Džem od šljiva: kockice, pet minuta, kriške. Jednostavni recepti

Šljiva je prilično uobičajeno voće, tako da među zimskim pripravcima mora biti barem jedan džem od šljiva. Delicija je vrlo zdrava, a ujedno i vrlo ukusna i aromatična. Da biste zimi imali čime počastiti goste, možete napraviti džem prema jednom od predloženih recepata.

Džem od šljiva pet minuta

Najjednostavniji i najmanje dugotrajan pripravak je dvominutni džem od šljiva. Trebat će mu sastojci u sljedećoj količini:

• Šljive - 2 kg;
• Vanilija - 1 vrećica šećera (10 g);
• Granulirani šećer - 1 kg.

Preporučuje se uzimanje ne baš zrelih plodova, tako da se pekmez, a šljiva ne kuha, tvoreći pekmez. U tekućoj vodi dobro isprati pripremljene šljive i očistiti ih od lišća i sitnih ostataka, ukloniti ih sa svake stabljike. Zatim rezanjem ploda na pola uklonite sjemenke nožem.

Oguljene šljive prekrijte običnim šećerom i ostavite preko noći. Tijekom tog vremena šljive će postati tvrđe i otpustit će pravu količinu soka. Sutradan se na štednjak može staviti spremnik sa šljivama i dovesti do vrenja, uključivši jaku toplinu. Nakon toga voće kuhajte u šećeru i vlastitom soku 5 minuta na laganoj vatri.

Nakon što prođe vrijeme, uklonite tavu sa štednjaka i ohladite marmeladu. Kad temperatura poslastice dostigne sobnu temperaturu, spremnik opet šaljemo na vatru. Ali sada je samo dovedemo do vrenja i isključimo. Vrući džem odmah se raspodijeli među staklenkama, koje su unaprijed isprane i sterilizirane. Valjane praznine čuvamo u podrumu ili hladnjaku.

Džem od šljiva s kriškama proziran

Možete napraviti ukusan džem od šljiva. U ovom će slučaju delicija biti prilično prozirna. Da biste uživali u izvrsnom ukusu i blagotvornom učinku voća na gastrointestinalni trakt, morate uzeti sljedeće proizvode:

• Šećer - 1 kg;
• Šljive - 1 kg;
• Voda - 0,5 tbsp.

Pripremamo prozirni džem u kriške: sortiramo šljive, izdvajajući previše mekane i prezrele plodove. Ovaj recept treba jaka, gusta ploda, tako da kriške izlaze cijele. Odabrano voće dobro operemo pod tekućom vodom, jer će se oni kuhati u kore. Dalje, ogulimo plod iz sjemenki, tako da ova faza prođe lako i brzo, preporučuje se uzimanje sorte šljiva Vengerka. Sada ostaje samo da šljive narežete na kriške.

Šljive ulijte u lonac s vodom i tamo pošaljite šećer. Imajte na umu da ako je šljiva kisela, tada se količina granuliranog šećera može povećati na 1,3 kg. Dakle, kombinirajući sve sastojke, izdvojili smo ih tako da puste sok nekoliko sati. Dok, na primjer, možete pripremati staklenke - temeljito ih isperite, držite ih iznad pare ili zapalite.

Zatim šaljemo tavu s hranom na štednjak, nakon vrenja kuhamo sve oko 40 minuta. Spremnost provjeravamo na uobičajen način - bacajući pekmez na tanjur. Ako se ne širi, gotovi ste. Staklenke do vrha napunimo gotovim delicijama i razvaljamo ih. Džem je spreman, uživajte u čaju!

Džem od šljiva sa želatinom

Na drugi način, ovaj se recept naziva i šljive u želatini. I zaista u gotovom obliku, voće izgleda kao da je u želeu. Delicija izlazi originalno, ali ne manje ukusno. Za njegovu pripremu uzimamo:

• Šljive - 1 kg;
• Želatina - 30 g;
• Šećer - 2 žlice.

