Jabučni džem, izbor recepata: prozirne kriške jantara, cijele, pet minuta, u laganoj ploči za kuhanje

Najukusniji su provjereni recepti od džema od jabuka

Jabučni džem s kriškama prozirnim Amber

Osnovno pravilo za izradu bistrog jantarnog džema od kriški jabuke je da voće mora biti čvrsto. Treba odabrati posebne sorte ili malo nezrelo voće, tada će kriške zadržati oblik tijekom kuhanja i neće propadati.

Recept broj 1 s orasima i korom

Sastojci:

• Jabuke (sigurno tvrde) - 1 kg
• Šećer - 1 kg.

Priprema:

1. Prije svega, jabuke je potrebno pažljivo izvaditi iz jezgre i izrezati na kriške debljine 5-7 mm. Zatim uzimamo posudu u kojoj će se kuhati džem. Ovdje također postoje neki trikovi: ako uzmete usku i visoku tavu, džem će ispasti tekući, a ako je širok, onda gust i karamel.
2. Na dno posude rasporedite tanki sloj kriške jabuke i pospite šećerom po vrhu. Ponavljamo postupak dok sastojci ne ponestanu. Pokrijte posudu s pergamentom ili krpom i ostavite 12 sati. Za to vrijeme jabuke će pustiti dovoljno soka da u potpunosti otopi šećer..
3. Zatim tavu stavimo na malu vatru i čekamo da sirup prokuha. Jabuke ne smijete miješati, ali komadiće koji nisu prekriveni sokom treba nježno utopiti širokom drvenom lopaticom. Ostavite da lagano krčka 5-10 minuta (što su deblje kriške jabuke, duže će džem stajati na vatri) i ostavite da se ohladi.
4. Princip kuhanja isti je kao i u pripremi kandiranog voća: kada se sirup potpuno ohladi, ponovimo postupak drugi put. Opet zaboravljamo na pekmez dok se potpuno ne ohladi.
5. Treća faza kuhanja - završna - je najvažnija i traje od 10 do 15 minuta. Trenutno će jabuke poprimiti svoj konačni izgled, a sirup - željenu debljinu. Stoga je važno vrlo pažljivo pratiti posudu s džemom za kuhanje: čim proizvod dobije željenu konzistenciju, spremnik treba odmah ukloniti iz topline. Kad sirup tek počne ključati, kriške se mogu lagano miješati.

U ovoj se fazi džem može dodati 200 g oraha. Dobro idu uz jabuke i dodaju egzotičnu mrvicu desertu. Osim toga, prije kuhanja, u sirup možete dodati 1,5 žličice mljevenih začina: cimet, kardamom i klinčiće (2: 1: 1). Vrhunac bilo kojeg agruma dodati će i zanimljiv okus okusa (pogodni su naranča, limun, grejp, pa čak i limeta). Koštica se može ukloniti u obliku cijele spirale i ukloniti u posljednjoj fazi kuhanja, ili naribati na sitnoj rerni i ostaviti u sirupu.

Gotov džem možete odmah konzervirati ili pustiti da se kuha na hladnom mjestu 24 sata i poslužite.

Džem od jantarnih jabuka: klasičan recept

Recept broj 2. Kako kuhati prozirni džem od jabuka s kriškama cimeta

Recept za džem od jabuka ima neke suptilnosti, a ako ih se ne slijedi, dobit ćete jednostavan pekmez s komadićima pire krumpira. U bistrom džemu začin daje bogatiji okus jabuke i ugodnu boju.

Nije teško kuhati jantarni džem od kriški jabuke, ali sam postupak zahtijeva puno vremena. To je zato što se džem pravi u tri doze u intervalima od 6 do 10 sati. To je jedini način dobivanja bistrog sirupa i kriški jabuke. Također je važno odabrati jabuke kasnih sorti, koje se ne raspadaju tijekom kuhanja. Vrlo je važno - jače i zelenije će jabuke biti prozirnije..

