Jednostavni i ukusni kompoti od crnog ribiza

Ova vrtna bobica ima posebna svojstva koja djeluju na ljudsko tijelo. Kompot od crnog ribiza jedinstven je. Pri pripremi koristi se samo zrele bobice, koje piće obogaćuju aktivnim biokomponentama, koje tijelo lako asimilira. Zbog činjenice da se u fazi pripreme kompota bobice termički obrađuju, dio hranjivih sastojaka se gubi. Međutim, kompot od crnog ribiza za zimu još uvijek donosi nam pristojne rezerve vitamina, beta-karotena, askorbinske kiseline, kalija, kalcija, fosfora i drugih elemenata. Piće napravljeno od ove bobice stabilizira razinu glukoze u krvi, sprječava nastanak dijabetesa, normalizira rad gastrointestinalnog trakta i metabolizam. Kompot od ribizle savjetuje se piti protiv čira, prehlade, u profilaktičke svrhe. Jednom riječju, crna ribizla je dobra, pripreme za zimu se moraju obaviti. U savjetima za domaću ekonomiju recepata crne ribeze za zimu uvijek je bilo u izobilju, pa je ova bobica lagana u pripremi jednostavnih i ukusnih jela.

Uz njegovu upotrebu moguće je pripremiti zdrav napitak bez puno gnjavaže, koji će vam pružiti zadovoljstvo tijekom zimskih večeri.

Sastojci:

• bobice crne ribizle - 950 gr;
• granulirani šećer - 350 - 370 gr;
• voda - 3 l.

Kako kuhati kompot od crnog ribiza:

1. Tri litre staklenke dizajnirane za spremanje kompota pere se soda bikarbona, sterilizira se nad parom.
2. Bobice se moraju dobro oprati i ostaviti im vremena da se sva voda stakne.
3. Ulijte vodu u zdjelu, pošaljite je na štednjak, dodajte šećer i pripremite sirup, miješajući dok se potpuno ne otopi..
4. Bobice se u svaku staklenku ulijevaju u navedenoj količini, kuhani sirup se izlije na vrat posude.
5. Staklenka se razvalja s metalnim poklopcem, prethodno obradenim kipućom vodom.
6. Kompoti se stavljaju naopako na poklopce, prekriveni su dekom. Treba ga držati dok se potpuno ne ohladi. Skladištenje je organizirano u tamnoj, hladnoj prostoriji.

Ako nakon kuhanja još imate jagode, onda možete kuhati od njih sok od crnog ribiza ili džem od crne ribizle, upute za proizvodnju kojih smo, također smo ušli u našu kozmetiku recepata za mjesto.

Ribiz, malina i limun

U kombinaciji, bobice daju jedinstveni okus. Kompot je vrlo koristan za prehlade.

Sastojci:

• ribizla - 800 gr;
• maline - 200 gr;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 l;
• pola limuna;
• melisa - 2 - 3 grane.

Kako kuhati kompot od crnog ribiza:

1. Bobice ribizle moraju se sortirati i oprati, a zatim - naliti kipućom vodom.
2. Izlijte ribizlu (do polovine) u čiste sterilizirane staklenke, bacite limun i limunov melem.
3. U posudu nalijte vodu, stavite na vatru. Kad proključa, dodajte šećer i maline u tavu, stanite dok ne proključa, isključite toplotu ispod nje.
4. Staklenke bobica prelijte pripremljenim sirupom, inzistirajte oko petnaest minuta.
5. Pažljivo ulijte vodu u lonac, ponovno prokuhajte i napunite staklenke, odmah ih valjajući poklopcima.
6. Staklenke su okrenute naglavačke, poklopljene i ostare dok se ne ohlade.

Kompot od ribizle

Prema ovom receptu, prema većini domaćica, možete pripremiti najukusniji kompot od ribizle.

Sastojci:

• crna ribizla - 1 kg;
• voda - 2 l;
• granulirani šećer - 500 gr.

