Recept za kompot od dunje bez sterilizacije za zimu

Mnogi ljudi ne podnose takvo voće kao dunja, a to je sve zbog činjenice da kada je svježa, ima specifičan pikantan i kiselkast okus. Ali kompot iz njega ispada da je vrlo ukusan i da ga mnogi vole. Takav se napitak priprema čak i za zimu, bez trošenja puno vremena na njega. Istodobno, voće zadržava sve svoje hranjive tvari. Razmotrite najpopularnije recepte za pravljenje kompota od dunje bez sterilizacije za zimu.

Korisna svojstva dunje

Ovo se voće rijetko konzumira svježe, ali kad ga kuhate stječe nježnu konzistenciju. Najveću korist donosi u kuhanom obliku, jer karoten koji je uključen u njegov sastav mnogo bolje apsorbira tijelo nakon izlaganja visokim temperaturama. Divna opcija za njegovu upotrebu je kompot od dunje. Trebali biste biti svjesni da sjeme, koje je otrovno za ljudsko tijelo, mora biti uklonjeno iz ploda. Za kuhanje koristi se kaša od koje se dobivaju džemovi, konzerve, kompoti, žele, pastile, dodaci slatkim desertima.

Zahvaljujući korisnim svojstvima ploda, kompot od dunje za zimu eliminira nedostatak vitamina u hladnoj sezoni jača imunološki sustav što pomaže boljoj borbi protiv virusa, gripe i akutnih respiratornih infekcija. Plodovi koji se kupuju za pripremu kompota moraju biti svježi, mirisni, bez mrlja, udubljenja i drugih nedostataka. Čuvajte ih u hladnjaku, odvojeno od ostalih namirnica..

Tajne ispravne pripreme kompota od dunje

Da bi kompot za zimu bio ne samo ukusan, već i zdrav, morate se pridržavati sljedećih preporuka:

• u procesu pripreme napitka potrebno je osigurati da se plodovi ne probavljaju, zadržavaju oblik i boju;
• najčešće se voće ne kuha, već se prelije s vrlo vrućim sirupom i razvalja;
• glavni sastojci kompota su šećer i voda, a dodatni začini smatraju se dodatnim: cimet, kora, kardamom;
• možete pripremiti zimski napitak sa i bez sterilizacije;
• voće treba biti bez oštećenja, tragova pokvarenja, jer to pokvari čitav okus;
• voće je dobro oprati i očistiti prije nego što ih prelijemo sirupom ili vodom;
• kosti iz dunja moraju se ukloniti, jer sadrže cijanovodičnu kiselinu, koja se može otrovati;
• navlake za valjanje moraju se oprati, prokuhati, ne smiju imati ogrebotine, a također provjeriti cjelovitost elastike.

Recept za kompot od dunje za zimu

Ljudsko se tijelo sastoji od 80% vode kako bi utažilo žeđ i napunilo svoje rezerve trebate piti puno tekućine. Umjesto vode vrlo je korisno piti kompote, recepti za koje će biti navedeni u nastavku..

Recept za obični kompot od dunje bez sterilizacije

Za staklenku od tri litre uzmite 2 - 3 čaše nasjeckanog voća i 300 g šećera. Plodovi se stave u staklenke i ostave preko noći, napune vodom i prekriju poklopcima. To je neophodno kako bi upijali vodu i sjeli. Ujutro ulijte vodu u lonac za zdjelu, dodajte šećer i prokuhajte. Nakon toga se voće prelije kipućom vodom, staklenke se namotaju poklopcima, okrenu se naopako i prekriju nečim toplim.

Recept za klasični kompot od dunje

Sljedeći recept za izradu kompota bez sterilizacije pruža takve sastojke:

• dunja - 1 kg;
• čista voda - 3 čaše;
• limunska kiselina - 1 tsp;
• šećer - 400 g.

Voće se pere i oguljuje, ali ne baca, već se stavlja u lonac za pirjanje, preliva s malo vode i kuha oko 30 minuta. Sjemenke se uklanjaju, a pulpa se reže na kriške. Otopite limunsku kiselinu u vodi, dodajte kašu i ostavite 15 minuta.

Zatim filtrirajte juhu s kore, dodajte kriške i kuhajte pola sata. Voće treba biti mekano i ni na koji način ne prekuhati. Juha se izlije u drugu tavu, i kriške ohlađena pod hladnom vodom. Počinju pripremati sirup od šećera i ove juhe: stavite 300 g šećera i 4 g limunske kiseline po litri, prokuhajte i ohladite. Voćne kriške stavljaju se u čiste litarske staklenke, napune se sirupom i namotaju poklopcima.

Recept za kompot s dunjom i jabukama

Ovaj recept predviđa upotrebu ne samo jabuka s dunjom, već i drugog voća i bobica. Da biste to učinili, poduzmite:

• dunja - 3 kom .;
• jabuke - 4 kom .;
• 1,5 litre vode;
• cimet - 1 tsp;
• limun.

Voće se opere i nareže na klinove. Sjemenke se odstrane od jabuka i dunja, plodovi se stave u lončić, napune čistom vodom i kuhajte oko 10 minuta. Dodajte limun i cimet i nastavite kuhati još nekoliko minuta. Spremnik se uklanja s topline i hladi na sobnu temperaturu.

Stoga kompot od dunje, koji se priprema za zimu, ne treba sterilizirati tijekom procesa kuhanja. Postoji nekoliko takvih recepata. Zahvaljujući korisnim tvarima koje sadrži ovo voće, ljudsko tijelo je zasićeno svim potrebnim vitaminima i mineralima, a također jača imunološki sustav, što je vrlo važno u hladnoj sezoni.