Recept za kompot od dunje: ukusna priprema za zimu

Kvinoja je jesensko voće s kiselkastim okusom i laganom adstringencijom. Sadrži ogromnu količinu korisnih tvari za ljudsko tijelo, zbog čega je ovo voće neophodno u hladnoj sezoni. Dunje možete pripremiti na različite načine. To ne zahtijeva posebna kulinarska znanja i vještine. Najbolja opcija za kuhanje je kompot od dunje. Ukusna je, aromatična i vrlo dobro utažuje žeđ..

Tajne iskusnih domaćica

Prije kuhanja kompota od dunje trebate odabrati pravi glavni sastojak. Konačni rezultat rada ovisit će o njegovoj kvaliteti i ukusu. Kompot od dunje priprema se već jako dugo, stoga iskusne domaćice u ovom pitanju znaju neke tajne koje pomažu u pojednostavljivanju procesa kuhanja i čine piće još ukusnijim i zdravijim.. Među najvažnijim nijansama su sljedeće:

1. Za piće treba koristiti samo zrelo voće. Nezrela dunja bit će vrlo kisela i pikantna.
2. Ako želite kuhati kompote nekoliko mjeseci, tada trebate pripremiti voće tijekom razdoblja zrenja. Za to su najprikladnije nezrelo voće. Dulje se čuvaju i ne gube korisne tvari. 10 dana prije upotrebe trebate ih prebaciti u tamno i hladno mjesto, gdje će postepeno sazrijevati..
3. Prije nego što počnete kuhati kompot, morate pravilno pripremiti voće. Da biste to učinili, dunje se mora pažljivo razvrstati i ukloniti sve pokvarene, crvene ili prezrele uzorke. Potom se plod ispere hladnom vodom i od njih se odvoji koža, kao i svi drugi nepodobni dijelovi za hranu. Preostala pulpa se reže na klinove ili kocke.
4. Kvinoja sadrži veliku količinu željeza, pa kada pulpa dođe u kontakt sa zrakom, dolazi do oksidacije, zbog čega plodovi postaju tamniji. Da biste to izbjegli, nasjeckana dunja odmah se stavi u hladnu vodu i doda se malo limunske kiseline ili svježe cijeđenog soka..
5. Prilikom pripreme kompota za zimu, treba mu dodati limunsku kiselinu. Uklonit će prekomjernu slatkoću pića i učiniti ga još ukusnijim..
6. Proizvod spreman za zimu nije potrebno čak ni sterilizirati. Da biste to učinili, koristite metodu dvostrukog ulijevanja (kipuća voda i sirup).

Recepti za kuhanje

Kuhari iz cijelog svijeta smislili su veliki broj načina kako skuvati piće. U pravilu, najukusniji recept za kompot od dunje dobiva se pomoću zrelog voća i umjerene količine šećera. Prilikom kuhanja koristi se minimalna količina jeftinih i pristupačnih sastojaka. Jednostavno ih možete pronaći u supermarketu ili bilo kojoj trgovini..

Sve to omogućuje takvo piće čak i obiteljima s malim financijskim sredstvima..

Klasičan način

Ovo je najlakši i najbrži recept za kuhanje kompota od dunje. Njegova provedba neće zahtijevati velike troškove napora i novca. Da biste pripremili ukusan napitak od dunje, trebat će vam sljedeći proizvodi: 2 velika zrela ploda ili 4 mala, 2 litre pročišćene vode, 1,5 šalice granuliranog šećera.

Vidi također: Jednostavni recepti za kuhanje i čuvanje dunja za zimu

Postupak kuhanja je vrlo jednostavan i sastoji se od sljedećeg:

1. Voće se temeljito opere pod tekućom vodom i osuši papirnatim ručnicima.
2. Tada se od njih odstrane ogulba i svi nejestivi dijelovi..
3. Plodovi su prerezani na pola, sjeme se uklanja s njihove sredine.
4. Preostala pulpa izrezana je na kriške i prebačena u lonac za kuhanje kompota.
5. Potrebna količina pročišćene vode odmah se izlije u dunju.
6. Stavite tavu na štednjak i stavite kuhati na srednje jakoj vatri..
7. Nakon toga zagrijavanje se svodi na minimum i kompot se kuha oko četvrt sata..
8. Nakon određenog vremenskog razdoblja, granulirani šećer se izlije u posudu s napitkom. Njegova količina može se mijenjati na temelju vaših sklonosti i željene slatkoće gotovog proizvoda..
9. Nakon što se sastojak bez tekućine potpuno otopi, kompot se uklanja iz štednjaka i pokriva poklopcem..
10. U ovom se obliku infuzira i postupno hladi do sobne temperature..
11. Ohlađeno piće se izlije u limenke ili boce i stavi u hladnjak.