Za džem za 1 kg jabuke trebate 0,7-1 kg šećera - po vašem ukusu.

1. Jabuke je potrebno oprati i izrezati na 4 komada, jezgru ukloniti. Izrezane dijelove podijelite na kriške širine 0,5-1 cm.
2. Stavite kriške jabuke u slojevima u tavu, svaki sloj prekrijte šećerom. Pokrijte lonac i ostavite 8-10 sati. Za to vrijeme jabuke će otpustiti pravu količinu soka za početak kuhanja.
3. Tavu treba staviti na srednju vatru, nakon što prokuha sirup, ostaviti da kuha još 5 minuta. Ne miješajte jabuke! Čak i ako ih sirup ne skriva u potpunosti, samo ih iscijedite žlicom.
4. Izvadite posudu sa štednjaka, poklopite poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi, to će trajati najmanje 6 sati. Potom stavite tavu na štednjak, dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta i na isti način hladite najmanje 6 sati. To trebate učiniti i treći put. Nakon što treći put prokuha, džem je spreman. Treba ga položiti u sterilizirane staklenke i valjati poklopcima. Vrijedno je uzeti u obzir da 1 kg jabuka napravi litru staklenke džema.
5. U džem možete dodati cimet, ili ga zakuhati s vanilijom, on daje profinjeniji okus.

Spremite radni komad na hladnom, tamnom mjestu.

Jabučni pekmez Pyatiminutka za zimu

Jabučni džem je uvijek odličan. Vjerojatno je ovo jedna od najsvestranijih zimskih delicija: kako je lijepo kad bura puše izvan prozora, otvoriti staklenku s ljetnim mirisom i poslužiti uz čaj ili ispeći mirisnu pitu od jabuka.

A sada imate na raspolaganju mirisne, prekrasne jabuke, koje morate nekako staviti u staklenku kako bi se sačuvale do zime. Naravno, mnoge domaćice ne žele potrošiti puno vremena na konzerviranje, a u ovom slučaju recept za petominutni džem od jabuka pomoći će brzoj pripremi ukusnog za zimu.

Što trebaš:

• Šećer - 1 kg (može se smanjiti ili povećati za 100-200 g, ovisno o ukusu jabuke)
• Oguljene jabuke - 1 kg
• Voda - 1 čaša
• Limunska kiselina - 1 prstohvat

Faze pravljenja džema od jabuka:

1. Prvo, trebate oguliti jabuke sa sjemenki i šipki i izrezati ih na male kriške, tako da dok se izvode druge manipulacije, jabuke vam ne potamne, moraju se umočiti u blago zakiseljenu ili slanu vodu, možete koristiti ovu tehniku, kuhajući prema drugim receptima.
2. Sada započnimo s izrađivanjem šećernog sirupa, za to ulijemo šećer u vodu i stavimo na položenu vatru, možete povremeno miješati da se granulirani šećer brže otopi.
3. Jabuke premjestimo u lonac s već kipućim sirupom i kuhamo oko 2 minute. U slučaju da su, na kraju krajeva, jabuke u početku bile vrlo slatke, a džem se pokazao previše zgrušan, dodajte samo prstohvat limunske kiseline. Sastavljeno!
4. Postavljamo pekmez od peći i steriliziramo limenke.
5. Ponovno prokuhajte džem i odmah ga prelijte u staklenke i razvaljajte poklopce. Nakon što se banke ohlade, šaljemo ih u podrum ili neko drugo mjesto gdje je uglavnom hladno i mračno.

Džem od bijele jabuke koji se sipa u prozirne kriške

Što je potrebno za prozirni džem s bijelim punjenjem kriške jabuke:

• Jabuke navedene sorte, po mogućnosti malo nezrele - 1 kg;
• sol - 57 g
• šećer -1,1 kg
• soda - 10-12 g
• limun - 23 g
• vanilin šećer - 1 pakiranje.

