Jednostavni zamrznuti recepti za pita od jagoda

Smrznuta pita od jagoda jedna je od omiljenih poslastica ljudi svih starosnih i socijalnih statusa. Popularnost je stekao zahvaljujući jednostavnosti pripreme, upotrebi jeftinih sastojaka i niskim vremenskim troškovima. Ovu vrstu deserta mogu pripremiti čak i početnici..

Profesionalni kulinarski savjeti

Prije izrade pečene robe sa smrznutim jagodama morate ispravno odabrati sve sastojke. Okus i aroma gotovog proizvoda ovisit će o njihovoj kvaliteti. Također je važno strogo se pridržavati svih faza kuhanja i uzeti u obzir savjete profesionalnih kuhara. Ovo je jedini način za početnike koji će izbjeći puno pogrešaka i kuhati uistinu ukusan proizvod..

Profesionalni kuhari savjetuju sljedeće:

1. Za pripremu tijesta treba koristiti samo prosijano brašno. Inače, kolač neće ispasti tako pahuljast i prozračan..
2. Kada koristite smrznute jagode, ne morate ih potpuno odmrzavati. Tako ćete izbjeći omekšavanje i pretvaranje u homogenu masu..
3. Prije upotrebe jagoda, potrebno je iscijediti nastali sok iz nje i ostaviti samo cijele plodove..
4. Gotovo jelo poslužuje se samo hladno s mlijekom ili jakim čajem.
5. Pitu treba staviti samo u dobro zagrijanu pećnicu. Tako se neće smjestiti i zadržati sjaj.
6. Desert je potrebno ispeći na temperaturi od 150 do 200 stupnjeva. Ako se pećnica zagrijava jače, postoji mogućnost da gori.

Načini kuhanja

Iskusni kuhari slastičarke smislili su širok izbor recepata za smrznute pite od jagoda. Svi su prilično jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena za pripremu..

Tijekom pečenja koristi se minimalna količina jeftinih proizvoda koja se lako može naći u bilo kojoj trgovini ili supermarketu. Sve to omogućuje pripremu ovog deserta čak i osobama s malo financijskih sredstava..

Klasična verzija

Ovaj je recept najpopularniji i najčešće korišteni. Vole ga zbog lakoće pripreme i male količine sastojaka. Gotova peciva su prozračna i vrlo aromatična. Da biste pripremili takvu deliciju, morate kupiti sljedeće proizvode: 200 g smrznutih jagoda, 3 pileća jaja, 150 ml mlijeka, 130 g maslaca, 230 g pšeničnog brašna, 170 g granuliranog šećera, vanilin, prašak za pecivo za tijesto.

Postupak kuhanja je vrlo jednostavan i sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka:

1. Jagode se izvade iz zamrzivača i postepeno se odmrzavaju.
2. Za to vrijeme na štednjak se stavi tava i u nju se stavi maslac..
3. Tamo se polako topi na minimalnoj toplini..
4. Zatim se izlije u posudu za miješanje tijesta i pomiješa s granuliranim šećerom..
5. Rezultirajućoj masi dodaju se vanilin, prašak za pecivo i pileća jaja.
6. Svi sastojci su temeljito izmiješani, u njih se dodaje tanko zagrijano mlijeko.
7. Pšenično brašno se prosijava nekoliko puta kroz sito i u malim obrocima izlije na ostale proizvode.
8. Tijesto se lagano miješa dok se ne dobije konzistencija masne kisele pavlake. Istodobno, možete mijenjati količinu dodanog brašna i postići optimalnu gustoću.
9. Posudu za pečenje namažite komadom biljnog ulja i pospite brašnom.
10. Tijesto se ulije u posude i ravnomjerno rasporedi u njemu.
11. Rezultirajuća tekućina se odvodi iz blago odmrznutih jagoda.
12. Od ukupne mase odabire se samo cijela bobica i ravnomjerno ih rasporedite po tijestu.
13. Posudu za pečenje stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
14. Kolač se kuha oko 35 minuta, sve dok se ne pojavi ukusna korica.
15. Nakon određenog vremena desert se izvadi i ohladi na sobnu temperaturu.
16. Prije posluživanja, izrezuje ga na porcije i presavija u prekrasno jelo.