Uz dodatak drugog voća

Ovaj recept za kompot od dunje uključuje širok izbor voća ili bobica. Svaka domaćica može eksperimentirati i dodati svoje sastojke koji će piću dati nevjerojatan okus i aromu. Najpopularnija mješavina je kombinacija dunja, kruške, grožđa i suhe šljive.

Ove i ostale komponente kompota moraju se uzimati u takvim količinama: 2 zrela dunja, 2 sočne kruške, 2,5 litre filtrirane vode, šaka šljiva, 200 g bilo kojeg grožđa, 400 g šećera.

Piće se priprema u skladu s postupkom:

1. Kruške se isperu hladnom vodom iz slavine, osuše i prerežu na pola.
2. Iz njih se uklanja jezgra, neprikladna za hranu. Uz to možete odrezati koru ploda.
3. Iste radnje se izvode s dunjama.
4. Oba ploda se režu na male kocke.
5. Sve bobice uklanjaju se s prethodno oprane grozda.
6. Šljive se nježno peru i suše bez pittinga.
7. Svi pripremljeni sastojci stavljaju se u duboku zdjelu cakline i napune filtriranom vodom. Tekućina mora u potpunosti pokriti sve proizvode.
8. Spremnik se postavlja na štednjak i polako dovodi do ključanja..
9. Zatim dodajte šećer u tavu i promiješajte.
10. Nakon potpunog otapanja kompot se kuha oko 25 minuta.
11. Gotov napitak se izlije u prikladne posude, ohladi i stavi u hladnjak.

Pogledajte također: Kako kuhati džem od kivija za zimu: jednostavni recepti

Zdravo piće

Kompot od dunje kuhani prema ovom receptu pomoći će u izbjegavanju raznih prehlada. Uz to, aktivira zaštitne funkcije tijela i jača imunološki sustav. Da biste skuhali ovaj ljekoviti kompot, potrebno vam je sljedeće: 100 g brusnica, 300 g dunje, 1,5 litra čiste vode, 1 čaša granuliranog šećera.

Korak-po-korak majstorska klasa kuhanja kompota od dunje:

1. Brusnice se sortiraju i sortiraju. Iz ukupne mase uklanjaju se svi pokvareni, prezreli i truli plodovi, kao i biljne krhotine.
2. Potom se bobica presavije u kolač i ispere nekoliko puta hladnom vodom..
3. Nakon što se voda potpuno ocijedi, brusnice se prebacuju u lonac napunjen vodom..
4. Dunje se također opere i oguliti.
5. Zatim se izrezati na male klinove i staviti u posudu za kuhanje kompota.
6. Čim piće proključa, vatra se smanji na minimum i u napitak se unese granulirani šećer.
7. Kompot se kuha oko 20 minuta uz povremeno miješanje, a zatim se ulijeva još 1 sat na isključenu peć.
8. Piće se malo hladi i pije se toplo..

Praznine za zimu

Kompot od dunje može se uživati ​​ne samo tijekom perioda zrenja, već i zimi. Da biste to učinili, morate ga pravilno pripremiti i pokušati zadržati maksimalnu količinu vitamina u piću. U hladnoj sezoni takav će napitak pomoći u izbjegavanju prehlade i gripe..

Jednostavna opcija

Ako ste nakupili veliku količinu dunja, ali ne želite se dugo miješati s njom, onda možete iz nje skuhati brzi kompot i uvaljati ga u staklenke za zimu. Vaš trud neće biti izgubljen, a tijekom hladnog razdoblja možete uživati ​​u zdravom i aromatičnom piću. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci: 250 g šećera, 2 litre pročišćene vode, 1 kg zrele dunje.