Značajke kuhanja

1. Pripremite posebnu slanu otopinu, za koju otopite sol u 1 litri vode.
2. Izrežite jabuke na male klinove i stavite u pripremljenu otopinu. Ovo je potrebno kako kriške ne bi postale crne. Jezgra se mora rezati. Koža se može ljuštiti po volji.
3. Nakon što su sve jabuke izrezane, kriške se moraju isprati pod tekućom vodom. Zatim ih prebacite u otopinu sode, koja se također priprema za litru vode, 1-12 grama sode. Zahvaljujući tome, kriške će moći zadržati oblik čak i nakon kuhanja..
4. Nakon 5 minuta uklonite kriške i isperite ih.
5. Stavite kriške u dovoljno široku posudu i prekrijte šećerom oko 12 sati. Ovo je potrebno za jabuke..
6. Nadalje, sam proces kuhanja započinje. Na laganoj vatri dobivena smjesa treba prokuhati. Pričekajte 5 minuta i isključite vatru. Sada je potrebno da se marmelada potpuno ohladi. To će omogućiti da kriške postanu prozirne i apsorbiraju nastali sirup..
7. Ponovo donesite do vrenja i kuhajte 5 minuta.
8. Pričekajte da se smjesa ponovno potpuno ohladi.
9. Ponovite postupak vrenja treći put.
10. Ulijte vanilin šećer i limun. Temeljito promiješati. Limun će u ovom slučaju pomoći da sve kriške budu transparentne.
11. Ulijte džem u staklenke koje ste prethodno sterilizirali. Ostavite da se sirup slegne i kriške lebde.
12. Dalje, također morate razviti sterilnim poklopcima.
13. Staklenke okrenite naopako, poklopite ih i ostavite 12-14 sati.

Rezultat je upravo nevjerojatan džem od bijele jabuke, koji će oduševiti cijelu obitelj..

Bistri džem od rajske jabuke cijeli s repovima

Danas se nije mnogo ljudi bavilo pravljenjem džema od rajskih jabuka za zimu, propuštajući priliku da svoje ukućane i svoje najdraže počastite ukusnom domaćom delicijom. Jedna od najpopularnijih opcija kuhanja ovog deserta je uporaba cjelovitog voća s repovima..

Sastojci koji se koriste za dobivanje bistrog džema od cijelih rajskih jabuka s repovima:

• Rajske jabuke - 2 kg
• Granulirani šećer - 1,6 kg
• Voda - 600 ml
• Sok od limuna.

Postupak kuhanja:

Ranetki se moraju dobro isprati pod tekućom vodom i osušiti. Drvenom čačkalicom probušite plodove na različitim mjestima (oko 10 uboda) kako se tijekom kuhanja jabukova koža ne rasprsne i ne pretvore u kašu.

Dalje, trebate nekoliko minuta obraditi našu ranetki kipućom vodom (blanširati). Zatim se ohladite tako što ćete ih baciti u hladnu vodu.

Za sljedeći korak trebamo veliku posudu, najbolje je duboka emajlirana tava. U njemu ćemo pripremiti naš sirup. Ulijte šećer u posudu, napunite ga potrebnim volumenom vode i pričekajte da tekućina proključa, sjetivši se povremeno miješati. Vrijeme kuhanja - tri minute, a zatim isključite toplinu.

Čekamo da se sirup malo ohladi, a u njega spuštamo svoje prerađene ranetke. Pokrijte poklopcem i ostavite četiri sata da se plodovi namoče u sirup.

Nakon navedenog vremena, spremnik s nebeskim jabukama mora se ponovo prokuhati i kuhati pet minuta. Zatim maknemo s vatre i ostavimo da džem odstoji još četiri sata, pa ponovimo postupak kuhanja. Zatim se džem doda limunov sok.

Kad se džem malo ohladio, prelijte ga u unaprijed pripremljene staklenke i razvaljajte.

Džem od jabuka u sporom kuhaču: najlakši recept

Šal od jabuka s više vrsta kuhanja može se napraviti od mnogih sorti jabuka. Vrlo je ukusna, zdrava, koristi se kao nadjev za torte ili palačinke..