Ako želite, gotovu tortu možete preliti medom, kondenziranim mlijekom ili džemom.

Jednostavna pita

Ovaj recept za pečenje od smrznutih jagoda, jedan je od najlakših i najprihvatljivijih. Omogućuje vam da dobijete ukusan i zdrav proizvod za ljudsko tijelo. Prilikom kuhanja najbolje je koristiti kiselije sorte bobica kako bi dobili ugodan kontrast sa slatkim tijestom. Ovaj desert dobro ide uz kavu i bilo koju vrstu čaja. Možete ga napraviti iz sljedećih proizvoda: 2 čaše vrhunskog brašna, 4 velika jaja, 1 čaša granuliranog šećera, 10 g vanilin, prašak za pecivo, 150 ml biljnog ulja, 550 g smrznutih bobica.

Korak po korak recept za jednostavnu pitu od jagoda:

1. Uzima se duboka zdjela i u nju se ubacuju jaja. U ovom je slučaju važno odvojiti žumanjke i prenijeti u drugi spremnik..
2. Proteini se dodaju vanilin i šećer.
3. Bjelanjke se lagano tuče dok ne dobijete pahuljastu pjenu. To se vrši pomoću miksera koji radi na minimalnoj brzini..
4. Tada se povećava brzina uređaja, šećerna smjesa postupno se dodaje u masu. Bekujte dok se sastojci ne pomiješaju i ne formirate gustu masu.
5. Zatim se mikser ponovo uključuje na minimalnoj brzini, žumance se uvode u smjesu jedan po jedan.
6. U sljedećoj fazi rada dodaje se biljno ulje.
7. Prethodno prosijano premium brašno u kombinaciji s praškom za pecivo.
8. Zatim se dodaje u malim obrocima ukupnoj masi.
9. Tijesto se neprestano miješa lopaticom kako se ne bi stvorile nakupine.
10. Odabrani obrazac obložen je pergamentnim papirom i napunjen pripremljenim tijestom.
11. Baza se izravnava, na nju se stavljaju prethodno odmrznute i sortirane bobice.
12. Nakon toga jagode se potpuno utisnu u tijesto..
13. Obrazac se stavi u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva i peče tamo 1 sat. Ne otvarajte vrata pećnice tijekom kuhanja. Inače, torta može potonuti i izgubiti sjaj..
14. Nakon određenog vremena provjerava se spremnost jela. Da biste to učinili, uzmite običnu čačkalicu za zube ili drveni skewer.
15. Ako prilikom probijanja torte ne ostane tijesto na čačkalici, tada se desert može izvaditi iz pećnice.
16. Slastica se hladi u obliku, a zatim se prenosi u jelo.
17. Prije posluživanja kolač se posipa šećerom od glazure i nareže na male komade.

S kremom

Ako imate puno iskustva i znate ispeći torte različitih složenosti, onda možete probati napraviti desert s jagodama i kremom.

Takva delicija idealna je za posluživanje na svečanom stolu..

Za pripremu tijesta trebate uzeti: 250 g pšeničnog brašna, 150 g maslaca, pileće jaje, žlica guste kiselog vrhnja, 120 g granuliranog šećera, prašak za pecivo. Za kremu će vam trebati: 450 ml mlijeka, 180 g šećera, 2 jaja, 50 g brašna, vanilin, maslac. Uz sve gore navedeno, za pripremu glazure posebno trebate pripremiti sastojke: 250 ml vode, želatina, šećer, limunska kiselina, 750 g smrznutih jagoda.

Desert se priprema u skladu sa sljedećim redoslijedom postupaka:

