Blanke od ranetki za zimu, koje možete sami napraviti

U Rusiji su se, prije početka hladnog vremena, domaćice bavile konzerviranjem raznog povrća i voća za zimu, uključujući izradu pripravaka od ranetkija za zimu. Što se može stvoriti od ovog prekrasnog dara prirode, kakvi recepti za praznine postoje? Pokušajmo odgovoriti na ovo pitanje.

Recept džem od ranetke

1. Započnite čišćenjem voća od prljavštine.
2. Zatim ulijte vodu u lončić i u nju ulijte ranetki. Morate ih držati na laganoj vatri četrdeset do pedeset minuta kako bi plodovi mogli ispariti. Kako provjeriti stupanj spremnosti? Uzmite čep i pokušajte probušiti nekoliko komada.
3. Nadalje, prema receptu, trebate učiniti sljedeće: uzeti sito s metalnom mrežom grube mreže i obrisati ranu. Ako to ne želite učiniti rukama, možete upotrijebiti gurač drva.
4. Sada u dobivenu masu dodajte šećer brzinom od dva do jedan, to jest, jedan kilogram šećera je potreban za dva kilograma ranetki. Smjesu miješajte dok ne postane glatka i stavite na tihu vatru da se šećer potpuno otopi.
5. Nakon toga potrebno je provesti klasične radnje koje obično izvodite prilikom pripreme za zimu: pronaći staklenke i sterilizirati ih, uvrnuti dobiveni džem, okrenuti staklenke i ostaviti da se ohlade naopako.

Ranetki džem za zimu

Još jedan mirisni i ukusna priprema za zimu možda recept za rani džem od jabuka. Izrađuje se vrlo jednostavno i ne zahtijeva egzotične sastojke. Potrebne su vam samo jabuke, limun i šećer, kao i dan za sve potrebne manipulacije.

• Prvo operite i osušite ranetki. Alternativno, obrišite ih na suho..
• Zatim ih navečer napunite šećerom i ostavite ranetki preko noći da se natapaju u otopljenom šećernom sirupu..
• Ujutro dodajte limun. Koliko treba dodati? Ovisi o vašim ukusnim preferencijama, o tome kakav džem volite: slatko slatko ili malo gorko.
• Dobivenu smjesu prebacite u lončić i kuhajte dok ne omekša..
• Sterilizirajte staklenke i premažite ih džemom.
• Uživajte u plodovima svog rada!

Ranetki kompot

Još jedan zanimljiv recept za zimu, koji bi svaka domaćica trebala zapisati i napraviti, je ranetki kompot. Njegova osobitost leži u činjenici da da biste piću dali raznoliki okus i aromu, možete mu dodati pseće drvo, kruške ili šljive..

Vrlo je jednostavno napraviti takav kompot: u preliminarnom sterilizirana staklenka od tri litre stavite sitno sjeckani sastojci na 1/3 volumena, dodajte od tristo do tristo pedeset grama šećera i prelijte kipućom vodom. Nakon toga staklenku treba odmah valjati poklopcem, okrenuti i umotati u ručnik. Tako dobivamo dobiveni kompot dva sata i stavljamo ga na hladno mjesto..

Recept džem od ranetke

Ako ne volite džem, konzerve ili kompot, onda izvrsno opcija pripreme za zimu Konfiguracija, koja je križanje džema i pekmeza, može biti posebno za vas. Da vidimo kako to možete učiniti. Imajte na umu da se u pripremi žele koristi velika količina šećera, pa ako ne volite slatku hranu ili imate zubne probleme, tada će vam biti bolje da ovaj proizvod ne konzumirate..

Ako želite kuhati klasična žele bez začina, na primjer, cimet ili na neki drugi način promijenite svoj okus, na primjer, koristeći limun, potrebni su vam sljedeći sastojci: ranetki i šećer (nije bitno, trsko smeđi ili bijeli) u količini od dva do tri, tj. za 1 kg ranetki treba 1,5 kg šećera.

1. Temeljito operite ranetki, uklonite sve nepotrebno iz njih: grančice, repove.
2. Jabuke nasjeckajte što je moguće manje, ali ne toliko male da komadići postanu pire krumpir.
3. Uzmite vatrootporni lonac i stavite svoje voće u njega. Zatim ih ravnomjerno napunite šećerom.
4. Sada stavite lonac na štednjak i zapalite vatru. Vrijeme kuhanja varirat će ovisno o tome koristite li divlje ili domaće sorte. Dakle, jedna konfiguracija domaćeg voća bit će dovoljna trideset minuta, dok će im "divlji" parovi trebati najmanje četrdeset minuta zbog činjenice da su tvrđi.
5. Nakon toga, sterilizirajte staklenke i zatvorite pripremljeni džem u njih..

Postoji jedan varijacija gornje metode: Možete napraviti cijeli džem od ranetke ako vam se ne sviđa pire. Tehnologija kuhanja ista je, ali možete preskočiti točku 2.

Vino od ranetki

Ne, nije vam izgledalo, a ovo nije greška ili pogreška u kucanju. U stvari, ranetki su izvrstan materijal za vino. Domaće vino napravljeno od njih može vam postati posebna priprema za zimu, kojom možete iznenaditi svoje prijatelje, a oni će vas i dalje moliti da im date recept..

tako, kako možete napraviti takvo vino? Prvo provedite pripremne aktivnosti:

• Kao i obično, dobro operite ranetki, odvojite repove i lišće, izmrvite ih u pire masu i kupite kvas (komprimirani živi kvas).
• Pripremite i filtrirajte vodu ili koristite izvor.
• Trebat će vam šećer u sljedećem omjeru s ostalim proizvodima: ako planirate trošiti 3,5 kilograma šećera na vino, trebat će vam najmanje 5 kilograma ranetki i 4 litre vode.

Ako ne ideš napraviti izvrsno piće za gurmane i dodajte vinu cimet, limun, mentu ili viburnum, omogućujući vam neobičnu aromu i zanimljiv ukus, možda se ograničite na tipični recept za vino iz ranetki. Da biste ga pripremili, slijedite ove korake:

1. Ostavite ključeve koje ste pripremili ranije 3 dana na sobnoj temperaturi kako bi počele fermentirati.
2. Nakon 3 dana uklonite gornji sloj i odbacite.
3. Čim osjetite miris alkohola, prenesite ranetki u spremnik s vodenom brtvom ili bocu s uskim poklopcem..
4. Dobivenu masu napunite šećerom i napunite vodom.
5. Ostavite smjesu u toploj sobi najmanje mjesec dana, a zatim je procijedite kroz cjedilo u čiste boce. Pažljivo osigurajte da tekućina za preljev ne sadrži talog.
6. Nađite tamno i hladno mjesto unaprijed i ostavite svoje buduće vino tamo tri ili četiri mjeseca da sazri.

Rezultat tvog truda bit će čisto i bistro vino s izraženom aromom ranetke.