Prije toga je bilo potrebno kućanicama mnogo vremena da ih pripreme. Morali ste biti stalno u blizini džema od jabuka da biste ga neprestano miješali. Danas moderni kućanski uređaji omogućuju vam kuhanje ovog ukusnog jela brzo i jednostavno, i što je najvažnije, bez ometanja svakodnevnih obaveza. Sve je vrlo jednostavno - džem se mora kuhati ne u loncu ili zdjeli, već u multicookeru.

1. Da biste to učinili, uzmite jedan kilogram jabuka, isperite pod tekućom vodom i pustite da se malo osuše.
2. Zatim narežite svako voće na kockice ili kriške (po želji se jabuka može oguliti) i stavite u zdjelu za multikuhare. Kriške trebaju zauzimati najviše 2/3 njegovog volumena u posudi, u protivnom će džem procuriti kroz vrh posude.
3. Dalje morate u posudu uliti šećer (uzimamo 800 g šećera za 1 kg jabuke). Vrlo je važno sipajte šećer u posudu nakon jabuka, a ne obrnuto, jer ako ga prvo izlijete, on će gorjeti na dnu. Izvršivši ove korake, multicooker zatvaramo poklopcem i stavljamo ga na način "gašenja" na 2-3 sata.
4. Nakon isteka namještenog vremena, multi-kuhalo će se prebaciti u način "grijanja". Ako nastavite kuhati pekmez u ovom načinu još 1-2 sata, tada će biti tamnije, slično džemu. Dobiveni džem može se vruće razviti u steriliziranim staklenkama.

Recept za ukusan nezreli džem od jabuka

Nudim vam recept za pravljenje ukusnog džema od nezrelih i kiselih jabuka.

Prvo, jabuke je potrebno zagrijati na vatri kako se kore ne bi ispucale prilikom rezanja na kriške.

Nakon toga jabuke smo izrezali na 4 kriške.

Ulijte potrebnu količinu vode u zdjelu i dovedite do vrenja. Unaprijed pripremite lonac hladne vode u koji ćemo spustiti jabuke. Umočite jabuke u kipuću vodu na 3 minute, nakon čega ih trebate brzo izvaditi žlicom i odmah ih stavite u lonac s hladnom vodom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Zatim kuhamo sirup od šećera i jednu čašu vode. Kuhati. Umočite jabuke u kipući sirup, promiješajte. Ponovo dođite do vrenja i kuhajte još 5 minuta. Zatim isključite štednjak i pustite da se jabuke kuhaju u sirupu najmanje 12 sati. Potom ponovo stavljamo na vatru, kuhamo 5 minuta i ostavimo da se kuha 12 sati. Dakle, trebate ponoviti još jedan put i kuhati džem do potpunog kuhanja..

Staklenke i poklopci moraju se sterilizirati. Stavite vrući džem od jabuka u staklenke i zatvorite sterilnim plastičnim poklopcima za vruće brtvljenje.

Džem od jabuka i marelica za zimu: recept za nježnu deliciju

Ovaj divni zimski desert izvrsno je ukusan i ima nezaboravnu aromu svježeg voća. Također služi kao prekrasno punjenje za pečenu robu i palačinke..

Da biste napravili džem od marelica i jabuka za zimu prema ovom receptu, trebate pronaći razne jabuke s kiselošću, ako to nije moguće, tada ćete morati kuhati malo limunske kiseline prilikom kuhanja. Ako želite okus delicije učiniti pikantnijim, možete mu dodati cimet ili zvjezdasti anis..

Prvo trebate uzeti 0,5 kg marelice, 2 kg jabuka i 1,4 kg šećera.
Sva voća moraju se temeljito oprati, a zatim ostaviti da se malo osuše..

Nakon toga, odrežite koru jabukama, ogulite jezgru od njih i narežite na kriške. Zatim uzmemo marelice, plodove narežemo na dva dijela i izvadimo sjemenke.

