Džem od šljiva - jednostavan recept s detaljnim fotografijama za berbu za zimu

Opis

Jam od šljiva bit će gusta i prozirna voćna masa, koja ne samo da će vam osigurati sve vitamine koji su vam potrebni zimi, već će vam omogućiti i uživanje u nježnom ljetnom ukusu šljiva čak i zimi. Takav prazan je savršen za pravljenje raznih domaćih kolača s njim ili jednostavno širenje slatkoće na komadu kruha za čaj. Ako slijedite sve upute s detaljne fotografije recepta, koja je predstavljena u nastavku, tada ćete takvu zimsku zaštitu sigurno pripremiti već prvi put.

Šljiva je bogata pektinskim tvarima, koje su zauzvrat odgovorne ne samo za debljinu pekmeza, već i za uklanjanje teških metala iz tijela. Nepotrebno je reći da bilo koje voće i bobice sadrže veliku količinu vitamina, a oni zauzvrat podržavaju imunološki sustav u dobroj formi. Ako uvijek imate zalihu takvog džema od šljiva u svojoj smočnici, onda prehlada zimi za vas definitivno nije zastrašujuća. Već će se neko tko i djeca iz perspektiva takvog liječenja definitivno oduševiti. Šljive su voće koje jako dobro podnosi toplinsku obradu, što je vrlo dobro za okus i miris gotovog džema. u čemu imate dvije mogućnosti pripreme domaćeg džema od šljiva po ovom jednostavnom receptu: napravite da izgleda poput džema ili isprepletenog s komadićima voća. Ne brinite, ukus radnog komada ne ovisi o ovom izboru..

Krenimo što prije da pripremimo ukusan i nježan pekmez od pitutih šljiva za zimu kod kuće!

Sastojci

• Šljive 3 kg
• Granulirani šećer 2 kg
• 1,5 šalice vode

koraci

1. Na radnoj površini stola pripremit ćemo sve sastojke koji su nam potrebni za pravljenje takvog pekmeza. Budite vrlo oprezni pri odabiru šljiva: trebamo samo zrele plave sorte, u kojima kamen lako zaostaje za pulpom. Samo takve šljive čine jantarni prozirni džem.

   

2. 
   
   
   

   Sakupljeno ili kupljeno voće temeljito isperite hladnom vodom, oslobodite ih stabljika, ako ih ima, podijelite ih na pola i uklonite sjemenke. Polovine šljiva raširimo u zasebnoj zdjeli, gdje se malo osuše od vlage.

   

3. Da biste stvorili ovaj klasični džem od šljiva, prvi je korak pripremiti šećerni sirup odvojeno. Stvarno je jednostavno pripremiti: hladna voda se ulije u emajlirani tanjur ili ražanj, čija je količina navedena u sastojcima, sav pripremljeni šećer se tamo sipa, sastojci u tavi se miješaju do glatkog i dovode do vrenja. Sirup se kuha sve dok se sav šećer potpuno ne otopi kao što je prikazano na fotografiji, a to može potrajati 5 do 10 minuta nakon ključanja.

   

4. Izlijte pripremljene polovice šljive u zdjelu kad su se svi kristali šećera potpuno otopili. Kuhajte polovice šljiva dok ne omekšaju i zasiće slatkoćom 15-20 minuta. Imajte na umu da vrijeme kuhanja izravno ovisi o tome koliko ste zreli kupili šljive. Kad su šljive dovoljno omekšale, sadržaj njenog lonca lagano izlijte u procesor za hranu i nasjeckajte do pirea. Masu možete očistiti i običnim guračem za ruke, iako će ovo trebati više vremena. Vratimo već nasjeckanu masu u tavu i kuhamo pekmez 60 minuta na laganoj vatri nakon što ponovo prokuha.

   Kao što ste primijetili, šljive iz šljiva ne uklanjamo, jer su bogate vitaminima, ali ako želite, možete to učiniti.

   
   
   
   

   

5. Bolje je odabrati male staklenke za spremanje takvog radnog predmeta i prethodno ih sterilizirati zajedno s poklopcima u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. U tople staklenke potrebno je sipati čak i vrući pekmez od šljiva, a zatim ih odmah valjati poklopcima. Čuvanje treba ostaviti u kuhinji ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi, a tek potom staviti u smočnicu ili podrum..

   Domaći džem od šljiva bez sjemenki za zimu je spreman!

   

   Uživajte u jelu!