Što se može napraviti od bobičastog voća od zime?

Mrlje od morske heljde smatraju se nevjerojatno ukusnim i zdravim. Pogotovo zimi, kada dolazi vrhunac razvoja zaraznih i bakterijskih bolesti.

Upravo iz tog razloga domaćice počinju tražiti jednostavne i učinkovite recepte za kuhanje ukusnih jela od heljde za zimu. Nudimo razmotriti nekoliko opcija za berbu zdravih bobica kako bi uvijek bili zdravi u hladnoj sezoni..

proizvodi:

• morska heljda - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 900 g.

Zatim slijedite upute:

1. Sakupljene bobice moraju se pažljivo razvrstati, trule dijelove, ostatke i grančice ukloniti. Isperite u nekoliko voda, bacite je u štapić i pričekajte da se suvišna vlaga isprazni.
2. Stavite pripremljenu morsku heljdu u tepsiju, premažite drvenom mrvicom. Gotovu smjesu prebacite u sitno mrežasto sito, postavljeno preko tave u kojoj će se sok iscijediti.

Savjet! Ne preporučuje se izbacivanje torte. Dovoljno je da ga prebacite u zdjelu, prelijte prokuhanom i ohlađenom vodom (1 l). Stavite na štednjak i dovedite do vrenja, maknite s vatre i ostavite 2-3 sata pod zatvorenim poklopcem.

1. Sada prelazimo na daljnju pripremu i radimo s dobivenim svježim sokom. Iz navedenog broja bobica izaći će oko 900 ml pića. Dodajte mu granulirani šećer, miješajte 2-3 minute.
2. Stavite posudu sa sadržajem na vruću peć. Redovitim miješanjem dovedite do vrenja i stavite na kuhinjski stol. Na površini će se primijetiti pjena, dopušteno je pažljivo uklanjanje, jer med postaje proziran.
3. Izlijte proizvod u čiste staklene posude, poklopite i ohladite. Preporuča se čuvati na hladnom mjestu. Zimi, kako biste dobili ukusno piće, otvorite staklenku s prazanom i ulijte 1/3 čaše meda i ostatak tople vode.

Pire od morskog gloga za zimu

Što se još može napraviti od bobica heljde? Na primjer, pire od heljde, koji ima ljekovita svojstva i odlikuje se od ostalih po svom neobičnom ukusu. Djeca i odrasli neće se odreći takvih lijekova tijekom bolesti..

proizvodi:

• bobice - 1,6 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Pire od morskog gloga

1. Odvojite morsku heljdu od grančica. Prođite, uklonite neprikladne dijelove za hranu, smeće. Isperite pod vodom i pričekajte da se suvišna vlaga isprazni. Procijedite kroz sitno sito u odgovarajuću tavu.
2. Izvadite kolač i sjemenke te u dobiveni pire ubacite granulirani šećer. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak. Redovitim miješanjem zagrijavajte sastav na 70 stupnjeva, ali ne više. Inače, jelo će izgubiti sve korisne vitamine i spojeve..
3. Staklene staklenke operite sapunom i zagrijte u pećnici. Skuhajte poklopce. Ulijte gotov pire u posude. Stavite da se pasterizira. Vrijeme ovisi o zapremini spremnika: 0,5 l - 20 minuta i 1 l - 30 minuta. Zavijte poklopac natrag čvrsto, ohladite i čuvajte na hladnom mjestu. Takva delicija savršena je za palačinke, palačinke ili samo zalogaj vrućeg čaja.

Voće i bobičasto sir za zimu

Mnogi ljudi znaju o korisnim svojstvima bundeve i heljde. Kombinacijom bobica i povrća možete dobiti vitaminsku mješavinu originalnog i neobičnog okusa. "Sir" pripremljen za zimu diverzificirat će prehranu, nadoknaditi nedostatak korisnih spojeva u tijelu. Ovo jelo ne zahtijeva određene vještine u kuhanju, što rad s morskom heljdom čini dostupnim svima.

proizvodi:

• kaša od bundeve (oguljena) - 4 kg;
• granulirani šećer - 800 g;
• sok od heljde - 800 ml.