Sada trebate pomiješati voće u posudi u kojoj će se pripremati marmelada (neto težina bez gomile i kore treba biti unutar 2 kg), dodati šećer i temeljito promiješati.

Nakon ovih postupaka morate pričekati dok se sok ne izbaci iz ploda. Zatim spremnik stavimo na štednjak i kuhamo, miješajući, oko 40 minuta na laganoj vatri.

Pripremljeni džem stavimo u sterilizirane staklenke i razvaljamo. Ova poslastica se čuva na hladnom.

Džem od kivija i jabuka

Čudesni prekomorski plod kivija ima mnoga korisna svojstva. Sadrži vitamine B, C, D, E, K1, koji pomažu čovjeku da ostane zdrav tijekom hladne sezone. Uz to, kivi sadrži kalcij, kalij, magnezij i mnoge druge korisne tvari koje su čovjeku potrebne..

Da bi sačuvali većinu korisnih svojstava jabuka i kivija, možete ih valjati u staklenkama za džem, a zimi koristiti za ispijanje čaja ili jednostavno kao zamjenu za slatko. Sam proces kuhanja ne oduzima puno vremena..

Sastojci džema od kivija i jabuka su sljedeći:

• 5-6 plodova kivija
• 2 srednje jabuke
• 1 limunska ili limunska kiselina
• šećer ½ šalice ili 100 g.

Sve sastojke treba očistiti u početku. Izvadite sjemenke iz jabuka i ogulite ih, ponovite posljednju radnju sa svim kivijama, iscijedite sok iz limuna. Nasjeckajte sve voće na sitne komade, dodajte šećer i limunov sok.

Za kuhanje u više kuhala stavite sve sastojke u zdjelu uređaja. Uključite način "gašenja" 30-40 minuta. Nakon toga pekmez možete poslužiti na stolu ili ga zamotati u staklenke za zimu..

Za kuhanje na plin stavite posudu na slabu vatru i pričekajte da sok iscuri iz voća. Nakon toga kuhajte 15 minuta i vruće razvaljajte.

Pekmez od jabuka s narančom, recept za zimu

Mirisna, neobično ukusna delicija s citrusnim notama ugrijat će vas zimi i pružiti vam minut užitka uz šalicu čaja. Može se koristiti u pripremi pita i kolača. Odličan recept za pravljenje jabučnog džema od jabuke s narančom za zimu nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:

• 1 kg jabuka
• 1 mala naranča
• 1 kg šećera
• 250 ml vode.

Postupak kuhanja: korak po korak:

Jabuke operite u hladnoj vodi i ostavite da se ocijede. Izrežite centre i po želji narežite koru. Luk narežite na kriške.

Naranču isperite i prelijte kipućom vodom. Potom plod narežite na tanke kriške i uklonite sjemenke.

Prokuhajte čašu vode u posudi od emajla, smanjite toplinu, umočite narančaste krugove u vodu 2-3 minute.

Postepeno ulijte i miješajte šećer u tavi dok se potpuno ne otopi.

Izvadite naranču s sirupom sa štednjaka i dodajte jabuke. Lagano promiješajte i ostavite da satura 1 sat.

Nakon sat vremena vratite tavu na vatru, prokuhajte i kuhajte dok komponente ne budu spremne..

Spremnost se određuje stanjem sirupa, koji bi se trebao zgušnjavati i mekoćom kriške jabuke. Dalje, trebate širiti džem u pripremljene posude i plute.

Jabučni pekmez kroz mlin za meso: sa i bez kože

Džem od aromatičnih zrelih jabuka nije samo izvrsna delicija, već i obilje vitamina. A priprema jedinstvenog deserta ne zahtijeva puno napora..

