Džem od jantarnih jabuka u kriške (komadiće) - recept s detaljnim fotografijama kako učiniti prozirnim za zimu
Opis
Džem od jantara od jantara pogodno za svaku priliku: i kao neovisno jelo i kao dio bilo kojeg drugog deserta. Ukusni paprikaši ili pite često se peku sa džemom od jabuka. Ovaj korak po korak recept za fotografije jasno će vam pokazati jednostavnost izrade takvog pekmeza, a također će podijeliti najvažnije suptilnosti njegovog stvaranja..
Najčešće se od jabuka pripremaju dvije vrste džema: jantarni prozirni i jantarni gusti. Kuhat ćemo prvu opciju s kriškama jabuke, a ispostavit će se nevjerojatno ukusna..
Da biste napravili takav džem, potrebni su vam samo jabuke i šećer. Cijela poanta leži u tehnici, ili bolje rečeno, u kuhanju. Da bi se boja ispostavila toliko zasićenom, istodobno s prozirnim i gustim sirupom, potrebno je jabuke više puta kuhati, što ćemo napraviti.
Budući da ćemo imati pekmez s kriškama ili kriškama jabuke, potrebno je odabrati zrelo voće srednje veličine: tako će delicija izgledati vrlo uredno izvana. Antonove jabuke su savršene, osim toga ova je sorta vrlo jeftina.
Krenimo od izrade bogatog jantarnog džema od jabuka za zimu prema receptu predstavljenom u nastavku s detaljnim fotografijama.
Sastojci
- Jabuke 1 kg
- Granulirani šećer 800 g
- Limunska kiselina po ukusu
koraci
Pripremit ćemo sve jabuke koje imamo, temeljito ih isprati, ukloniti stabljike, izrezati ih na kriške i riješiti jezgre. Ulijte vodu u duboki prikladni bazen (manje od polovice cijelog umivaonika), dodajte tamo malo limunske kiseline, a zatim stavite pripremljene kriške jabuke kao što je prikazano na fotografiji. Čekamo oko 15 minuta.
Pažljivo odvodimo vodu iz bazena: više nam je neće trebati. Kriške premjestimo u posudu za kasnije kuhanje, napunimo navedenu količinu šećera, pomiješamo i ostavimo da se diže preko noći.
Za to vrijeme šećer bi se trebao potpuno rastopiti. Posudu šaljemo na srednju vatru, dovedemo šećerni sirup do vrenja i kuhamo jabuke 10 minuta. Isključite vatru i pričekajte da se jabuke u sirupu potpuno ohlade.
Ponavljamo postupak nakon što se jabuke potpuno ohlade. Zagrijte džem još 15 minuta i ponovo maknite s vatre.
Ohladite džem, a zatim kuhajte istu količinu treći put. Prethodno steriliziramo staklenke odabrane za zatvaranje, nakon čega u njih raspodijelimo još vrući džem. Čvrsto zatvorite kapke, ohladite džem ispod pokrivača, a zatim je šaljemo u ostavu ili na bilo koje drugo mjesto pogodno za skladištenje.
Ukusan i gust džem od jantarne jabuke je spreman.
Uživajte u jelu!