Ukusna vegetarijanska kremasta povrtna juha od bundeve s mrkvom, celerom, đumbirom i krumpirom - klasičan jednostavan recept s fotografijom kako napraviti zdravu dijetalnu juhu bez vrhnja za djecu

Opis

Bučna krem ​​juha - Ovo je zapanjujuće jesensko povrtno jelo ruske kuhinje s najtankijim okusom. Istodobno, koristan je, jer je glavni sastojak jela od povrća bogat vitaminima skupine B, A, C, PP i drugim korisnim tvarima, koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Kalorični sadržaj jela važno je pitanje za mnoge, pa ga ne možemo ostaviti bez nadzora.. Postoji samo 51,5 kilokalorija na 100 grama proizvoda.. Ista masa sadrži 1,2 grama bjelančevina, 3,3 grama masti i 4,7 grama ugljikohidrata. Odnosno, hrana ne prijeti debljanjem. Prisutna je u vegetarijanskom, veganskom jelovniku, pa se preporučuje onima koji se pridržavaju pravilne ili dijetalne prehrane.. 

Savjet! Ako ćete za djecu kuhati pire krumpir, mrkvu i celer juhu, preporučujemo da smanjite količinu začina ili ih potpuno eliminirate. Dječja verzija bez đumbira bit će jednako ukusna i vrlo zdrava. Možete koristiti i svježu i smrznutu bundevu, ali prva još uvijek sadrži više vitamina i hranjivih sastojaka.

Kod kuće svatko, pa čak i neiskusna domaćica, može kuhati klasičnu krem ​​juhu od bundeve s krumpirom i đumbirom bez vrhnja. Da bismo to učinili, donosimo vašoj pažnji jednostavan korak po korak recept s fotografijom. Slijedite upute u uputama i možete napraviti svoj ukusni obrok za cijelu obitelj.

Sastojci

• Bundeva 900 g
• Krompir 400 g
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Celer 50 g
• Naranča 1 komad.
• Češnjak 3 češnja
• Vrela voda - 1300 ml
• Stolna sol 0,5 tbsp.
• Sjemenke bundeve 30 g
• Smeđi šećer 1 žlica.
• Biljno ulje 0,5 tbsp
• Kurkuma ¼ tsp.
• Mljeveni korijander ¼ tsp.
• Mljeveni đumbir ¼ tsp.
• Čili papar ¼ tsp.
• Muškatni oraščić ¼ tsp.

koraci

1. Počnimo kuhati. Krumpir ogulimo, a gomolje isperemo pod tekućom vodom. Luk izvadimo iz luka i također ih operemo. Slične manipulacije radimo s mrkvom, češnjovima češnjaka, stabljikom celera. Proizvode širimo s ostatkom sastojaka na radnoj površini i nastavljamo s daljnjim radnjama.

   

2. Luk narežite na male kriške. Nasjeckajte češnjak sa celerom.

   

3. Uzimamo tavu u kojoj ćemo kuhati našu juhu od pireja. Stavili smo ga na štednjak. Čim se posuda zagrije, ulijte biljno ulje. Za kuhanje preporučujemo korištenje suncokreta, a ne maslina. Nakon toga rasporedite kriške luka, češnjaka i celera. Postavili smo prosječnu jačinu vatre. Pržite 3-4 minute, povremeno miješajući.

   

4. Dalje, prijeđimo na povrće. Ogulite bundevu, a zatim narežite na srednje velike komade. Oguljeni krumpir i mrkvu narežite malo sitnije.

   

5. Luk je postao zlatan, što znači da je prženje za hranu spremno.

   
   
   
   

   

6. Stavite pripravke od povrća u posudu za prženje, napunite ih vrućom kuhanom vodom i posudu pošaljete na štednjak.

   

7. Dovedite sastav do vrenja. Čim ključa, smanjite toplinu, izlažući slab plamen.. Posudu čvrsto pokrijte poklopcem i kuhajte dodatnih 10 minuta. Ovo će vrijeme biti dovoljno da povrće omekša..

   

8. Da ne gubimo vrijeme, pripremimo naranču. Iscijedite sav sok iz njega, a sitno narežite na sitnoj rerni. Naribani sastav bit će nam dovoljan žlica s toboganom. Ovi sastojci u takvim omjerima bit će izvrstan dodatak jelu, ali neću biti previše zasićen..

   

9. U kipuću juhu dodamo sol, muškatni oraščić, korijander, kurkumu, čili i mljeveni đumbir. Temeljito promiješajte cijelu masu tako da se zrnca potpuno otope u tekućini.

   

10. Dodajte narančinu koru i sve ponovo promiješajte. Kuhajte 5 minuta, a zatim isključite vatru, ostavite posudu sa sadržajem na štednjaku ispod poklopca. Ostavite jelo da se napuni i ispunite citrusnim mirisom svježine.

    

11. Sada pripremimo sjemenke. Šalicu šaljemo na štednjak, podešavamo vatru na nisku snagu. Čim se posuda zagrije, ulijte pola žlice suncokretovog ulja i dodajte smeđi granulirani šećer i sjemenke bundeve.

    
    
    
    

    

12. Stalno miješajte kako bi se zrna šećera potpuno otopila. Pržite oko 3 minute.

    

13. Nakon određenog vremena, gotov proizvod prenesite na ravnu ploču.

    

14. Povratak na juhu. Pobijedite imerzivnim miješalicom da dobijete jednoliku konzistenciju.

    

15. Dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče.

    

16. Temeljito promiješajte dobivenu smjesu. Po želji dodajte sjemenke u pire krumpir ili poslužite na zasebnom tanjuru.

    

17. Naša krem ​​juha od bundeve potpuno je spremna. Kao što vidite, stvarno se ispostavilo da ga možete skuhati kod kuće. Nadamo se da vam je naš jednostavni detaljni recept s fotografijama pomogao u pripremi prekrasnog obroka za djecu i odrasle. Sada priuštite svom domaćinstvu i sami uživajte u predivnom ukusu jela. Želimo vam lijep apetit!