1. Za ukusni pekmez kroz mljevenje mesa iz zrelih jabuka potrebno je odabrati meko voće koje štetnici ne bi pokvarili, bez mehaničkih oštećenja. Bolje je oprati jabuke u hladnoj vodi..
2. Sljedeći korak je uklanjanje jezgre sa sjemenkama iz ploda. Ako je korica gusta, bolje je ukloniti - to će pekmez učiniti nježnijim, ali manje aromatičnim. U osjetljivim plodovima bolje je ostaviti koru, tada će džem biti zasićenijeg okusa i mirisa.
3. Izrežite voće na dva do četiri komada. Zatim kriške jabuke stavite u zdjelu i prelijte vodom. Za jedan kilogram jabuke trebat će 100 ml vode.
4. Na srednjoj vatri voće se mora kuhati petnaestak minuta. Ako za to vrijeme jabuke nisu izgubile oblik, možete ih potamniti još desetak minuta.
5. Nakon toga, vruće jabuke treba usitniti pomoću blendera ili brusilice za meso. Sjeckane jabuke brže kuhaju i čuvaju vitamine. Dobiveni pire ponovo treba poslati na vatru: staviti ga u čistu tavu, dodati pola kilograma šećera.
6. Ako su iz jabuka uklonjene kožice, možete dodati par prstopa cimeta. Preporučuje se pire kuhati na laganoj vatri, miješajući drvenom lopaticom. Izbjegavajte lijepljenje: boja i okus marmelade će se pokvariti!
7. Kuhani voćni kašu treba staviti na položenu vatru, trebaće oko četrdeset minuta da voda ispari.

Gotov džem se mora sipati u staklenke i čvrsto zatvoriti poklopcima.

Neobični džem od jabuka "Jabučno remek-djelo"

Prozirne kriške jabuke, citrusne note i neočekivani okus oraha-vanilije - ovaj džem dobit će najviše oduševljenja pohvale vaših gostiju!

Sastojci za pravljenje neobičnog džema od jabuka "Apple Masterpiece":

• Jabuke slatke i kisele, ne prezrele - 1 kg oguljene;
• Šećer - 700 g
• Karanfil - 2 pupoljka
• Koštica 1 limuna
• Bademi - 200 g
• Vanilin šećer - 20 gr.

priprema.

Izrežite jabuke na kriške, uklanjajući jezgru. Preklopite u emajl posudu, pospite slojeve šećerom. Ostavite na hladnom mjestu 6-8 sati, povremeno lagano promiješajte.

Džem se kuha u tri koraka, 5 minuta nakon ključanja. Pažljivo zagrijte kriške. Uklonite pjenu.

Prije drugog kuhanja dodajte klinčiće. Dok se džem hladi, pripremite bademe uklanjanjem smeđe kore. Da biste to učinili, potopite orahe u kipuću vodu 30-40 sekundi. Osušite bademe u tavi, nasjeckajte. Uklonite košticu limuna.

Prije trećeg kuhanja dodajte bademe, vanilin šećer, koru.

Vrući džem rasporedite u sterilne suhe staklenke i zatvorite.

Zamotajte u deku dok se ne ohladi, okrenuvši posudu naopako.

Iznenadite mediteranski okus naizgled običnog jela.

Džem od jabuka i krušaka u kriške

Sastojci za 1,5 litre (staklenka od jedne litre i pola litre gotovog proizvoda):

• jabuke - 500 g
• kruške - 500 g
• šećer - 750 g.

Trening:

Za džem vam trebaju slatke i kisele jabuke i kruške s gustom kašom.

Prije kuhanja voće se temeljito opere i osuši. Zatim izvadite jezgru i narežite na 8-10 kriški.

Jabuke se moraju brzo narezati i posipati šećerom da ne potamne..

Priprema:

Voće stavite u zdjelu, dodajte malo vode na dno i prekrijte preostalim šećerom.

Zagrijte tavu na laganoj vatri, a da pekmez ne dovede do vrenja. Ostavite lonac 10 sati.

Zatim na laganoj vatri dovedite džem do vrenja, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. Kako bi kriške ostale netaknute, pomiješajte voće protresanjem posude. Ostavite pekmez da se ponovo ukuha.

