Pastile od višnje: šuma: najbolji recepti za pravljenje pastila kod kuće

Cherry šljiva se također naziva splayed šljiva. Plodovi ove bobice mogu biti žuti, crveni, pa čak i boje boje. Bez obzira na boju, trešnja šljiva sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka. Od svih metoda berbe za zimu sušenje je najsitnije za vitamine i mikroelemente. Trešnja se može sušiti ili kao zasebne bobice ili u obliku močvare.

Sastojci: trešnja šljiva, med, šećer, Bjelanjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Pastile šljiva od šljiva mogu se kasnije poslužiti kao neovisno desertno jelo, dodati u nasjeckan oblik juhama i salatama, a poslužiti i sa kriškama sira. Minimalna količina šećera u ovoj pripremi čini jelo svestranim..

• trešnja šljiva - 1 kilogram;
• med - 200 mililitara;
• biljno ulje - 1 žlica.

Priprema:

Višnja se opere i osuši na papirnatim ručnicima.

Sjemenke se odstrane iz bobica, a pulpa se uvije kroz mlin za meso ili se sjecka mikserom do homogene konzistencije.

Zatim se tekući med uvodi u bobičastu masu i sve se temeljito izmiješa.

Bolje je sušiti takvu močvarnu bilju na prirodan način, na suncu, jer korisna svojstva meda ne podnose zagrijavanje iznad 60 stupnjeva.

Paleta je prekrivena nauljenim pergamentom, na nju se širi masa trešnje i stavlja na balkon ili vani na suncu. U vrućem vremenu, pastila se može osušiti za 2 do 4 dana. Noću se palete uklanjaju u zatvorenom prostoru, a ujutro se ponovo izvlače na sunce.

Gotov marshmallow uklanja se s papira i valja.

Pogledajte video s kanala "kliviya777" - šljiva šljiva (začinjena). Izrada slatkiša od marshmallowa.

Pastila sa šećerom

Sastojci:

• trešnja šljiva - 1,5 kilograma;
• granulirani šećer - 4 žlice;
• voda - 4 žlice;
• biljno ulje - 1 žlica.

Priprema:

Trešnja se može koristiti u bilo kojoj boji. Glavna stvar je da su bobice zrele, bez truleži i oštećenja. Prije svega, trešnja se opere pod tekućom vodom i baci u drugo kolo.

Potom se plodovi prebacuju u lončić ili ražanj s debelim dnom. Da biste spriječili izgaranje bobica, dodajte malu količinu vode. Bobice, uz stalno miješanje, počinju blanširati na laganoj vatri 10 do 15 minuta. Tijekom ovog postupka, kore višnje se rasprsnu, a bobica se masnoća pretvori u kašasto stanje.

Cherry šljiva se prenosi na metalno sito s finim presjekom i počinju mljeti drvenom lopaticom ili žlicom. Kao rezultat, dobiva se pire od višnje od šljiva, potpuno oslobođen sjemenki i kože..

Šećer se dodaje bobičastoj masi i sve se dobro promiješa. Ako se masa pokazala previše tečnom, tada se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Možete sušiti takav marshmallow prirodnim putem i pećnicom ili električnom sušilicom. Pogledajmo bliže posljednju opciju..

Ako je sušilica opremljena posebnim ladicama za izradu marshmallow-a, tada se na njih širi pire od višnje. Ako nema posebnih spremnika, rešetke sušilice su prekrivene papirom za pečenje izrezanim na veličinu tepsije. Kako bi se spriječilo da se bobičasta masa ne lijepi, površina papira je podmazana biljnim uljem.

Vrijeme sušenja varira od 5 do 12 sati i ovisi o debljini bobica.

Pogledajte video s kanala "Elena vegetarijanska i vitka kuhinja" - Voćni bomboni od jabuka i šljiva

Tjestenina od šljiva s bjelanjcima

Sastojci:

• trešnja šljiva - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 200 grama;
• jajašca - 1 komad;
• voda - 100 mililitara;
• biljno ulje - 1 žlica.

Priprema:

Poredane i oprane bobice kuhaju se uz dodatak vode dok ne omekšaju.

Zatim se bobica masa protrlja kroz sito, oslobađajući sjemena i kože.

U pire dodajte 150 grama šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi. Masa slatkog bobica prebacuje se u zdjelu s debelim zidovima i kuha se dok se ne zgusne i smanji u količini za pola.

Preostali šećer se dodaje u bjelanjka. Umutite jaje mikserom dok se ne formira gusta pjena.

Dodajte proteine ​​u malo ohlađeni pire od višnje i ponovno temeljito promiješajte.

Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, ne zaboravite da ga podmažete biljnim uljem bez mirisa. Na vrh stavite masu proteinsko-višnje šljive slojem 1,5 - 2 centimetra.

Osušena pastila u pećnici na temperaturi od 85 - 90 stupnjeva. Tako da vlažni zrak može sigurno izaći iz pećnice, vrata su zatvorena, otprilike dva prsta. U prorez možete staviti držač potkova.

Korisni savjeti za izradu domaćih pastila

Da biste olakšali pravljenje domaćih marshmallows, koristite sljedeće savjete:

• Kad distribuirate bobičastu masu na pladanj za sušenje, pokušajte je raširiti u debljem sloju od rubova. To će omogućiti da se proizvod ravnomjerno osuši..
• Voćnu pastilu pred kraj sušenja treba prebaciti na drugu stranu kako bi se i donji sloj osušio.
• Ako se papir lijepi za gotov proizvod, lagano ga navlažite vodom, a zatim pažljivo izvadite.
• Što je tanji sloj močvare, to se brže suši i dulje će se skladištiti..

Kako čuvati marshmallow

Pastila se može čuvati u hladnjaku do 1 godine. Za to je proizvod, valjan u cijevi, stavljen u staklene staklenke ili plastične posude i čvrsto zatvoren poklopcem. Također, gotov marshmallow možete zamrznuti pakiranjem u hermetičke vrećice..