Sirovi pire od višnje. Recept s korak po korak fotografijama

Svježi (sirovi) pire trešnje / višnje ispada mirisno i vrlo ukusno. Posebno je korisno dodati ga u hranu za bebe, jer svi vitamini i mikroelementi nisu bili podvrgnuti pretjeranoj toplinskoj obradi tijekom postupka pripreme, pa su zadržali svoju korisnost. Također, takav pire krumpir koristi se u dijetnoj hrani, sirovoj hrani, u receptima za zdravu prehranu..
Sastojci:
- svježe trešnje - 1 kg
- granulirani šećer - 1,5 kg
Priprema:
1. Zrele trešnje sortirajte pažljivo, birajte samo najveću bobicu, bez mrlja ili naboranih mjesta. Operite bobice pod tekućom hladnom vodom, odbacite je u štapić, a zatim bobice osušite na čistom platnenom ručniku. Pomoću obične štipaljke za kosu ili štapića s tupim vrhom istisnite jamu svoje trešnje. Da biste to učinili, stisnite samu kost tupim vrhom dlake i prstima čvrsto stisnite bobicu - kost lako iskače kroz kožu bobica.

2.Sok dobijen rezultatom pitting-a, sok se izlije u zasebnu posudu. Nije korisna za kuhanje sirovih trešanja, pa je možete jednostavno popiti. Stavimo bobice u plastičnu posudu, pola granuliranog šećera tamo, sve dobro izmiješamo. Bobice u šećeru ostavljamo sat i pol

3. Gotovu bobicu zajedno s granuliranim šećerom stavite u blender, dobro izmrvite u homogenu smjesu. Prije toga sam ovaj postupak izveo u mort, gdje sam višnje jednostavno smiksao šećerom dok se ne dobije homogeni pire. U obrocima dodajte preostali (vidi recept) dio granuliranog šećera, ponovo promiješajte.

4. Stavite smjesu iz blendera u čiste male staklenke, kalcinirane u pećnici. Na vršak od višanja stavite krugove izrezane od papira s hranom, a zatim ih možete zatvoriti običnim poklopcima. Ne preporučujem stavljanje pire krumpira u velike staklenke, jer je bolje dobiti staklenku i odmah je koristiti. Pire od višnje može se čuvati samo u hladnjaku ili hladnoj smočnici.!

Nakon napada hladnog vremena, pire od trešanja možete čuvati na balkonu ili u hladnjači Hruščov, jer se pire krumpir ne smrzne zahvaljujući šećeru.