Kao i u prethodnim receptima, i za džem od šljiva sa želatinom preporučljivo je uzeti gusto voće, čak i malo nezrelo. Oprane i sortirane šljive prerežite na pola. Iz svakog uklonite sjemenke, a plod narežite na kriške. Iako možete ostaviti na pola. Uzimamo posudu s emajlom i u nju ulijemo šljive šećerom pomiješanim s instant želatinom. U idealnom slučaju, naravno, postoji 1 žlica šećera za svaku polovicu šljive..

U ovom obliku šljive možete ostaviti preko noći, ili, ako kuhate ujutro, onda do večeri, a zatim nastavite kuhati. Za to vrijeme će se isticati sok od voća. Šaljemo tavu na štednjak i donosimo kuhati na srednje jakoj vatri. Hranu ne treba kuhati, sasvim je dovoljno vremena dok ne prokuha. Gotov džem rasporedite u sterilne staklenke i razvaljajte.

Da biste hladili šavove, zamotajte ih dekom oko jedan dan. Zatim je možete poslati u podrum na čuvanje. Imajte na umu da prije upotrebe vrijedi držati staklenku poslastica u hladnjaku neko vrijeme kako bi se smrznula. Lijep čaj!

Džem od žute šljive s narančom

Višnja će se u ovom receptu koristiti kao žuta šljiva. Ovu sortu treba kupiti ili sakupiti na vrijeme, jer je sezona vrlo kratka. Kako bi uljepšali i boju i okus poslastice, šljiva se može razrijediti narančom. Dakle, za marmeladu uzimamo:

• Zrela višnja šljiva - 1,5 kg;
• Narančasta - 0,5 kg;
• Šećer - 1,5 kg.

Za džem s narančastim i žutim šljivama trebate odabrati najviše cjelovitih plodova kako ne bi došlo do oštećenja ili truleži. Ovo je da se džem zadrži što duže. Potom operemo i osušimo sortirano voće. Sjemenke uklanjamo iz gotovih šljiva. Sada je vrijeme za pripremu naranči. Dobro ih operemo, čak možete koristiti sapun, nakon čega ih treba oprati kipućom vodom..

Izrežite pripremljenu naranču na komade izravno u kore, uklanjajući sjemenke. Zatim šaljemo voće u mlin za meso ili ga mljevemo blenderom. Sada pomiješajte narančin pire sa višnjama i sipajte u emajliranu posudu. Popunimo ih šećerom i odložimo na pola sata. Tijekom tog vremena, voćni sok će otopiti kristale šećera, a istodobno će se otpustiti više soka. To je potrebno kako se džem ne bi opekao.

Nakon što prođe vrijeme, stavite tavu na štednjak i uključite srednje vatru. Kad masa proključa, smanjite vatru na minimum i kuhajte još nekoliko minuta dok poslastica ne bude gotova. Tijekom kuhanja, povremeno trebate miješati džem i ukloniti pjenu.

Gotov džem možete staviti u sterilne čiste staklenke i razviti. Prevrćući posude s džemom, umotamo ih u deku oko jedan dan. Nakon hlađenja džema, šaljemo ga na čuvanje na hladnom, tamnom mjestu, na primjer, u podrum.

Pekmez od šljiva peteljki

Ova sorta šljive vrlo je slatka, stoga je od nje apsolutno potrebno napraviti mirisni džem. Dobro će se slagati s čajem, s pita i kolačićima. Da biste ga pripremili trebate:

• Šljiva - 6 kg;
• 4 kg šećera.

Ternovku dobro isperemo i riješimo. Nakon toga, uklonite sjemenke s ploda i prenesite gotovo voće u emajl posudu. Po vrhu pospite šljive granuliranim šećerom i stavite na stranu tavu da od šljiva nastane sok. Preporučuje se ostaviti ih preko noći.

Za pripremu također trebate pripremiti posude - sterilizirati limenke. Sutradan stavite lonac s šljivama na štednjak, uključivši srednje jake vatre. Kad masa proključa, smanjite plamen na minimum. Pečemo pekmez oko sat vremena, nakon čega ga, dovodeći do vrenja, stavljamo u staklenke i razvaljamo. Nakon potpunog hlađenja uklanjamo praznine u podrum.