Kompot od crnog ribiza:

1. Preporučujemo sortiranje bobica, odabir srednje veličine za konzerviranje (veće će puknuti), isprati hladnom vodom.
2. Prethodno sterilizirana limenka od tri litre napunjena je bobicama do pola.
3. Nježno ulijte kipuću vodu u staklenku. U ovom slučaju morate je pokušati sipati na bobice, a ne na staklene strane..
4. Neka odstoji desetak minuta, tako da se kompot ukuha.
5. Za to vrijeme steriliziramo metalne navlake.
6. Ulijte vodu natrag u tavu, ponovo je prokuhajte, dodajte šećer.
7. Po drugi put zalijte bobice pripremljenim sirupom, odmah valjajte.
8. Staklenke s kompotima okrenuti, provjeriti nepropusnost kada se valjaju, ostaviti u tom položaju dok se ne ohlade.

Kompot od crnog ribiza za zimu

Ova bobica, kuhana u obliku kompota sa šećerom, u potpunosti će zadržati sve rezerve okusa i vitamina, čak i ako tijekom kuhanja proključa..

Sastojci:

• voda - 1 l;
• šećer - 550 - 800 gr;
• Bobica crne ribizle - 270 - 300 g po staklenki od pola litre.

Kompot od crnog ribiza za zimu:

1. Bobice treba pažljivo sortirati, birajući zrele, zdrave i guste. Pomoću malih škara uklonite ostatke cvjetova i stabljika. Radi praktičnosti uklanjanja krhotina, preporuča se koristiti ravnu površinu postavljenu pod kutom i prekrivenu ručnikom. Plodovi koji se valjaju niz njega očistit će se, ostavljajući sve smeće na tkanini.
2. Ribizla se stavlja u dodatak za glavu i opere.
3. Čim voda potpuno stakne, bobice se stave u staklenke i preliju svježe pripremljenim sirupom.
4. Staklenke prekrivamo poklopcima, stavljamo u posudu s vodom i steriliziramo (spremnik od pola litre - ne više od deset minuta, spremnik s litrom - do petnaest).
5. Za zatvaranje takvog kompota moraju se koristiti stakleni ili lakirani poklopci kako sirup ne bi postao ljubičast..
6. U nekim južnim krajevima kompot od crnog ribiza priprema se bez sterilizacije. Samo se poklopac i staklenka podvrgavaju ovom postupku. Ako postoji želja da valjate više bobica, tada ih se izlije u staklenke do njihovih vješalica. A ako pripremamo kompot za piće, tada se bobice moraju staviti u najviše polovinu spremnika. U svaku od opcija ulije se svježe kuhani sirup, pripremljen u količini od 300 g šećera po litri volumena vode.
7. Banke se zatvaraju, hlade i šalju na čuvanje. Posebnost takvog kompota je ta što se on može čuvati najviše dvanaest kalendarskih mjeseci..
8. Zimi, otvarajući jednu od tih limenki od kompota, možete se prisjetiti ljetnih dana udahnuvši aromu pića.

Ribizla sortirana

Kompot od ribizle obogaćen je vitaminima. Pogotovo kada se za njegovu pripremu uzimaju ne samo crna, već i crvena ribizla čiji je omjer 5 do 1. Istovremeno postoji jedna značajka - možete uzeti onoliko bobica koliko njihova dostupnost dopušta.

Sastojci:

• šećer po litri volumena - 200 g;
• klinčić, cimet, muškatni oraščić (neobavezno).