Dolazimo, s pauzom od 10 sati, još dva puta do vrenja i vruće, izlijemo u oprane prerađene staklenke i zatvorimo poklopcima..

Jednostavan recept za pekmez od ribizle s jabukama

Za kuhanje su vam potrebni sastojci:

• 1 kg crvene ribizle
• 500 g jabuka, po mogućnosti slatke sorte, to je bolje za kontrastni ukus
• 1,6 kg granuliranog šećera
• 15 g limunske kiseline.

Da biste napravili džem od jabuka i ribizle, morat ćete temeljito razvrstati bobice, oguliti ih od stabljika. Jabuke se oslobode kore i jezgre, izrezuju na kockice od oko 1,5 cm. Zatim se stave u hladnu vodu s limunskom kiselinom, to će spasiti plodove od preranog crnjenje.

Sirup za kuhanje. Dodajte šećer u 500 ml kipuće vode i kuhajte 2 minute. Kad je sirup spreman, izvadite jabuke iz vode, dobro ih osušite salvetama, prelijte sirupom i pirjajte 10 minuta. Ulijte suhu ribizlu, smjesu zagrijte i ostavite na laganoj vatri 4 sata, povremeno miješajući.

Ohladiti džem, sipati u pripremljene staklenke i zatvoriti najlonskim poklopcima. Čuvajte u podrumu do zime. Za skladištenje u stanu, pekmez odvojite vrućim u steriliziranim vrućim staklenkama i valjajte željeznim poklopcima.

Džem od rabarbara s jabukama

Potrebni sastojci:

• 1 kg rabarbara
• 2 jabuke
• 1 naranča
• 1,5 kg šećera
• 200 ml vode
• 1 žlica. žlica nasjeckanog đumbira.

Kako napraviti ukusan džem od jabuka i rabarbara:

Izrežite rabarun oguljen od tanke kože na jednake komade. Naranču ogulite, naribajte sok i iscijeđeni sok na rabarbaru.

Jabuke, oguljene od kože i jezgra, narežite na male komade i pošaljite u tavu. Tamo naribajte đumbir.

Nakon dodavanja vode, kuhajte smjesu na laganoj vatri 20 minuta nakon ključanja. Zatim dodajte šećer i kuhajte 10 minuta na tihoj i 10 minuta na jakoj vatri.

Dobiveni džem stavite još vruće u sterilizirane staklenke i razvaljajte na uobičajeni način.

Recept za ukusan džem od jabuka i šljiva

Smjesa od šljive i jabuke odlična je kombinacija za dodavanje u treće obroke. Prilično jednostavan za pripremu, ovaj pekmez završava aromatičnim, umjereno gustim i unosnim komadima voća u slatkom sirupu. Jam se može koristiti kao umak za peciva, sladoled i druge vrste deserta.

Kuhanje džema od jabuka i šljiva: 23 sata

Obrok: 10

Sastojci:

• 500 mililitara vode
• 600 grama šećera
• 500 grama jabuka
• 1 žličica cimeta
• 500 grama šljive.

Kuhanje se vrši u 7 faza.

1. Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice.
2. Operite šljive, uklonite sjemenke, narežite na kockice na isti način kao i jabuke.
3. Bacite sjeckane šljive i jabuke vodom i cimetom.
4. Ostavite dobivenu smjesu 2-3 sata kako bi se započeo sok.
5. Stavite smjesu na vatru, dovedite do vrenja i zatim kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite 6 sati da se smjesa ohladi.
6. Nakon tog vremena, ponovo prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon što se ponovo ostavi da se ohladi 6-8 sati.
7. Nakon tog razdoblja, treći put stavite smjesu da prokuha, a zatim je prelijte u sterilizirane staklenke.

Staklenke stavite na poklopce i ostavite da se ohlade, prethodno ih okrenite naglavačke. Nakon što se smjesa ohladi, kuhanje je završeno.

„>">