Žurno provaljeno kupus

Postoji mnogo recepata za kuhanje kupusa za zimu. To je individualno za svaku ljubavnicu. Jedan od njih je recept za instant provansalni kupus..

Treba napomenuti da se plodovi kupusa dijele na tri razdoblja zrenja - rani, srednji i kasni. Za pripreme za zimu gotovo svi recepti podrazumijevaju uporabu kupusa srednje zrenja. Po izgledu to je prilično jednostavno odrediti, budući da je velik, a ima sočan ukus.

Prilikom berbe kupusa za zimsko razdoblje stoji u staklenkama zatvorenim najlonskim poklopcima. Prije toga, naravno, mora se očistiti i sterilizirati. Kupus treba nanositi vrlo čvrsto kako bi bio potpuno prekriven tekućinom.

ljubitelji začinjeni kupus možete dodati jednu ljutu papriku. Okus će biti malo pikantniji od slatke paprike. Također možete povećati količinu octa, tada će kupus biti kiseliji..

Kupus pripremljen prema ovom receptu ne može se samo brati za zimsko razdoblje, već i odmah pojesti. Jednostavno se slaže s nasjeckanim lukom luka ili pola prstena i malo suncokreta mirisnim uljem..




Za kuhanje su nam potrebni sastojci:

- 5 kg. svježi kupus,
- 1 kg. slatka crvena paprika,
- 4 žlice stolna sol,
- 1 žlica. suncokretovo ulje,
- 1 žlica. stolni ocat 9% ,
- 1 šalica granuliranog šećera.
Za uzorak možete pripremiti pola porcije tako što ćete ovu količinu sastojaka podijeliti s 2.



U početku oslobođena glava kupusa s nekoliko gornjih listova. Tek nakon toga sitno ga nasjeckamo. Posebni shredder ili procesor za hranu može pojednostaviti ovaj zadatak..






Očistimo, oslobodimo od sjemenki i dobro operimo papar. Zatim ga narežite na male trakice. Bolje je koristiti crvenu papriku, ali ako je nema, možete koristiti zelenu ili žutu. Glavni uvjet pri odabiru paprike je da mora biti mirisna i mesnata. Također možete kombinirati nekoliko nijansi papra, što će gotovom jelu dati spektakularan izgled.





Dalje, kombiniramo nasjeckani kupus s paprom.
Dodajte granulirani šećer i kuhinjsku sol. Tamo dodajte stolni ocat, suncokretovo ulje..





Temeljito promiješajte dobivenu kombinaciju.





Ostavite kupus 1 sat da se šećer i sol potpuno otope i ponovo promiješajte.
Gotovu salatu širimo po unaprijed pripremljenim staklenkama, zatvorimo poklopcima od najlonskog materijala.




Salatu trebate čuvati u hladnjaku ili u podrumu..
Uživajte u jelu.




Također preporučujemo svima da vide naše savjet kako fermentirati kupus.
Starinskaya Lesya