Klasičan recept za pravljenje umaka od šljiva s postupnim fotografijama za zimu kod kuće

Opis

Umak od šljiva za zimu - prilično popularna i tražena zimska priprema bez koje mnoga jela jednostavno ne mogu. Takva ukusna masa, napravljena od šljiva i raznih začina, nadopunjuje sva vruća mesna jela, kao i mnoge hladne zalogaje i razne salate. Svojim božanstvenim ukusom umak od šljiva obogaćuje okus svih ovih jela. Treba samo pogledati bogat popis sastojaka koji će biti potrebni za pripremu ove praznine, zaključak odmah sugerira sam da će umak sigurno izaći neobičan i originalan..

Ako pripremite prašak od šljiva kao što to predlažemo u ovom klasičnom detaljnom receptu s fotografijom i točno slijedite tehnološke upute ispod, tada možete biti sigurni u njegov nevjerojatan okus. Začinjeni umak s laganom aromom cimeta i klinčića sigurno će vas impresionirati i oduševiti. Glavna stvar je da, unatoč činjenici da je količina potrebnih sastojaka za stvaranje umaka doista mnogo, za pripremu kod kuće trebat će vam ne više od šezdeset minuta.. Ovaj simpatični začinski dodatak mesu kuha se vrlo brzo i ukusan je..

Pa se prebacimo na kuhanje.

Sastojci

• Šljive 3,5 kg
• Voda 1 l
• Granulirani šećer 4 žlice. l.
• Stolna sol 2 žlice l.
• Lovorov list 2 kom.
• Curry 2 žlice l.
• Mljeveni đumbir 1 žličica.
• Gorka paprika 2 kom.
• Crne paprike 1 žlica l.
• Grašak od svećeg začina 1 žličica.
• Klinčići 4 kom.
• Cimet 1 štap
• Zira 1 žlica. l.
• Hmelj-suneli 1 žličica.
• Sjeme senfa, 2 žlice l.
• Mljevena paprika 1 žlica l.

koraci

1. Da biste napravili ukusan umak od mesa kod kuće, potrebne su vam meke šljive s mesnatom pulpom. Treba ih oprati vrlo dobro, a zatim ih odvojiti od sjemena, podijelivši ih na dva dijela za to..

   

2. Potom oprane šljive prekrijte potrebnom količinom vode i dovedite ih do vrenja. Držite vrelu masu šljive na vatri dvadesetak minuta, čime ćete je dovesti u traženo stanje. Na kraju ključanja šljive bi trebale pravilno omekšati..

   

3. Kuhane plodove postupno širimo u fino sito, nakon čega ih obrišemo kroz njegove rupice.

   

4. 
   
   
   

   Na kraju je koru šljive ostala cijela sita, a potrebna homogena masa dobivena iz pulpe šljiva bila je sva u zdjeli..

   

5. U dobivenu smjesu od šljiva dodajte sve začine i začine, kao i granulirani šećer i sol. Temeljito promiješajte sve sastojke dodane u masu, a zatim pošaljite kuhati. Nakon vrenja kuhajte umak deset minuta. Tijekom postupka kuhanja povremeno će se oblikovati pjena, trebat će je redovito uklanjati.

   

6. Nakon toga masu šljive zajedno sa začinima prolazimo kroz sito da se procijedi..

   

7. Zatim mirisnu smjesu iz šljiva dovedemo do vrenja, nakon čega kuhamo pet minuta.

   

8. 
   
   
   

   Staklenke koje su potrebne za očuvanje voćnog umaka za zimu moraju se sterilizirati. Mogu se obraditi u pećnici zagrijavanjem na sto stupnjeva za to.. Trebat će petnaest minuta da se na taj način steriliziraju limenke..

   

9. Kapak također mora biti sterilan. Jednostavno se mogu kuhati u vodi desetak minuta..

   

10. Sada ulijte vrući umak od šljiva u potpuno prerađenu posudu i odmah ga zavežite poklopcima. Dopušteno je pohraniti takav univerzalni radni komad na bilo koje prikladno mjesto..

    

11. Pikantni umak od šljiva za zimu je spreman.

    

    Uživajte u jelu!