Šljiva i džem od šljiva

Cherry šljiva prilično je kiselo voće, pa vam treba puno šećera. A zvjezdani anis može dati malo slatkoće. Dakle, za džem od višnje i šljive potrebni su sljedeći proizvodi:

• Šljiva - 1 kg;
• Trešnja šljiva - 1 kg;
• Voda - 2 žlice. 200 g svaki;
• Šećer - 4 kg;
• 2 kom. zvjezdani anis.

Operite voće i prerežite ga na pola. Zatim okrenite polovice svakog voća, pažljivo ih odvojite jedni od drugih. Tako je lako riješiti se kosti i polovine ostaviti netaknutima. Da biste pojednostavili postupak, preporučuje se uzimanje u početku zrelog voća. Goto voće prebacite u tavu.

Dalje kuhajte sirup odvojeno. Da biste to učinili, pomiješajte šećer sa zvjezdanim anisom i vodom u tavi i pošaljite ih na štednjak. Gotov sirup ne bi trebao sadržavati neotopljeni šećer i trebao bi biti proziran. Naše voće prelijte kipućim sirupom i dobro izmiješajte sadržaj tave.

U tom obliku šljive se infuziraju oko 3 sata. Zatim ponovo stavite tavu na vatru i dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Nakon vrenja pekmez bi trebao kuhati oko sat vremena. U međuvremenu se prokuha, staklenke možete sterilizirati za praznine.

Gotovu deliciju dok je još vruća raspodijelite u posudama i čvrsto je razvaljajte. Obratite pažnju, prije zatvaranja staklenki, morate ukloniti zvjezdasti anis iz džemata, jer je njegova uloga u predstavi gotova. Lijep čaj!

Džem od šljiva pekmez u položenom kuhačom

Naravno, lakše je pola posla povjeriti kuhinjskim pomoćnicima. Tako je jednostavno i brzo pripremiti džem od šljiva bez sjemenki u laganoj ploči za kuhanje. Za to uzimamo sljedeće proizvode:

• Šljive - 1 kg (ovo je već bez koštica);
• Šećer - 0,5 kg.

Operite šljive i narežite ih na pola. Sada je lakše riješiti se kostiju. Kad su šljive gotove, vagamo ih tako da ima prave količine voća. Također mjerimo šećer. Oba sastojka stavite u zdjelu za kuhanje i dobro promiješajte. Ostavite ih da odstoje oko 15 minuta. Za to vrijeme pijesak će se malo rastopiti, a šljiva će pustiti sok van. Nakon toga, zatvorite poklopac uređaja i postavite ga na 40 minuta u načinu gašenja.

Kada je prošlo pola vremena, morate otvoriti poklopac i pomiješati sadržaj. U ovoj fazi možete jednostavno provjeriti koliko se šećera otopilo. Kada istekne sve vrijeme kuhanja, poslastica se može raspodijeliti među pripremljenim staklenkama. Na zimu šaljemo praznine u podrum, a s vremenom uživamo u zadivljujućem ukusu tako jednostavne delicije. Lijep čaj!

Džem od žutih šljiva pet minuta

Žute sorte šljive ne samo da će dodati poseban okus džemu, već će i delicija dobiti raskošnu boju. Dosta liči na med. Da biste napravili sunčani petominutni džem, trebat će vam:

• Žuta šljiva - 1 kg;
• 0,5-0,8 kg šećera.

Voće dobro operemo i ogulimo ih ne samo od sjemenki, već i od kore. Ovaj postupak nije toliko kompliciran koliko se može činiti. Gotov file od šljive prebacite u zdjelu i dodajte šećer za kuhanje. Nakon što ste sve izmiješali, stavite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se svi kristali šećera ne otope - nakon ključanja oko 5 minuta.

Još vruće, ali već gotove delicije rasporedite u staklenke i uvijte. Zatim ga, kao i obično, zamotamo, pričekamo da se prazno ohladi i stavimo u podrum. Aromatični džem ima nevjerojatnu boju i okus. U ovom slučaju šljiva će ostati u komadima i zadržati sve svoje vitamine. Zbog činjenice da nema kore, takav se pekmez samo rastopi u ustima. Lijep čaj!

Džem od koprive sa šljivom

Šljiva će se dobro slagati s drugim proizvodima. Na primjer, džem od šljiva s dodatkom kopriva proizvodi izvrstan ukus. Da bismo to učinili, uzimamo proizvode u sljedećim omjerima:

• Šljiva - 0,5 kg;
• Koprive - 0,5 kg;
• 0,7 kg šećera;
• Voda - 100 ml.

