Novo kiseli češnjak

Sam češnjak izvrstan je dodatak gotovo svakom jelu, jer ima izvrstan okus i aromu. Pri pripremi jela često se dodaje jedan ili više češnjaka češnjaka, što uvijek daje pozitivan učinak i nešto pikantnosti. Naravno, postoji mnogo recepata za pravljenje češnjaka kao neovisnog zalogaja, a mi ćemo se usredotočiti na ukiseljenu verziju..

Za pripremu takve neobične poslastice, koja je savršena kao dodatak bilo kojoj prilozi, trebat će vam 10 kilograma češnjaka, 6 litara vode, 300 grama soli i 300 grama octa. Kada pripremamo manju količinu, dijelimo sve potrebne sastojke u proporciji.
Dakle, češnjak se mora očistiti od svih ljuska i korijena, nakon čega se mora oko tri sata temeljito oprati i natopiti u vodi.

Za to vrijeme potrebno je pripremiti slanu otopinu od navedenih sastojaka..

Čim češnjak namoči propisano vrijeme, stavlja se u staklenke i prelije pripremljenom slanom otopinom. Kako bi gotov proizvod bio mirisniji, preporuča se staviti malo kopra na vrh.
Cijeli postupak fermentacije odvija se na sobnoj temperaturi i završava nakon otprilike dva tjedna, nakon čega se staklenke stave na hladno mjesto.