Kuhanje i blagodati kompota od crnog ribiza

Crni ribiz je jedna od najčešće uzgajanih biljaka u dvorištu. Vrtlari više vole ovu biljku zbog svoje nepretencioznosti. Uz to, ova ukusna vrtna bobica je čitavo skladište korisnih tvari koje su toliko potrebne ljudskom tijelu. Listovi grma bitan su dio svake marinade. Mirisne sočne bobice koriste se za izradu kompota od crnog ribiza.

Korisne osobine crne ribizle

Brižne domaćice, pripremajući se za zimu, ne zaobilaze ovu biljku monotipske obitelji Gooseberry. Suprotno tome, pohranjuju ga u velikim količinama i u obliku džema i pića, a zamrzavaju bobice..

U hladnom vremenu kompot će vašoj obitelji pružiti prijeko potreban vitamin C. Pri pripremi kompota koristi se samo zrelo voće, koje piće obogaćuje aktivnim biološkim sastojcima. Unatoč činjenici da prilikom pripreme napitka, crne čokolade podliježu toplinskoj obradi, napitak ipak pruža prilično pristojnu opskrbu vitamina potrošačima..

Kuhanje kompota za zimu

Kompot od crnog ribizla sprječava nastanak dijabetesa, vraća funkcionalnost gastrointestinalnog trakta, normalizira glukozu u krvi i potiče normalan metabolizam.

Kod izrade kompota od crnog ribiza koristi se recept ovisno o vašem ukusu. Za veliku obitelj bolje je koristiti trolitarske limenke koje su prije topline obrađene kao spremnik za piće. Da biste pripremili jednostavan napitak od ribizle za zimu, trebat će vam (za tri litre proizvoda):

• Odabrani i oprani plodovi ribizle - 500 g.
• Šećer - 0,5-1 čaša (po ukusu).
• Izvorska ili filtrirana voda.

Postupak pravljenja kompota je jednostavan, kao i sve genijalno. Bobice ribizle stavljaju se u pripremljeni staklenku ¼ dio, zatim se sipa potrebna količina šećera i sve se prelije kipućom vodom. Banke treba valjati kuhanim poklopcima, okrenuti spremnik naopako i omotati ga toplim pokrivačem na dan. Nakon što se pripremljeni kompot ohladi, uklanjamo ga na mjesto za skladištenje.

Iz istih sastojaka priprema se drugačija verzija kompota od ribizle..

Recept se razlikuje po tome što se šećer i kipuća voda dodaju ne odvojeno, već s već pripremljenim sirupom. Da biste pripremili sirup, potrebna količina šećera se izlije u kipuću vodu i kuha dok se potpuno ne otopi. Starija generacija vjeruje da je zalijevanje bobica gotovim sirupom najpovoljnije rješenje za pripremu kompota za zimu..

Smrznute bobice ribizle

Prikupivši berbu bobica, domaćice počinju razmišljati o tome kako ih sačuvati do zime kako bobice ne bi izgubile korisne osobine.. Rješenje ovog problema je brzo smrzavanje. Kad se vrtne bobice brzo smrznu, sve se hranjive tvari očuvaju u potpunosti.

Za zamrzavanje je važno odabrati zrele i neoprane plodove, prethodno očistiti od lišća i grančica. Zamrznuti kompot od crne ribeze, pripremljen zimi, ni u čemu nije lošiji u kvaliteti pića od svježih bobica i kompota iz konzervi.

Pravljenje kompota od smrznutog voća vrlo je kratko. Pokušajte ne koristiti aluminijske posude, jer će kiseline sadržane u plodovima reagirati s metalom, a štetne tvari će završiti u piću. A također plodovi mogu izgubiti veliku količinu minerala i vitamina..

Da biste pripremili tri litre pića, trebat će vam:

• 200 grama šećera (količina je odabrana prema ukusu);
• Pola kilograma smrznutog voća.
• 3 litre pročišćene ili izvorske vode.

Napunite posudu s vodom i dodajte joj šećer. Čim voda proključa, stavite kuhane bobice u nju (ne morate je otapati da plodovi ne izgube sok). Sve dovedite do vrenja i smanjite plamen. Napitak kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri, a zatim isključite štednjak i pustite da proizvod kuha pola sata. Za to vrijeme proizvod će u potpunosti apsorbirati vitamine i aromu smrznutih bobica.

Piće se može konzumirati vruće ili hladno, ovisno o ukusu potrošača. Smrznute bobice mogu se koristiti za pravljenje pića tijekom cijele godine.

Pri pripremi vitaminskih napitaka od smrznutog voća, ribizli se dodaju jabuke, maline i drugo voće, čime kompot daje jedinstven okus..

Jelo crne ribizle u obliku pića i džema zimi će ojačati vaš imunološki sustav. Svojim regenerirajućim svojstvima proizvod iz ove bobice bit će koristan ljudima koji su se podvrgli operaciji. Ali također se ova bobica koristi za povećanje znojenja, što smanjuje visoku tjelesnu temperaturu u slučaju prehlade. Možete beskrajno nabrojati korisna svojstva ove biljke, nije bez razloga takve crno-plodne bobice se koriste u narodnoj medicini za prevenciju i liječenje mnogih bolesti.