Recept za kisele šljive

Šljive čine ne samo veličanstvene i aromatične džemove i konzerve, već i izvrstan zalogaj za mesna jela slatko-kiselog ukusa. Koristi se ne samo voće, već se koristi i marinada koja se može koristiti za preradu mesa prilikom kuhanja.

Na prvi pogled, tako jednostavno jelo poput kiselih šljiva jegulja može biti izvrsna prilog uz meso i upotpuniti vašu obiteljsku večeru pravim restoranskim jelom. Ova je delicija ujedno začinjeni desert i odličan zalogaj za alkoholna pića, pa se vrijedi naručiti takvim pripremama za zimu. Pogledajmo kako kiseli šljive za zimu..

Recept za kisele šljive za zimu

Koliko je ugodno u hladnoj zimi osjetiti okus aromatičnog voća. Kisele šljive izvrsna su namirnica; svaka domaćica sama odabire najbolji recept. Najvažnije je strogo slijediti recept, tada će se jelo ispasti izvrsno. Prije nego što započnete s kuhanjem, morate provesti niz pripremnih mjera:

• izbor bobica je vrlo važan. Vrijedno je obratiti pažnju na tvrde, mesnate sorte;
• potrebno je razvrstati plodove kako biste uklonili meke ili pokvarene šljive;
• koristite bobice s gustom strukturom, bolje je ne uzimati prezrele plodove;
• operite u mlakoj vodi;
• da bi marinada dobro prodrla u plod, kožu je potrebno najprije probušiti čačkalicom.

Šljiva kisela bez sterilizacije prilično je jednostavan recept koji je vrlo popularan među domaćicama. Nepotrebno je uzimati kosti, sve o svemu trajat će tri dana. Ali ne brinite da će vam oduzeti puno vremena. Trebat ćete ocijediti marinadu dva puta dnevno, dovesti do vrenja i napuniti ognjište. Tek tada se mogu zakopati u staklenke ispod poklopca..

Kako kisele šljive? Za kuhanje trebate 1 kg bobica, guste strukture. Nakon početnog tretmana (pranja i pirsinga) potrebno je pripremiti marinadu. Temeljit će se na čaši vode i pola čaše octa. Dalje dodajte 300 g šećera, 0,5 žličice soli i začina: 2 komada lovorovog lišća, 2 komada klinčića, pola štapića cimeta, 10 graška crnog papra, zvjezdasti anis 1 komad. Zatim se spremnik s marinadom stavi na štednjak i dovede do vrenja.

Da spriječe pucanje plodova, ne možete ih preliti kipućom vodom, pa bi se tekućina trebala malo ohladiti, ali i dalje ostati vruća. Posuda s plodovima prekrivena je poklopcem i postavljena na hladno mjesto 12 sati.Dalje, u roku od nekoliko dana, marinada se ocijedi i zagrijava. Nakon tri dana možete započeti s konzerviranjem. Staklene staklenke i poklopci prethodno se steriliziraju. Banke je potrebno okrenuti naopako i zamotati dok se potpuno ne ohlade.

Kako kisele šljive za zimu

Postoji mnogo recepata za šljive za ukiseljenje. Nije tako lako odabrati iz ove sorte, ali treba se pouzdati u svoje ukusne sklonosti, jer netko voli oštrije, a netko kiseli. Za marinadu možete koristiti konjak, senf i razne začine..

Univerzalni recept za kuhanje je sljedeći.

Bobice se stave u litarsku staklenku i napune hladnom vodom. Tekućina se ocijedi, ovo je potrebna količina marinade. 70 grama šećera i 40 ml octa dodaju se u kipuću vodu. U staklenku za šljive trebate staviti 5 komada klinčića i mirisa i pola cimeta. Tada se sve napuni slanom vodom. Staklenku s voćem steriliziramo oko 7 minuta i razvaljamo.

Staklenka se okrene naopako i ohladi. U samo nekoliko tjedana već možete jesti. Uživajte u jelu!

Dodaj komentar