Tikvice od krastavca, krastavci i šljive: recept s fotografijom, korak po korak

Ove godine postoji takva berba za krastavce i tikvice da ne znate kako ih drugo kuhati. Možete jednostavno ukiseliti, fermentirati, krastavce kiseli krastavci, napraviti kavijar, sos, sačuvati tikvice s kolutovima, što oni jednostavno ne čine. Predlažem kisele krastavce sa tikvicama za zimnicu, u zrno šljiva i dodajte šaku zrelih šljiva radi kiselosti i mirisa. Izvrsna grickalica zimi. Tanjur kiselih krastavaca iz jedne limenke. Glavna stvar je da je sve jednostavno i brzo.

Za kuhanje tikvice, krastavci i šljive treba nam - 1 sat, prinos proizvoda - 1 litra.

Sastojci:

1. Svježe tikvice - 300 grama
2. Krastavci - 200 grama
3. Male šljive - 100 grama
4. Češnjak - 1 veliki češanj
5. Kišobrani - 3 komada
6. Lavrushka - 3 lišća
7. Gorka paprika - 5 prstenova
8. Bosiljak ljubičasti - po ukusu
9. Hren zeleni - 1/2 lista
10. Gruba sol - 1 žlica
11. Ocat 9% - 3 žlice
12. Voda.

Tikvice od krastavca, krastavci i šljive: koraci kuhanja

Operite svo povrće i voće. Krastavci se mogu sat vremena preliti ledenom vodom kako bi bili hrskavi. Obavezno narežite rubove tikvica i krastavaca. Šljive mogu biti bilo koje, imam male, zrele od kiselosti, jednostavno neće zauzeti puno prostora i povrću će pružiti ugodnu pikantnost. Cijeli tikvice neće stati, pa samo odrežite dio. Imam litru konzerve, ako imate više sastojaka, u proporciji, izračunajte koliko konzervi trebate. Staklenku treba odmah oprati i pariti po metodi stare bake - na čajniku. Samo kuhajte poklopac u vodi 5 minuta.

Tikvice narežite na pola prstena, ne tanke, srednje.

U staklenku stavite list hrena, kopar, gorku papriku, češnjak, možete ga isjeći na 4 dijela, lovor, bosiljak, ja sam osušila, ali možete i svježe.

Krastavce stavljamo u prvi sloj, oni nisu veliki za mene, pa ih stavljamo svojim "kukicama" dolje, okomito, tako da se pritisnu jedan protiv drugog. Zatim šljive prelijte na slobodna mjesta.

A zatim čvrsto složite pola prstena tikvice.

Slanutak pripremite odvojeno. Ulijte 300 mililitara vode u posudu, prelijte solju i prokuhajte vodu. Izlijte radni komad s ovom slanom vodom i stavite ga na sterilizaciju. Trebate sterilizirati litru staklenku - 10 minuta na laganoj vatri. Imam jednostavnu visoku tavu s komadom pamučne krpe na dnu. Ulijte vodu, zagrijte je, stavite staklenku s obratkom u sredinu, tako da ima vode do očnih jabučica, i sterilizirajte.

Na kraju sterilizacije, pokrenite poklopac ili ga uvrnite, ovisno o kojoj staklenci, i prekrijte ga ručnikom, nakon 3 sata staklenka će se ohladiti i asortiman tikvica, krastavaca i šljiva bit će spreman!