Za pekmez od šlaga s šljivama sortiramo sve bobice, očistimo ih od lišća i stabljika, a šljive također od sjemenki. Sve operemo i podijelimo na pola. Polovicu proizvoda stavimo u lonac za pirjanje i tamo nalijemo vodom. Poslat ćemo spremnik s bobicama i šljivama na vatru, čekamo dok ne prokuhaju. Nakon toga pokriti poklopcem i kuhati 20 minuta, dok bobice ne postanu mekane..

Lagano ohlađene bobice pretvorite u mlin za meso ili blender, ako želite jednolikost, i kuhajte ponovo na štednjaku oko 5 minuta, ne zaboravljajući da promiješate. Zatim dodajte malo šećera, opet promiješajte masu, a drugu polovicu šljive i koprive. Kuhajte dok masa ne počne gelirati. Vrući džem prelijte u staklenke i zatvorite. Spremite poslasticu na hladnom mjestu. Uživajte u jelu!

Džem od sibirske šljive

Sibirska šljiva pomalo podsjeća na višnju, ali po okusu nije toliko kisela. Osim toga, plodovi su prilično gusti i iz njih je teško dobiti sjeme. Ali čine pekmez nevjerojatnog ukusa. Da biste ga pripremili, trebate pripremiti:

• 1 kg šljiva;
• Voda - 1 žlica;
• 1 kg šećera.

Nakon pranja i razvrstavanja šljiva, svaku ih morate probiti nekoliko puta čačkalicom. Dalje skuhajte sirup. Ulijte šećer u posudu s vodom, pošaljite ga na štednjak. Dok miješamo, čekamo dok se granulirani šećer ne rasprši. Kad je sirup prokuhao, maknite ga s vatre. Nalijte našu šljivu ovim sirupom i ostavite jedan dan.

Drugog dana sirup od šljive ulijte u zasebnu posudu i prokuhajte. Nakon toga, drugi put ulijte voće i kuhajte zajedno oko 1,5 sata. Gotov džem ispostavit će se prilično gust, s kašom i posebnom aromom. U isto vrijeme, bobice se praktički otapaju, a prisutnost sjemena uopće ne ometa, jasno su vidljive i lako ih je dobiti.

Gotova poslastica može se položiti u sterilizirane staklenke i staviti u podrum do boljih vremena. Lijep čaj!

Džem od šljiva Alyonushka

Ova voćna sorta zadovoljava velikim prinosima i veličinom voća. Korisnost šljive leži u njenoj pomoći kod glavobolje i borbi protiv nedostatka vitamina, što je tako važno zimi. Dakle, da biste napravili džem od ove vrste šljiva, morate uzeti:

• 1 kg šljiva;
• Šećer - 1,2 kg.

Oprane šljive izrezujte na dvije polovice i sjeme se uklanja s njih. U posudi za džem napunite šljive sa šećerom i ostavite ih na margini pola sata. Zatim stavite posudu (zdjelu, posudu) na štednjak i kuhajte na laganoj vatri. U tom slučaju morate stalno miješati masu drvenom lopaticom.

Istovremeno možete izvršiti sterilizaciju limenki za radni komad. Kuhamo i poklopce. Kad marmelada na štednjaku počne ključati, kuhajte je 10 minuta i maknite s vatre. Ohlađenu deliciju ponovo stavimo na štednjak i ponovo prokuhamo. Čim ključa, džem je spreman. Možete ga distribuirati u gotove konzerve i zatvoriti.

Jam od nezrelih šljiva

Nemoguće je da svi ubrani plodovi budu jednako zreli. Ali nemojte izbaciti zelene šljive. Ako ih možda ne koristite sirove, tada će se pekmez od njih pokazati izvrsnim. Za takav džem od nezrelih šljiva uzimamo voće i druge proizvode u sljedećim omjerima:

• Šljive - 400 g;
• 2 žlice. voda;
• 4 žlice. Sahara.

