Recepti za pekmez od domaćeg jagoda sa slikama

Džem od jagoda od zime uobičajena je priprema. Ima divan i originalan okus. Unatoč činjenici da nije baš slatka, ima karakterističnu kiselost. U ovom materijalu naučit ćete kako kuhati pekmez od bobica, upoznat ćete se s nekoliko detaljnih recepata za njegovu pripremu, od kojih su neki dobili slike.

Značajke pekmeza od jagoda

Postoji veliki broj recepata za džem od jagoda. Sve ovisi o ukusu koji vam se sviđa. Gotova poslastica može se koristiti ne samo kao neovisno jelo, već i kao sastojak palačinki ili sladoleda. Također, džem od takvih bobica koristi se kao punjenje za razne vrste pekarskih proizvoda..

Ali desert napravljen od ove bobice ide dobro ne samo s desertima i slatkim jelima. Na primjer, ako mazati trup džemom od bobica bobica prije kuhanja pržene piletine, ona će steći originalan i neobičan okus. Također se dobro slaže s prženim pomfritom. Ova se delicija razlikuje po tome što je koristite u jednom ili drugom obliku, bez obzira na recept, opskrbljujete svoje tijelo godišnjom normom vitamina, a zimi je to posebno važno.

Osim toga, u hladnoj sezoni postat će pekmez od jagoda nezamjenjiv profilaktički protiv prehlade. Brojni recepti za pravljenje ovog džema uključuju dodavanje jabuke, što je čini posebno ukusnom. Također se preporučuje da dodate malo cimeta ili klinčića u tavu u kojoj ćete napraviti džem..

U nastavku vam predstavljamo detaljne recepte za pravljenje džema od jagoda i drugih sastojaka s kojima možete ugoditi sebi i svojim najmilijima za zimu..

Klasični recept za džem od jagoda

U ovom receptu trebat će vam:

• kilogram bobica;
• jedan i pol kilograma šećera;
• 600 ml vode.

Korak po korak recept izgleda ovako:

• pripremite bobice i blanširajte u kipućoj vodi tri minute;
• odbacite lingonberry u filcu za presvlake;
• kuhamo sirup od vode i šećera;
• stavite sadržaj na laganoj vatri i kuhajte pola sata;
• na kraju ga izlijemo u prethodno sterilizirane limenke i zapečatimo ih. Čuvajte na hladnom mjestu za zimu.

Kako kuhati džem od jagoda i jabuka

U ovom će receptu, osim kilograma lingonina, trebati kilogram Antonovke jabuke, uzmite i čašu čiste vode i 2,5 kg šećera.

Lingonine djelomično operite i prelijte u posudu, zatim ih prelijte hladnom vodom i sve dobro izmiješajte kako bi sve smeće, kao i grane i lišće, plutali. Uklonite potopljene bobice i odbacite smeđe, mrvice ili obrijane bobice. I učini to tri puta. Izbacite sortirane listopadne jagode na sito i ostavite da voda proključa, a zatim se prebace u posudu s emajlom..

Zatim se posipa šećerom i ostavi stajati nekoliko sati, prethodno miješajući tako da se šećer nalazi u bobicama. Ulijte čašu vode i stavite posudu na malu vatru, zagrijte je, ponekad promiješajte, da šećer ne izgori.

Dok se lingonves kuha, jabuke operite i osušite ručnikom te uklonite jezgru. Jabučnu kašu narežite na kriške. Zatim stavite jabuke u zdjelu s lingoninama i dobro promiješajte. Kad sve proključa, smanjite vatru i kuhajte jelo, miješajući ga i postupno uklanjajući pjenu. Morate ga kuhati pola sata. Dok je vruće, poslastica se izlije u suhe sterilizirane staklenke, koje se potom čvrsto zatvore i ohlade za čuvanje za zimu.

Recept za pravljenje džema od jagoda od kuhanja bez kuhanja

Ako jagoda nije podvrgnuta toplinskoj obradi, tada zadržava sve korisne komponente, uključujući vitamine. Međutim, bez kuhanja, nježnost iz nje neće trajati zimi, jer vrijeme skladištenja nije jako dugo. Nakon kuhanja premješta se u hladnjak i drži se tamo dok se ne pojede..

Za pravljenje džema od jagoda po ovom receptu bez kuhanja treba vam nekoliko kilograma bobica i jedan i pol kilograma šećera.

Način kuhanja izgleda ovako:

• mljevene bobice ili samljeti u blenderu;
• dodajte šećer i promiješajte, a zatim sve premjestite na hladno mjesto da se šećer može otopiti;
• u gotovom obliku sve izlijte u staklenke i zatvorite poklopce, a zatim stavite u hladnjak.

Recept za pravljenje pekmeza od klinčića od jagoda

U ovom receptu treba pripremiti pripravke od jagoda od zime:

• kilogram bobica;
• 0,5 kg šećera;
• 0,5 l vode;
• 8 pupova karanfila.

Prvo prelijte kipuću vodu preko lingonberry-a, a zatim prebacite u posudu s emajlom. Ulijte vrući sirup i dodajte klinčić. Potom se sadržaj posude stavi na vatru i kuha pola sata. Gotovo jelo izlije se u prethodno sterilizirane staklenke i zatvori najlonskim poklopcima. Čuvajte u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu do zime..

Recept za pripremu džema od jagoda i krušaka za zimu

Da biste za zimu pripremili deliciju od lingonberry i krušaka prema ovom receptu, uzmite kilogram lingonberry-a i kruške, kao i jedan i pol kilograma šećera.

Algoritam kuhanja korak po korak je sljedeći:

• operite kruške, uklonite sjemenke i uklonite koštice. Blanširajte ih tri minute;
• pripremite lingonberry i prelijte kipuću vodu preko njega, a zatim dodajte šećer;
• stavite bobice na vatru i umorite ih 20 minuta;
• stavite kruške u džem i kuhajte ih 10 minuta;
• širiti masu u staklenke. Možete je jesti odmah nakon kuhanja..

Recept za pekmez od jagoda i bundeve

Džem od bobica bobica može se nadopuniti ne samo jabukama ili kruškama, već i bundevom, što će deliciji pružiti vrlo originalan okus. Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• kilogram lingonberry;
• 0,5 kg bundeve;
• 250 g šećera;
• 5 g cimeta;
• 2 g klinčića.

Žumanjke pospite šećerom, pa ih stavite na vatru i kuhajte pola sata, neprestano miješajući. U međuvremenu ogulite bundeve i narežite na šipke, a zatim kombinirajte s masom koja je nastala od lingonberry-a. Dodajte začin i kuhajte sve dok bundeva ne omekša. Na kraju se sve izlije u sterilizirane staklenke i zatvori. Čuvajte na hladnom mjestu za zimsko skladištenje.

Recept za kuhanje džema od jagoda s tikvicama za zimu

Za gurmane predstavljamo takav recept za pravljenje džema od jagoda. Potrebni su mu sljedeći sastojci:

• 1,3 kg šećera;
• kilogram tikvica;
• 300 g lingonberry-a;
• 100 ml vode.

Najprije skuhajte sirup u zdjeli s emajlom, ogulite tikvice i narežite ih na kockice, a zatim umočite u kipući sirup. Zatim u nju stavimo kuhane lingonves i kuhamo džem dok tikvice ne dobiju prozirnu nijansu. Na kraju se izlije u staklenke i po želji se čuva za zimu ili se odmah pojede.

Džem od brusnica i jagoda

U ovom receptu trebate uzeti pola kilograma brusnica i brusnica, jedan i pol kilograma šećera i litru vode.

Dalje, trebate dobro riješiti sve bobice, oprati ih i osušiti. Sirup prokuhajte, dovedite do vrenja i prelijte bobicama. Uključite umjerenu vatru i pirjajte sadržaj oko pola sata. Unaprijed pripremite čiste i suhe staklenke, u njima napunite džem i zatvorite ga najlonskim poklopcima.

Džem je spreman, ostaje ga samo staviti ga za spremanje za zimu.

Recept za kuhanje džema od mrkve i jagoda

U ovom slučaju, pored kilograma bobica i 400 grama šećera, trebate uzeti još 300 grama mrkve, što učinit će vaš pekmez posebno ukusnim.

Trebate kuhati ovaj pekmez ovako:

• očistite mrkvu, naribajte. Alternativno, umjesto mrkve, u džem možete dodati oguljenu i naribanu repu;
• blanširajte brašno nekoliko minuta;
• povežite ga s mrkvom i prekrijte šećerom;
• kuhajte džem dok ne omekša pola sata, neprestano miješajući.

Kada završite, širite džem u prethodno sterilizirane staklene staklenke i zatvorite ih poklopcima.

Kako napraviti pekmez od jamice Pyatiminutka

Nije svaka domaćica puno vremena za pripremu ukusnih konzervi za zimu, tako da u ovom slučaju vjerojatno Svidjet će mi se recept za džem od jagoda od jagoda pod nazivom "pet minuta".

Čak i u ovom obliku, ova će delicija zadržati svoju aromu i jedinstveni okus, a također ima gustu konzistenciju, što je čini savršenom za pečenje. Ovaj recept će vam se svidjeti ako želite napraviti pite. A zimi će takvo punjenje biti vrlo korisno..

Sastojci za jelo su sljedeći:

• kilogram lingonberry;
• oko 500 g šećera;
• 2- g pektina.

Uzmite bobice i napunite je pektinom 20 minuta kako bi se sok isticao. Potom dodajte polovicu pripremljene porcije šećera i sve dobro promiješajte da se lingonine ne bi gušile. Donesite bobice do vrenja i dodajte im ostatak šećera te kuhajte maksimalno 5 minuta. Masa treba ispasti viskozna, a zatim se stavlja u prethodno sterilizirane staklenke i namotati poklopcima. Tada štede banke za zimu ili do sljedećih okupljanja.

Savjeti za pravljenje džema od jagoda

Ako želite da vaše jelo završi ukusno i aromatično, prilikom pripreme uzmite u obzir sljedeće:

• ako bobica nije sasvim zrela, prije kuhanja se prelije kipućom vodom;
• ako od jabuka pravite džem od jagoda, onda odaberite kisele ili slatke i kisele sorte;
• desert treba kuhati samo u bakrenim ili emajliranim jelima;
• uklonite pjenu prilikom kuhanja, po mogućnosti drvenom žlicom.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za pravljenje džema od bobica s različitim sastojcima. Sve ovisi o vašim preferencijama i svrsi izrade pekmeza. Međutim, na ovaj ili onaj način, ugodno će ugoditi sebi i svojoj obitelji ovim originalnim desertom zimi..