Ukusni džem od crvene šljive - 2 recepta

Mnoge sorte višnje imaju jednu neugodnu osobinu - uraslu kost. Jednostavno je nemoguće ukloniti ovu kost i ne pretvoriti višnju od šljiva u pire krumpir. Ali postoje i sorte u kojima se kost lako izbacuje štapom. Prilikom odabira pečenja džema od višnje, potrebno je prijeći od ove osobine.
Cherry šljiva, za razliku od svojih kolega šljive, sadrži manje šećera, ali više kalcija. Sjemenke trešnje se koriste kao jedna od komponenti za proizvodnju tableta s aktivnim ugljenom. Dakle, čak i ako morate napraviti džem od koštica, utješite se da sve više gutate iz pekmeza..

Sastojci: trešnja šljiva, karanfil, cimet, šećer, sok od limuna
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

• 1 kg višnje;
• 1 kg šećera;
• 1 čaša vode.

Pulpa od šljiva je previše gusta, u njoj nema dovoljno soka, stoga je ovdje potrebna voda.

Pripremite višnje. Operite je i, ako je moguće, uklonite jame. Ako se kosti ne odvoje, pomoću čačkalice na nekoliko mjesta ubodite kožu. Ako se to ne učini, koža će tijekom kuhanja puknuti i odvojiti se od pulpe..

Prokuhajte vodu i šećerni sirup.

Ulijte trešnji šljiva u vrući sirup i maknite tavu sa štednjaka.

Pustite da se plodovi zasiti sirupom i ohlade. U idealnom slučaju trešnja šljiva treba se gnojiti oko 10 sati, ali to je idealno. Možete samo pričekati da se sirup ohladi i nastaviti praviti džem..

Stavite tavu na vatru i dovedite do vrenja. U procesu premažite pjenu i malo promiješajte marmeladu.

5 minuta nakon ključanja maknite tavu sa štednjaka i ostavite da se džem odmori.

Ponovo stavite džem da prokuha i provjerite spremnost sirupa. Na ohlađenu, suhu ploču stavite kap sirupa i nagnite ga. Ako kap ostane na mjestu, onda je sirup spreman. Ako je tekla, tada morate nastaviti kuhati džem na najnižoj vatri, sve dok se ne skuha.

Začinjeni pekmez od trešanja od šljiva u pećnici s klinčićima i receptom s cimetom

• Trešnja šljiva - 1 kg;
• Šećer - 0,5 kg;
• Klinčići - 2 kom .;
• Cimet - 0,5 tsp;
• Sok od pola limuna.

Izrežite voće i uklonite sjemenke.

Preklopite višnje od šljiva u duboku tavu ili, bolje, patku s tijesnim poklopcem.

Tamo dodajte šećer, cimet, klinčić, limunov sok i dobro promiješajte. Pustite da višnja šljiva stoji 2-3 sata.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, poklopite tavu poklopcem i pirjajte pekmez sat i pol. Provjerite stanje pekmeza svakih pola sata i promiješajte.

Gotov džem stavite u suhe sterilne staklenke s poklopcima i pošaljite ga u ostavu za spremanje.

Dobro je čuvati džem od višnje od šljiva, a na hladnom mjestu je upotrebljiv 24 mjeseca. Ako ga čuvate na sobnoj temperaturi, tada je preporučljivo koristiti ga prije isteka 9 mjeseci..

Kako kuhati džem od crvene šljive za zimu, pogledajte video: