Ukusan recept za pekmez od borovih konusa. Pravi džem! Korak po korak s fotografijom

Za ljubitelje originalnih i novih ukusa, predlažem recept za pekmez od borovog konusa. Konusni četinari sadrže jedinstvenu kombinaciju fitoncida i vitamina koji pomažu u liječenju i prevenciji prehlade i virusnih bolesti u hladnoj sezoni. Pekmez od borovog konusa posjeduje imunostimulirajuća svojstva, poboljšava elastičnost krvnih žila, ima antipiretska svojstva.

Slatka poslastica je dobrog ukusa, savršeno se uklapa u tanjur sa sirom, a jestivi češeri mogu se koristiti za ukrašavanje novogodišnjih kolača. Jam sirup pogodan je za pravljenje neobičnih koktela, kao preljev za torte od sira i palačinke. Za pekmez su vam potrebni češeri sakupljeni u svibnju i lipnju, veličine ne više od 4 cm. Meso konusa treba lako rezati nožem. Bolje je sakupljati sirovine u šumi, daleko od cesta i industrijskih područja. Džem se može nadopuniti raznim aditivima: limunska korica, med, cimet, đumbir, orašasti plodovi i bobice borovnice.

Sastojci:

1. češeri od bora - 250 grama;
2. voda - 220 ml;
3. šećer - 220 grama;
4. limun - 1 komad;
5. med - 50 grama;

Ukusan recept za pekmez od borovih konusa. Pravi džem! Korak po korak s fotografijom

Namočite pupoljke u hladnoj vodi 10 minuta.

Stavite sirovine u fil za gašenje, kipuću vodu prelijte i prebacite u lonac za kuhanje.

Dodajte šećer.

Ulijte vodu.

Prokuhajte 1 minutu, ohladite.

Nastavite kuhati u tri skupa od 5, 7, 10 minuta, nakon čega slijedi hlađenje.

Oljuštite limun, naribajte koru.

Iscijedite sok iz limuna. U marmeladu dodajte 2 žlice.

Stavite koru i kuhajte 3 minute na laganoj vatri.

Ohladiti desert na 37 stepeni, dodati med i miješati dok se ne otopi.

Prebacite marmeladu u čistu, sterilnu, suhu staklenku.

Zatvorite poklopljenim poklopcem.

Džem čuvajte na tamnom i suhom mjestu.

Desert se ispostavlja slatkim, s kiselošću, s aromom šume i meda.