Recept za kompot od crnog ribiza:

1. Bobice ribizle uklanjaju se iz smeća, pere i suši. U ovom je trenutku potrebno ukloniti sve oštećene plodove. Stabljike se uklanjaju u trenutku kada se osušene bobice polože u staklenke.
2. Staklene staklenke se unaprijed isperu soda bikarbona i steriliziraju.
3. U svaku staklenku položi se sloj crvenih bobica, a zatim crne ribizle. Ukupna visina bobica ne smije prelaziti dvije trećine spremnika.
4. Bobice napunite prokuhanom vodom, pustite da zakuha.
5. Nakon što vodu ocijedite u loncu, dodajte tamo šećer. Treba imati na umu da se granulirani šećer postavlja u količini jedne čaše za svaku zapreminsku litru spremnika, a ne za količinu tekućine izlivene iz limenki za pripremu sirupa..
6. U svake tri litre tekućine dopušteno je dodati 6 do 9 klinčića, muškatni oraščić i cimet u pola male žlice.
7. Sve dovedemo do vrenja i odmah uklonimo sa štednjaka..
8. Dok se sirup pripremao, poklopci staklenki moraju se kuhati u zasebnoj zdjeli.
9. Staklenke ponovo napunite bobicama, sve do samog vrha, i zavijte ih grijanim poklopcima.
10. Rolne se prevrću na poklopce i čuvaju dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga, oni se premještaju na tamno, hladno mjesto radi sigurnosti do pojave zimske hladnoće.
11. Postupak pravljenja kompota na ovaj način pomalo je naporan, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja..

Možete i kuhati crvenu ribizlu sok od crvene ribizle, što vam ne treba mnogo vremena za kuhanje.

Prirodni kompot od crnog ribiza

Kompot pripremljen prema ovom jednostavnom receptu ispada da je vrlo ukusan, bogat i vrlo koristan za tijelo..

Sastojci:

• Sve uzimamo iz izračuna pripreme kompota u staklenkama od pola litre:
• granulirani šećer - 100 gr;
• kuhana voda - 2 žlice
• čaša ribizle

Način kuhanja:

1. Bobice ribizle premještaju se s preostalih cvatova, stabljika, plodova zahvaćenih insektima.
2. Staklene staklenke s poklopcima unaprijed se operu, steriliziraju.
3. Bobice, posute šećerom, stavljaju se u posudu, zbijenom nježnim tapkanjem po staklenim stranama.
4. U svaku staklenku dodaje se kuhana voda.
5. Pokrivene staklenke stavljaju se u lonac s vodom. Na osamdeset stupnjeva zadržavaju se dvadesetak minuta, a ako voda ključa - ne više od deset.
6. Prirodni kompot je spreman!

Kompot bez šećera

Recept ima jednu razliku - šećer se zamjenjuje limunskom kiselinom. Piće od kompota stječe izvanredan okus, vrlo osvježavajuće.

Sastojci:

Sve komponente uzimaju se na osnovi trolitarske limenke:

• bobice crne ribizle - 4 šalice;
• limun - 2 gr;
• voda - u količinama koje će spremnik držati.

Kompot od crnog ribiza za zimski recept:

1. Ribiz je unaprijed sortiran, očišćen od legla i ostataka cvasti sa stabljikama.
2. Staklene staklenke se temeljito isperu, poklopci se potapaju s kipućom vodom.
3. Osušene bobice položene su u staklenke, dodaje se limunska kiselina, sve se prelije kipućom vodom, prekriva kapcima.
4. Staklenke se stavljaju u veliku posudu, čija je dna prekrivena četiri sloja guste građe.
5. Stavite tavu na laganu vatru, dovedite vodu do vrenja i sterilizirajte staklenke od bobica ne više od trideset minuta.
6. Kada se završi sterilizacija, poklopci se odmah valjaju.
7. Da biste kompot dodatno zagrijali, staklenke treba preklopiti na poklopce i umotati u toplu odjeću dok se potpuno ne ohlade..

Zaključak

Vjerojatno, ne postoji tako jednostavan i ukusan napitak kao kompot napravljen od bobica crne ribizle. Otvarajući ga zimi, hvalit ćete se više puta za vašu marljivost, koristeći zimnice crnog ribiza za zimu.