Kompot se radi za zimu na sljedeći način:

1. Prije svega, pripremaju se limenke za piće: isperu se i zagrijavaju vrućom parom nekoliko minuta. Isto se čini i s poklopcima..
2. Zrela dunja temeljito se opere, gornji sloj je odrezan od nje.
3. Nakon toga se plodovi izrezuju na dva dijela i sjeme se uklanja s njih..
4. Ostatak voća izrezati na komade srednje veličine.
5. Prebacuju se u posudu, napunjenu vodom s dodatkom limunske kiseline. To će pomoći voću da zadrži svoj atraktivan izgled..
6. Potrebna količina vode izlije se u spremnik odgovarajuće veličine i dodaje se šećer.
7. Lonac za kuhanje stavlja se na srednje jake vatre i dovodi do vrenja..
8. Gotov sirup uklanja se s vatre i pokriva poklopcem..
9. Komadići dunje se uklanjaju iz vode i prenose u sirup.
10. Nakon nekoliko minuta, tava se vraća na štednjak i kompot se kuha na laganoj vatri trećinu sata..
11. Gotov napitak se izlije u limenke i hermetički razvalja.
12. Staklene posude su okrenute naglavačke i prekrivene ručnikom.
13. U ovom obliku kompot se hladi na sobnu temperaturu, a zatim se skladišti na tamnom i hladnom mjestu..

Pogledajte također: Jednostavni recepti za pravljenje pekmeza od kruške za zimu

Mirisno prazno

Kompot koji se kuha po ovom receptu ispada nevjerojatno aromatičan i ukusan. Čitav postupak nabave traje minimalno vrijeme, što omogućava brzo dobivanje potrebnog rezultata. Za uživanje u ovom piću trebate: 2,5 kg dunje, 0,3 kg granuliranog šećera, 2,5 litre vode, 20 g limunske kiseline.

Ukompot se kuha na sljedeći način:

1. Koža se odreže od prethodno oprane dunja i uklone se svi neprikladni dijelovi.
2. Nakon toga se plodovi izrezuju na široke kriške i napune vodom s dodatkom limunovog soka.
3. Na štednjaku se postavlja emajlirana posuda i u nju se ulije voda.
4. Nakon što prokuha, dodaju se sjeckani plodovi i kuhaju dok ne omekšaju.
5. Kuhanu dunje izvadite iz kipuće vode i ravnomjerno je stavite u unaprijed pripremljene i sterilizirane staklenke.
6. U preostalu vodu dodaje se šećer, sirup se kuha oko 7 minuta.
7. Zatim, vruće, izlije se u staklene posude s voćem.
8. Dalje, banke je potrebno zatvoriti i zamotati u deku.
9. Nakon potpunog hlađenja kompot se čuva u podrumu ili bilo kojem drugom hladnom mjestu..

Slatko-kiseli kompot

Ovaj recept za kuhanje kompota za zimu savršen je za ljude koji vole slatke i kisele napitke. Zahvaljujući minimalnoj količini dodanog šećera, očuvan je prirodni okus dunje i većine vitamina. Možete ga napraviti od sljedećih sastojaka: 1 kg voća, 1 litra filtrirane vode, 80 g granuliranog šećera.

Priprema:

1. Banke se dobro isperu i namoče u kipuću vodu.
2. Tamo se steriliziraju nekoliko minuta, a zatim ih pažljivo uklone..
3. Kvinoja se priprema na isti način kao i u svim ostalim receptima..
4. Voćne kriške slažu se u staklene posude, ispunjavaju pola volumena.
5. Dunje se prelije kipućom vodom i ostavi četvrt sata.
6. Nakon tog vremena, tekućina iz limenke se izlije u lonac za pirjanje i dovede do vrenja..
7. Za to vrijeme granulirani šećer dodaje se dunji.
8. Kuhana tekućina odmah se izlije u limenke.
9. Posude se kotrljaju i hlade na toplom mjestu.
10. Nakon toga, kompot se čuva u podrumu ili podrumu..

Kompot od dunje je divno prirodno piće. Uz njegovu pomoć ne možete samo utažiti žeđ, već i zasititi svoje tijelo vitaminima. Uz pravilnu pripremu i pridržavanje svih savjeta iskusnih domaćica, možete dobiti prekrasno piće koje će se svidjeti vama i svim članovima vaše obitelji..