Koprive u sirupu za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Nudim jednostavno i ukusno priprema za zimu - koprive u sirupu. Takav se desert priprema prilično jednostavno, od minimalne količine sastojaka. Po želji sirup možete obogatiti brojnim omiljenim začinima, možete dodati određene bobice. Uz sladoled poslužite slatke koprive, pospite kvalitetnim aromatičnim likerom ili jednostavno kao dodatak šalici čaja. Otvorene pite možete napuniti i koprivom u sirup, razrijedite sirup vodom i dobiti izvrsno piće. 

Sastojci:

koprive - 550 g

voda - 550 ml

šećer - čaša.

Koprive u sirupu za zimu: postupak kuhanja

Prvi korak je priprema spremnika - za početak temeljito peremo limenke zajedno sa sodom ili drugim deterdžentom. Zatim steriliziramo - i ovdje to radimo onako kako je vama prikladnije, često se spremnik sterilizira nad parom ili u pećnici. Ne zaboravite na poklopce - stavite u kipuću vodu, držite da ključa do četiri minute. Sve, banke su spremne za upotrebu.

Koprive - pažljivo je pregledavamo, odbacujemo svu pokvarenu, zgužvanu i trulu bobicu. Uzimamo male škare, odrežemo rezove od kosine s obje strane. Očistimo čiste gusjenice, osušimo ih ručnikom za čaj, a zatim napravimo 5-6 proboja u svakoj bobici pomoću igle ili skewer-a. Stavite pripremljene koprive u staklenke.

Sljedeći korak je kuhanje sirupa. U loncu pomiješajte dio čiste vode u boci i odmjerenu količinu granuliranog šećera. Šalicu šaljemo na štednjak, postavljajući srednje topline na plamenik. Donesite sirup do vrenja, kuhajte oko dvije minute da se svi kristali šećera otope. Po želji dodajte dodatnim okusima sirup - vanilija, cimet, začini. Lagano uklonite vrući sirup sa štednjaka.

Gotov sirup napunite pripremljenim sirupom. Zahvaljujući našoj maloj manipulaciji skeletom i ubodima, bobice će ostati praktički u svom izgledu, neće puknuti.

Za veće samopouzdanje dodatno steriliziramo - u tavu šaljemo pola litre staklenke od koprive i sirupa, ne zaboravljajući dno prekriti ručnikom ili ubrusom, steriliziramo 7 minuta od trenutka kad voda proključa.. 

Sve, najteže je učinjeno, namotavamo korice. Stavimo staklenku na svoju stranu, pazeći da tekućina ni na koji način ne iscuri. 

Ako je sve ispravno napravljeno, šaljemo limenke da se ohlade - okrenite ih naopako, prekrijte ih toplim pokrivačem ili pokrivačem, ostavite ih 20-24 sata. Nakon što prođe vrijeme, uklanjamo pripremljenu deliciju na polici hladne sobe, gdje je čuvamo do hladnog vremena. 

Uživajte u jelu!