Kako kisele šljive? Najbolji recepti za zimu

Kako kisele šljive ne zna svaka domaćica, jer se ovaj pripravak kod nas ne smatra tradicionalnim. Međutim, ako odlučite prekinuti tradiciju, poslužite se našim receptima.

Kako kisele šljive za zimu

Trebat će vam:
- granulirani šećer - 695 g
- mirisne paprike -
- plodovi šljive - 2,6 kg
- karanfili pupoljci - 3 komada
- sol - 75 g
- štapići cimeta
Priprema:
Odaberite čvrsto voće bez oštećenja. Temeljno ih isperite, ostavljajući oguljenu kožu netaknutom, ako je moguće, isperite plavkast cvat. Sterilizirati sve posude za šavove. To se može učiniti preko pare ili u pećnici s temperaturom od 110 stupnjeva. Sada možete nastaviti s kuhanjem marinade. U veliku zdjelu ulijte hladnu vodu, dodajte oko 700 g granuliranog šećera i 75 g soli. Prebacite u štednjak, prokuhajte. Miješajte granulirani šećer i sol dok se potpuno ne otopi. Ubacite nekoliko lovorovih lišća, karanfilića. Isprobajte buduće punjenje po ukusu, koje bi trebalo biti slatko i slano. Svako voće zalijepite vilicom ili čačkalicom na nekoliko mjesta. Mjera? tSP mljeveni cimet. Voće rasporedite u prerađene staklenke, napunite približno na pola, ubacite u lavrushku i ostale mirisne začine. Dodajte cimet. Ako imate štapić cimeta, odvojite pola. Ostatak voća narežite na sam vrh. Dodajte pola čaše octa, prokuhajte, po potrebi dodajte octenu kiselinu. Napunite spremnike radnim dijelom kipućim punjenjem. Ogulba na šljiva će puknuti, ali ne biste se trebali bojati. Napunjene limenke odmah razvaljajte i nakon hlađenja čuvajte na prikladnom mjestu.

Kuhati i džem od cijele šljive. Izgleda vrlo impresivno.!

Kako kisele šljive: recept

Potrebni proizvodi:
- stolni ocat - pola litre
- granulirani šećer - 1,5 kg
- lovorov list - 10 g
- vrećica crnih papričica
Koraci pripreme:
Prođite, operite voće, prerežite repove. Preklopite pripremljeno voće u posudu s emajlom, prelijte vrućom marinadom, koja se najprije mora kuhati 2 minute. Stavite ugnjetavanje, pažljivo ispustite tekućinu, kuhajte par minuta, ulijte plodove šljive. Radite to 7-10 dana. Ako uopće nema vremena, onda možete učiniti s 5 postupaka. Pripremite staklenke od 0,7 i 0,5 litara. Sterilizirajte kape. Marinada se mora ocijediti i ukiseliti. Kontejnere zatvorite, razvijte, ostavite da se ohlade.

Razmislite i šljive za zimu - popularni recepti. Naći ćete ogroman broj varijacija na "voćnu temu".
Kisele šljive poput maslina.
Sastojci:
- plodovi šljive - 9 kg
- cimet - žlica
- sveži začin, crni papar - 10 svaki
- lovorov list - 10 komada
Za sirup:
- sol - 3 žlice (žlice)
- ocat - jedna i pol litre
- granulirani šećer - 3,6 kg
Priprema:
Pirujte plodove vilicom, kombinirajte sa začinima. Sirup prokuhajte, vruće ga dodajte voću, ostavite da odstoji oko tri dana. Četvrti dan izlijte ga u zasebnu zdjelu i ponovite postupak ponovo. Procijedite postupak 7 dana, prokuhajte, napunite šljive, skuhajte.

Obavezno kuhajte i kompot od šljive.
Kisele šljive za zimu kao masline.
Potrebni proizvodi:
- sol - 2,6 tsp.
- šećer - 4 tsp.
- octena kiselina - 2,6 tsp
- gusti, blago zelenkasti plodovi šljive - 350 g
- biljno ulje - velika žlica
- lovorov list - 3 kom.
- klinčić - 4 kom.
- voda - toliko će ići
Kako kuhati:
Prethodno zapalite spremnik, na dno stavite začine. Stavite suho voće u staklenke (oni se moraju unaprijed oprati i osušiti). Složite voće gotovo sve do vrha. Prelijte kipućom vodom, ostavite da stoji doslovno 5 minuta. Ne morate je više držati jer će se u protivnom omekšati i slomiti. U tekućinu koju ste ocijedili dodajte sol i šećer. Drugi put prelijte dobivenu slanu otopinu, ostavite da odstoji oko 6 minuta. Ocijedite slanu otopinu, ponovno prokuhajte. Treći put prelijte brasno, umiješajte. Prilikom posluživanja dodajte malo češnjaka.

Kisele šljive poput maslina.
Operite 5 kg "jegulja", osušite, ubodite vilicom ili drvenim štapićem po cijeloj površini, prebacite u keramičku posudu. Napravite marinadu: 2 kg šećera skuhajte s 330 ml octene kiseline, procijedite u 8 klinčića i žličicu cimeta. Prelijte marinadom preko voća, ostavite stajati jedan dan kako bi sok izašao van. Ocijedite nadjev od marinade, ponovo prokuhajte i prelijte. Dakle, trebate to učiniti još 4 puta. Posljednji put stavite „masline“ u litarske posude, prelijte kipućim punjenjem, sterilizirajte 10 minuta, odmah razvaljajte.

Razmislite i o ovoj opciji kisele šljive - pripreme za zimu.
Masline i masline su vrlo zdravi proizvodi, ali, nažalost, nisu uvijek pravilno zarađeni. Kao rezultat toga, njihova kvaliteta pati. Ako želite uživati ​​u ovom proizvodu u skoroj budućnosti, preporučujemo vam da pripremite kisele šljive. Posebno dodani začini učinit će ovaj pripravak nevjerojatno ukusnim. Možete ih dodati u salate, napraviti sendviče, poslužiti uz meso, ribu ili bilo koje drugo glavno jelo.