednog sata, dekocija borovih izdanaka mora se filtrirati kroz krpu s gazom, nakon čega se dobiveni med s bogatom aromom bora mora sipati u lonac za umake.

   

6. Zatim narežite limun na tanke trake zajedno s koricom. Kiselost i nevjerojatna aroma limuna pružit će sofisticiranost borovom medu..

   
   
   
   

   

7. Narezane trakice limuna šaljemo u lonac s medom, nakon čega zdravi džem kuhamo najmanje sat i pol.

   

8. Tijekom procesa kuhanja, sadržaj lonca mora se redovito miješati da se kasnije priprema za zimu ne izgori.

   

9. Nakon jednog sata i trideset minuta, crnogorična delicija mora se hermetički uviti u prethodno sterilizirane staklenke, a zatim ostaviti da se ohladi. Potom ohlađeni pekmez od mladice treba premjestiti u prikladnu prostoriju prije zime. Uživajte u jelu!