Kasne šljive pogodne su za ovaj recept. Pripravljeno voće operemo, a svako od njih ubodemo čačkalicom. U procesu pripreme svake šljive prenesite ih u lonac s hladnom vodom. Kad se sve voće nasjecka, trebate promijeniti vodu i poslati spremnik u štednjak. Dok voda proključa, sve šljive će već isplivati ​​na površinu..

Uklonite tavu s vatre i stavite je na stranu. Kad se svi plodovi opet „utapaju“, ponovno ih šaljemo na vatru, ponavljajući prvi postupak. Samo što ovaj put šljive stavljamo u drugar. Dok voda izlazi iz odvoda, možete početi praviti sirup od pola pripremljenog šećera i 2 čaše vode. Kad voda sa šećerom u tavi proključa, maknite je s vatre, ohladite i napunite šljivovim sirupom.

Dakle, voće košta dnevno (možete ga ostaviti preko noći), nakon čega se sirup ponovo ocijedi. Dodajte mu 1 čašu šećera, prokuhajte i uklonite sa štednjaka. Ohlađeni sirup sipajte natrag u posudu s voćem. I opet pekmez ostavimo na jedan dan. Treći dan zadnji put prokuhamo sirup, dodajući ostatak šećera i već sa šljivama.

Treće kuhanje uključuje nekoliko ponovljenih postupaka - masa kuha, uklanja se s vatre i miješa nekoliko minuta. Tako ponavljamo 3 puta.Džem se kuha na laganoj vatri. Kao rezultat toga, sirup treba prekriti tankim filmom, a same šljive više neće biti kisele..

Džem od drena od šljiva

Naravno, takav pekmez jedva vrijedi ponuditi djeci, ali gostima će se za zimske praznike sigurno svidjeti originalnost recepta i poseban ukus. Da biste napravili džem od pijanih šljiva, morate poduzeti sljedeće:

• Šljiva - 1 kg;
• Konjak - 3 žlice. l .;
• 600 g šećera;
• 1 žličica cimet.

Priprema šljiva uključuje ispiranje i rezanje svakog ploda na dva. Tako se kosti mogu lako riješiti. Gotove šljive posipaju se granuliranim šećerom i ostave na 1 sat za sočenje s voćem. Da se džem učini gustim, u receptu nema vode. Dakle, napunjene šljive prebacimo u zdjelu, dobro izmiješamo i stavimo na srednju vatru.

Povremeno provjeravamo stupanj otapanja šećera. Kad je gotovo nevidljiv, a nastalo je dovoljno soka, dodajte cimet. Zahvaljujući ovom sastojku, džem će steći poseban okus. Nakon miješanja mase, dovedite je do vrenja. Nakon ključanja potrebno je povremeno uklanjati pjene. Kad se pjena više ne formira, a sam džem postane dovoljno gust, izvadite spremnik iz štednjaka.

Sada ondje ulijemo konjak, a može se zamijeniti votkom ili likerom po ukusu i ponovno miješati. U ovom obliku izlijte još vrući pekmez u čiste sterilne staklenke, zatvorite i prebacite da se ohladi. Takav se pekmez na tamnom hladnom mjestu čuva vrlo dugo ako gurmani imaju strpljenja. Lijep čaj!

Džem od žutih šljiva u polaganom štednjaku

Najlakši način da napravite džem je upotreba multicooker-a. U tom se slučaju okus i kvaliteta proizvoda neće promijeniti, ali štedi se puno vremena. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

• Žute šljive - 1 kg;
• 1 kg šećera.

Žutu sortu šljiva potrebno je oprati i sortirati. Za kuhanje su vam potrebni cijeli, gusti plodovi bez nedostataka. Svaku šljivu podijelite na kriške, uklonite nepotrebne sjemenke. Gotove polovice voća prekrivene su šećerom pravo u zdjelu za kuhanje. Zatim se uređaj postavlja u način gašenja. Vrijeme postavljeno 60 minuta.

Istodobno, tijekom postupka kuhanja ne trebate ništa miješati, glavna stvar je zatvoriti multicooker poklopcem. Nakon sat vremena, džem je spreman! Dok se kuhalo, sigurno možete pripremiti jela za začepljenje slatkog komada. A onda ostaje samo širiti delicije na njih i zatvoriti. Uživajte u jelu!

„>">