Cvjetača instant ukiseljena

Cvjetača je odavno zauzela svoje mjesto na jelovniku mnogih obitelji. Ovo zdravo povrće je pristupačno, lako se priprema i svestrano. Od njenih cvjetova prave se prva jela, grickalice, salate, gulaši, pire od krumpira i marinade. Ljepota ove vrste kupusa je u tome što ne zahtijeva dugotrajnu obradu, a kuha se u nekoliko minuta..

Cvjetača brza i ukusna

Malo tko zna kako brzo i ukusno ukiseliti cvjetaču. Ali vrlo je jednostavno. Cvjetovi kupusova kupusa ukusno su predjelo za bilo koji stol. Hrskavi, sočni, začinjeni i vrlo ukusan kupus bit će izvrstan dodatak bilo kojem prilogu i mesnim jelima. Na svečanom stolu dobro će doći i predjelo: rijetko slavlje prolazi bez alkohola, a takva je marinada ukusno predjelo za gotovo bilo koji alkohol.

Kiseli krastavci iz cvatova ovog kupusa također su dobri jer zadržavaju većinu hranjivih sastojaka, a kao što znate, ovo povrće im je jako bogato. Još jedna prednost bijelog cvijeća: oni se vrlo lako apsorbiraju u tijelu, tako da ih možete jesti u gotovo neograničenim količinama..

Od mnogih postojećih kiselih krastavaca s ovim povrćem treba izdvojiti instant kiseli karfiol. Napravite grickalicu neće biti teško i neće vam trebati puno vremena, a možete je iskoristiti za jedan dan! Okus, aroma i dopadljiv izgled kiselih cvjetova neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana.

Kiseli kupus s mrkvom

Kiseli karfiol s instant mrkvom ukrasit će bilo koji blagdan. U danu možete uživati ​​u začinjenom okusu kupusa, ali što se duže ukiselio, rezultat će biti ukusniji..

Sastojci:

• 2 kilograma cvjetače;
• 3 srednje mrkve;
• 1-2 male glave češnjaka;
• 150 grama. šećerni pijesak;
• 2 lavrushkas;
• 80 grama. gruba sol (ekstra nije prikladan);
• 150 mililitara stolnog octa;
• 6 graška crnog papra i papra;
• 1 litra vode;
• 100 mililitara biljnog ulja.

Postupak:

1. Prije svega, morate kupus pravilno pripremiti: rastavite ga na cvasti i namočite u hladnoj, bočastoj vodi (potrebna je žličica soli na litru vode). Ostavite 15-20 minuta. Ovo će vrijeme biti sasvim dovoljno za uklanjanje unutarnje prljavštine i sitnih insekata koji se skrivaju u dubinama cvjetova..
2. U ovom trenutku trebali biste početi pripremati ostatak povrća. Ogulite mrkvu i češnjak te dobro operite. Prvi treba nasjeckati na krupnoj rerni, drugi treba narezati na tanke kriške.
3. Složite cvastiće kupusa u drugar i dobro isperite pod tekućom vodom.
4. Pošaljite sve povrće u veliku posudu, pogodnu za miješanje. Dodajte miris i crni papar te lavrushku. Dobro promiješajte rukama.
5. Pripremite marinadu: ulijte vodu u tavu, dodajte sol, granulirani šećer i biljno ulje (možete koristiti i rafinirano i aromatično). Dovedite tekućinu do vrenja, a zatim kuhajte nekoliko minuta. Ulijte ocat i odmah uklonite tavu s vatre.
6. Prelijte povrće preko pripremljene marinade i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pokrijte i stavite u hladnjak.

Brzo predjelo za kupus

Vrlo jednostavan i ukusan međuobrok. Instant recept je dobar jer se jelo može konzumirati nakon 5 sati. Idealno za one koji uopće nemaju vremena.

Sastojci:

• 1,5 kilograma karfiola;
• 1 velika mrkva;
• 2 lovorova lišća;
• 6 graška crnog papra;
• 100 grama šećera;
• 50 grama. sol;
• 100 mililitara octa;
• 6 češnja češnjaka;
• 1 litra vode;
• 50 mililitara suncokretovog ulja.

Postupak:

1. Pripremite glavni proizvod na standardni način. Vodu u velikoj tavi prokuhajte s malo soli. Umočite cvjetove u kipuću vodu 3-4 minute, a zatim ih žlicom žlicom stavite u drugar i prelijte hladnom vodom.
2. U preostalu biljnu juhu ulijte sol, šećer i suncokretovo ulje. Kuhajte dvije minute, zatim dodajte ocat i odmah maknite s vatre.
3. Kupus stavite u zdjelu za kiselo meso, dodajte biber, lovorov list i prelijte vrućom brasnom. Ohladiti na sobnu temperaturu.
4. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu. Mrkvu ogulite i nasjeckajte krupnom rernom.
5. Ohlađenom kupusu dodajte pripremljeno povrće, dobro promiješajte i stavite u hladnjak 5 sati.

Korejsko začinjeno jelo

Začinjeni kupus u obliku salate za ljubitelje korejskih jela. Priprema se, izgleda pametno i ukusno je! U krastavcima možete uživati ​​u roku od 6 sati nakon kuhanja.

Sastojci:

• 1 velika glava karfiola;
• 5 češnja češnjaka;
• 2 srednje mrkve;
• 1 velika crvena paprika;
• 10 grama. korijandar;
• 60 mililitara biljnog ulja;
• 75 mililitara octa 9%;
• 50 grama. sol;
• 10 grama crnog papra, mljevenog;
• 180 grama šećera;
• 1 litra vode.

Postupak:

1. Rastopite kupus na cvasti, dodajte mu vodu, dodajte sol i ostavite četvrt sata. Procijedite tekućinu i temeljito operite povrće.
2. Prokuhajte dovoljno vode, umočite kupus u nju i kuhajte 5 minuta. Procijedite tekućinu i ostavite cvatnje dok se potpuno ne ohlade.
3. Ogulite mrkvu i češnjak, izvadite sjemenke i stabljiku papra. Povrće dobro operite. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, papriku nasjeckajte na duge, tanke trakice, češnjak sitno nasjeckajte.
4. U litru vode dodajte ocat, sol i ulje. Dovedite do vrenja i držite na vatri 3 minute.
5. Maknite marinadu sa štednjaka, dodajte šećer, mljevenu papriku i korijander. Dobro promiješajte.
6. Sve povrće temeljito pomiješajte u prikladnoj posudi. Prekrijte vrućom slanom vodom i ostavite da se ohladi. Pošaljite u hladnjak na 6 sati.

Kuhanje nijanse

Da bi kiseli krastavci uvijek bili ukusni, hrskavi i sočni, treba poštivati ​​nekoliko jednostavnih uvjeta:

• kiselo povrće možete staviti na hladno tek nakon što se potpuno ohladilo;
• začini različitih proizvođača mogu imati različit ukus. Da bi se jelo pokazalo bogato, uvijek trebate kušati marinadu prije upotrebe. Ako je potrebno, prilagodite njezin ukus, prema vlastitom nahođenju;
• kiseli krastavci postižu najsvjetliji i najintenzivniji ukus dva dana nakon kuhanja;
• sva oštećenja povrća moraju se ukloniti, inače će se snack brzo pokvariti.

Obroci će biti ukusniji ako ih skuhate u dobrom raspoloženju! Uživajte u jelu!