1. Prvi korak je priprema krema. Za njega se uzima prikladni spremnik, u njega se razbijaju jaja.
2. Nakon toga se tamo sipa šećer i prethodno prosijano pšenično brašno..
3. Nakon temeljitog miješanja, uvodi se mlijeko.
4. Tava se stavi na tihoj vatri, smjesa se dovede do vrenja. Istodobno je važno stalno miješati buduću kremu kako se ne bi izgorila i uvijala.
5. Nakon vrenja dodajte vanilin i rastopljeni maslac.
6. Krema se opet miješa i uklanja sa štednjaka..
7. Dok se hladi na željenu temperaturu, tijesto se kuha. Da biste to učinili, izvadite maslac iz hladnjaka i narežite na kockice..
8. Dodaju mu se prašak za pecivo i prosijano brašno..
9. Sastojci se mljeve dok ne postanu glatki, a zatim im se doda gusti vrhnje i pileće jaje.
10. Uzmite okrugli oblik, na dno stavite pergamentni papir.
11. Tijesto je ravnomjerno raspoređeno po njemu. Važno je oblikovati ne samo ravnu bazu, već i male stranice po cijelom obodu.
12. U tom obliku tijesto se stavlja u hladnjak na četvrt sata..
13. Nakon tog vremena, kalup se uklanja, a osnova je prekrivena slojem pergamentnog papira..
14. Na vrh se izlije bilo koja žitarica, koja je potrebna samo za ispunjavanje uloge tereta.
15. Nakon toga se obrazac šalje u pećnicu i peče tamo oko 15 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
16. Tada se žitarice i papir uklanjaju, a baza se peče isto vrijeme..
17. Gotovo tijesto se ohladi i lagano izvadi iz kalupa.
18. Sljedeći korak je priprema glazure. Da biste to učinili, stavite želatinu u zasebnu zdjelu i napunite je s malo hladne vode. U ovom obliku nabubri oko 10 minuta..
19. Za to vrijeme granulirani šećer, limunska kiselina i pročišćena voda pomiješaju se u drugim posudama.
20. Smjesa se stavi na štednjak i dovede do ključanja..
21. Nakon toga se malo ohladi i pomiješa sa želatinom..
22. Baza se napuni gotovom kremom.
23. Odmrznute jagode položene su na vrh, nakon čega se pita stavlja u hladnjak.
24. Čim se glazura ohladila na sobnu temperaturu, prelije se preko ohlađenog deserta.
25. Nakon toga, poslastica se uklanja na 30 minuta na hladnom..
26. Gotovo jelo izrezano je na komade i poslužuje se do stola.

Skuna pita sa smrznutim bobicama

Ovaj je recept izmišljen za sve ljubitelje slađeg i ukusnijeg peciva. Taj se učinak postiže dodavanjem skute i više šećera u tijesto. Kako biste ugodili svojoj obitelji i prijateljima takvom pitu, trebate uzeti: 200 g vrhunskog brašna i smrznutih bobica, 120 g maslaca, 3 jaja, 120 g skute, vanilin, 150 g granuliranog šećera, prašak za pecivo, sol, krušne mrvice.

Jelo se priprema na sljedeći način:

1. Potrebna količina brašna prosija se kroz sitno sito i pomiješa s praškom za pecivo.
2. Prethodno omekšani maslac, kao i vanilin, sol i granulirani šećer stavljaju se u zasebnu posudu.
3. Sastojci se tuku mikserom i polako se dodaju još dva žumanjka. Pomiješajte sve komponente dok ne postanu glatke.
4. Dodajte sir, protrljani kroz sito.
5. Na samom kraju formiranja baze dodaje se brašno s praškom za pecivo.
6. Tijesto se na kraju mijesi i ostavi nekoliko minuta..
7. Za to vrijeme posudu za pečenje namažite omekšanim maslacem i pospite krušnim mrvicama.
8. Tijesto je položeno na njih i izravnano.
9. Jagode se izvade iz zamrzivača i malo odmrznu.
10. Tada se tekućina koja se pojavi odlijeva iz nje, a raspadani plodovi se uklanjaju.
11. Nakon toga jagode se utisnu u tijesto. To se mora učiniti što pažljivije kako ne bi oštetili bobice..
12. Torta se stavlja u hladnjak na 60 minuta.
13. Nakon tog vremena uklanja se i stavlja u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva..
14. Tamo se kuha 40 minuta, a zatim se izvadi i ohladi..
15. Prije posluživanja desert se posipa šećerom u prahu i ukrasi preostalim jagodama.

Smrznuta pita od jagoda odlično je rješenje za ljubitelje slatkih deserta. Uz njegovu pomoć, ne samo da možete ukrasiti svečani stol, već i diverzificirati dnevnu prehranu. Slobodno eksperimentirajte i dodajte svoje vlastite sastojke. Jednog dana pronaći ćete takvu kombinaciju njih, koja će običnu tortu pretvoriti u pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti..