Hrskavi krastavci s jabukom u staklenkama za zimu. Korak po korak recept sa fotografijom

Ima puno toga recepti za konzerviranje krastavaca, ali nisu svi sretni. Krastavci su nam hrskavi, kiseli krastavac začinjen, aromatičan.

Volio bih da se krastavci stane za salatu, a jednostavno mogu narezati na kolutove na tanjuru. Postoji jedna opcija 100%. Malo mučno, jer će krastavce trebati sterilizirati, ali rezultat će vam jako ugoditi zimi. U staklenku morate krastavcima dodati list mladog hrena, zrnca bijele jabuke i gorčica..

Da bismo pripremili hrskave krastavce s jabukama, trebamo - 3 sata, broj obroka - 5.

Sastojci:

1. Svježi krastavci - 500 grama
2. Gorka paprika, svježa - po ukusu
3. Češnjak - 1 češanj
4. Lišće svježeg hrena - 1 komad
5. Kišobrani - 3 komada
6. Lovor - 3 lišća
7. Paprike od svećeg začina - 4 komada
8. Francuski senf - 1/2 žlice
9. Jabučno bijelo punjenje svježe - 1 komad
10. Stolni ocat - 3 žlice
11. Fina sol - 2 žličice
12. Šećer ili med - 1/2 žlice
13. Voda.

Hrskavi krastavci s jabukom u staklenkama za zimu. Koraci pripreme:

Krastavci koji se čuvaju moraju se pažljivo odabrati. Prvo, ne bi trebali biti preveliki, mnogo je povoljnije staviti male u staklenke, a drugo, krastavac će biti hrskav ako ga je samo iscijedio iz grma, to su svježi krastavci koji su najukusniji, dobro, mogao bi ležati u hladnjaku jedan dan, ne više ... Treće, postoje posebne sorte krastavaca, posebno za konzerviranje, imaju i tanke kore, sitno sjeme, pitajte prodavača.

Krastavce stavite na stol, zajedno sa svim začinima. Povrće operite i rubove narežite na pola centimetra. Krastavce možete namočiti u ledenu vodu nekoliko sati prije žetve, ako ih nemate vrlo svježim.

Ogulite češnjak i papar. Dodajte gorku papriku po vlastitom nahođenju, a paprika je drugačija, ne baš gorka, 6 prstenova je meni dovoljno, samo češnjak narežite na kriške.

Staklenku dobro operite, ako je potrebno, parite je, čuvam je i tako je dobro spremljena u podrumu. Operite i osušite sve zelje za čuvanje. List hrena, po mogućnosti svjež, možete rezati na 4 komada. U staklenku stavljamo kišobrane, hren, lovor, češnjak, ljutu papriku, grašak od papra, francuski senf. Možete dodati bilo koju senf koja se nalazi u kući.

Jabuku narežite na tanke trake, nema veze, možete je narezati na rernu. Stavili smo u staklenku krastavci s jabukom naizmjenično, ali čvrsto, tako da stane više povrća.

Ulijte šećer, sol u staklenku, ulijte ocat i tek prokuhanu vodu. Bilo je moguće kuhati slanutak odvojeno.

Staklenku prekrijte novim poklopcem i stavite je u zdjelu za sterilizaciju. Na dnu lonca nalazi se bilo koja krpa ili papir. Prelijte toplu vodu preko ramena staklenke i upalite vatru. Krastavci treba pirjati 10 minuta na laganoj vatri.

Pažljivo izvadite staklenku i stegnite poklopac. Kad se radni dio ohladio, spreman je otići na policu u podrumu..

Hrskavi krastavci s jabukom spreman!