Recept za džem od jabuka

Razne slastice od voća i bobica nalaze se na počasnom mjestu u domaćem konzerviranju. Među njima je džem od jabuka stekao popularnost. Recept za njegovu pripremu je jednostavan, iako se razlikuje od običnog džema. Može biti bilo koje konzistencije: od guste žele do guste sirupa. Vrlo je popularan i kod odraslih i kod djece..

Voćni izbor

Za marmeladu su prikladne bilo koje jabuke. Proizvod će dobiti osobito pikantan okus ako za njega odaberete voće slatkih i kiselih sorti.

Nekoliko je uvjeta koji pridonose dobivanju poslastica.. Oni su kako slijedi:

• To košta istu količinu jabuka i šećera. S nedostatkom potonjeg, gotovi se proizvod može brzo pokvariti..
• Za one koji ne vole slatki okus, preporučuje se dodavanje bobica prilikom kuhanja. Donijet će pravu kiselost. Neke domaćice vole ovdje staviti malo začina ili začina, ali to je individualno.
• Treba odabrati svježe i jake plodove. U poroznoj i suhoj pulpi ima puno škroba, može pokvariti okus. Jabuke je bolje uzimati nezrele nego prezrele.
• Džem se ne može praviti od sušenog, smrznutog ili natopljenog voća.
• Trebate vagati već oguljeno i pripremljeno voće.

Mora se imati na umu da se pri pripremi ili čuvanju hrane mora voditi računa o čistoći. Ruke i pribor moraju se temeljito oprati.

Klasičan recept

Jabuke su temeljito oprane, osušene i oguljene. Ogulite kožu tanko i izvadite jezgru. Uzmite 1 kg kuhanog voća i nasumično ga narežite na komade (što je manje, to će se brže kuhati). Stavite u posudu, dodajte 1 kg šećera, pokrijte čvrsto poklopcem i snažno protresite. Time se osigurava da se sastojci temeljito izmiješaju. Ostavite tako 15 minuta..

U to vrijeme sve preostale kore od jabuka stavite u lonac za punjenje i napunite vodom da ih prekrije (vruće ili hladno nema veze). Posude se stavljaju na tihoj vatri i kuhaju oko 20 minuta. Rezultat je oko čaše aromatičnog juha.

Izlije se u pripremljenu posudu s jabukama i šećerom. Sve to stavljaju na jaku vatru, koja se ne smanjuje ni nakon što slatka masa prokuha. Tijekom kuhanja pazite da uklonite pjenu i neprestano miješajte.

Što duže traje džem, mekše i prozirnije postaju kriške jabuke. Nakon 10-15 minuta, plodovi počinju ključati, a proizvod poprima jednoliku boju. Potrebno je 30-40 minuta da se prokuha do potrebne konzistencije..

Da biste provjerili spremnost, stavite malo džema na tanjur i žlicu preko njega. Ako je usred nje staza koja se ne širi, delikates je spreman.

U desert možete dodati sok od limuna (kiselina), đumbir, cimet, vanilin.

Vrući proizvod se postavlja u unaprijed pripremljene sterilizirane suhe staklenke. Provjerite da li su spremnici okrenuti naopako. Čuvajte na hladnom mjestu.

Mogućnosti kuhanja

Postoji nekoliko recepata za pravljenje džema od jabuka.

Možete pripremiti desert od neoljuštenih plodova, a nakon kuhanja, prosijte cijelu masu kroz sito. Prema drugoj metodi, voćne kriške pirjaju se na laganoj vatri oko sat vremena, zatim se, odmah vruće, dodatno usitne mikserom ili potopnim miješalicom.

Možete povećati raznolikost i poboljšati okus proizvoda kombinirajući jabuke s drugim voćem i bobicama.. Postoji puno načina, na primjer:

• Šljive dodane prilikom pravljenja džema od jabuka dat će joj lijepu boju i kiselkasti okus. Uklonite sjemenke iz bobica.
• Kruške uvijek dobro idu uz bilo koje voće. Samo ih prvo treba proći kroz mlin za meso.
• Desert s narančom uključenom u sastav oduševit će okus. Za 1 kg jabuka uzmite dvije naranče, oguljene od filma i podijeljene na kriške. I također sjeckani oguliti.
• Gorak okus lingonberry dodavat će začinjenu notu džem od jabuka.
• Za dobru kombinaciju dodajte cimet. Ako se njegova aroma čini snažnom, dovoljno je samo prokuhati štapić cimeta s ukupnom masom, a zatim izvaditi.
• Dodatak chokeberry desert će pretvoriti u ljekovitu poslasticu.
• Od povrća će se pokazati dobra kombinacija okusa s tikvicama ili bundevom.
• Sušeno voće također će biti sjajno u džemu, posebno suhe marelice, grožđice, suhe šljive.
• Po želji ovdje se dodaje med po ukusu.

Postoji zdrav i ukusan recept za džem od jabuka bez šećera. To će biti relevantno za one koji iz nekog razloga ne mogu jesti slatkiše..

Da biste to učinili, pripremljeno 1 kg voća mora se kuhati dok ne omekša dodavanjem čaše vode u njega. Zatim prosijte cijelu masu kroz sito i kuhajte dobiveni pire na laganoj vatri dok se ne zgusne. Raspite vruće u staklenke.

Jabučni pekmez odlična je alternativa džemu ili konfitu. Pripremati ga kod kuće i skladištiti za buduću upotrebu neće biti teško. Odličan je dodatak kolačima od palačinki, palačinki i sira, ali i prekrasan nadjev za tijesto. I na kraju, možete je jednostavno poslužiti za vrijeme pijenja čaja..

Kako bi džem mogao biti upotrebljiv dulje vrijeme, zatvara se u sterilizirane posude i odlaže na hladno, tamno mjesto, na primjer, ormar ili ormar. Pravilno pripremljena i obrađena hrana ne zahtijeva hlađenje.