Trešnje u slatkom sirupu s kardamomom

Nježne i sočne trešnje su ljeti izvrsna poslastica. Ali praznine stvorene ovom bobicom ispadaju prilično ukusno. Neke domaćice ne beru trešnje za zimu, jer smatraju da im je okus previše blag. Ovaj recept, stvoren dodatkom mirisnih zrna kardamoma, ispada da je vrlo originalan, oni savršeno nadopunjuju okus voća, čineći pripremu originalnom i vrlo ukusnom. Slatki sirup možete koristiti za posluživanje s sirom i palačinkama, za pravljenje raznih pića, a sočno voće može se koristiti i kao neovisni desert zimi..
Za zaštitu možete koristiti bilo koju slatku trešnju: žutu, crvenu ili bordo. Glavna stvar je odabrati zreo i sočan proizvod, bez vanjskih oštećenja, dobre ocjene. Trešnje u sirupu za zimu, recept za koji se predlaže, mogu se čuvati dulje vrijeme, u skladu s pravilima čuvanja.
Ako ćete koristiti bobice za punjenje, prvo možete izdvojiti sjeme iz njih, a možete pripremiti i bobice na način sušenje.




Sastojci (500 ml):
- trešnje (200 grama)-
- kardamom (2-3 kom.)-
- šećer (120 grama).



1. Trešnje očistite trešnje, uklonite suvišnu vlagu, odvojite repove i stavite ih u prethodno zagrijanu staklenu posudu.



2. U sljedećoj fazi unosimo zrnce kardamoma, njihovu količinu prilagodite vlastitim potrebama.



3. U posudu nalijte potrebnu količinu zaslađivača.



4. Dodajte kipuću vodu bobicama trešanja.
5. Pazimo da u potpunosti pokriva plodove.



6. Posudu pokriti poklopcem i poslati u pećnicu (120 stupnjeva). Čekamo dok traje postupak sterilizacije (22-27 minuta).



Gotove trešnje u sirupu zatvorite poklopcem i postavite ih naopako, pažljivo zamotajte posudu dekom. Nakon 5-7 sati trešnje šaljemo u slatki sirup s kardamomom na odgovarajuće mjesto za skladištenje (podrum ili smočnica). Također vam savjetujemo da naučite kako napraviti višnja umak za zimu.