Zatim slijedimo upute:

1. Isperite bundevu, odstranite kožu, sjemenke i gruba vlakna tankim slojem. Rezanu rezoluciju izrežite na jednake komade. Stavite u čistu posudu i dodajte mali dio granuliranog šećera. Pokrijte i ostavite u ovom obliku 2 sata, a nakon što protekne vrijeme, sok se mora ocijediti.
2. Dodajte preostali šećer, ulijte sok od heljde. Stavite na štednjak i nastavite kuhati dok se ne zgusne. Povrće će se brže kuhati, čija je pulpa gušće konzistencije.
3. Nakon što prođe vrijeme, smjesu stavite u tkaninu, oblikujte kuglu i stavite pod tešku prešu 3 dana.
4. Gotov "sir" - malo namažite suncokretovim uljem, uvaljajte u nasjeckane sjemenke kopra. Čuvajte na hladnom mjestu.

Ulje heljde kod kuće

Korisno ulje može se izraditi od morske heljde. Zbog vitaminskog sastava, proizvod se koristi za mnoge probleme. Naravno, gotov proizvod se može kupiti. Ali vrijedi zapamtiti da jedino ulje dobiveno od prirodnih bobica ima najveći ljekoviti učinak..

Ulje heljde

1. Za kuhanje trebate uzeti zrele, čiste i suhe bobice. Iscijedite sok iz njih, možete ga sačuvati ili piti, prethodno ga otopite čistom vodom i šećerom.
2. Tortu je potrebno raširiti na čistom, nosiocu hrane i osušiti. Postoje 3 načina: na bateriji, na niskoj temperaturi u pećnici ili u bilo kojoj drugoj toploj, dobro prozračenoj sobi. Gotov sastojak samljeti mljevenjem pomoću uređaja za obradu hrane ili miksera.
3. Zagrijte maslinovo ili suncokretovo ulje na temperaturu od 60 stupnjeva. Ulijte nasjeckanu tortu. Pokrijte i stavite u tamnu sobu, sjećajući se da povremeno promiješate sastav. Za miješanje se preporučuje drvena ili nehrđajuća čelična žlica. Kolač i ulje uzimaju se u omjeru 1 do 5.
4. Nakon 24 sata, sastav se mora filtrirati. Ponavljamo postupak: popunjavamo novi kolač, ali ulje se filtrira iz prethodnog kolača. Dakle, sastav je infuziran najmanje 4 puta.
5. Sada postaje jasno kako napraviti ulje od heljde kod kuće. Izlijte u čiste, sterilne staklenke. Zatvorite čvrsto i čuvajte na hladnom mjestu.
6. Preporučuje se upotreba boca izrađenih od tamnog stakla jer proizvod, koji je izložen svjetlu, oksidira i brže postaje neupotrebljiv. Ulje je dopušteno koristiti ne samo u svrhu liječenja, već i u kozmetologiji. Unatoč tome, vrijedno je sjetiti se da nije svima dopušteno koristiti ulje morskog gloga iz medicinskih razloga ili zbog alergija..

Jelly za zimu

Jednostavan recept za izradu slatke poslastice za zimu.

proizvodi:

• morska heljda - 1,2 kg;
• granulirani šećer - 700 g.

Tada to radimo:

1. Rasporedite bobice, uklonite pokvareno voće, smeće. Isperite u nekoliko voda i odbacite na sito radi daljnjeg isušivanja viška tekućine. Iz gotovog sastojka dobijejte gusti sok: pomoću mlinca za meso (dodatno prošao kroz sito) ili kroz sokovnik.
2. Ulijte gusti sok s pulpom u zdjelu, dodajte granulirani šećer. Temeljito promiješajte plastičnom žlicom. Poklopite i ostavite ovako 6 sati. Ne zaboravite miješati masu dok se potpuno ne otopi. Dodaci se ne preporučuju zbog prisutnosti prirodnog pektina u bobicama.
3. Gotovu mliječ izlijte u čiste, sterilne posude. Zatvorite i čuvajte na hladnom prostoru.