Najbolji i originalni recepti za domaće pripravke za zimu

Svaki dobar vrtlar na kraju ljeta nikad nema pitanja gdje staviti veliku količinu žetve. Uostalom, sada postoji toliko divnih recepata za domaće pripravke, konzerve i salate za zimu, koje jednostavno i jednostavno možete kuhati vlastitim rukama..

Čak i početnica domaćica razmišlja o pripremama za zimu. Izvrsni recepti mogu se naći u bakinim kantama, a ako želite nešto novo i originalno, bolje je obratiti se modernim izvorima..

Sada se na prostranstvu svjetskog weba nalazi ogroman broj ukusnih i zanimljivih recepata s fotografijama salata i ostalih jela od povrća koja se mogu pripremiti za zimu i oduševiti svoje najmilije toplim večerima.

Recept s fotografijom ukusne salate od tikvica za zimu

Tikvice je zdravo povrće koje je također malo kalorija. Sadrži prilično veliku količinu vitamina i minerala i pomaže u suzbijanju bolesti ili ublažavanju simptoma određenih bolesti..

Ovo povrće ima neutralnu aromu i okus, tako da možete kuhati prilično velik broj različitih, ukusne i dobre pripreme za zimu. Na primjer, originalna domaća salata napravljena od tikvica, češnjaka i marinade od jabuka.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kilogram.
• Češnjak - 2 cijele glave.
• Jabučni prirodni ili pakirani sok - 1 čaša.
• Voda - 100 mililitara.
• Biljno ulje - 100 mililitara.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Sol - 1 žličica. Moguće je s klizačem.
• Peršin i kopar.

Korak po korak priprema salata od tikvica

Uzmi tikvice, operite, ogulite i sjemenke (ako ih ima, ali mlado povrće ih obično nema). Izrežite na prilično široke krugove ili velike kocke. Nije važno i svatko radi onako kako želi.

Uzmite staklene staklenke i sterilizirajte ih. To se može učiniti na više načina. Najjednostavniji i najstariji je kuhajte staklenke u velikoj tavi. Dalje vrlo čvrsto stavite salatu od tikvica s biljem u posudu.

Ogulite češnjak i provirivati ​​kroz prešu ili naribati na sitnoj rerni. Češnjak možete gurnuti između kriške ili šipke povrća ili ga možete jednostavno staviti na vrh šeširom.

Sad je red na marinadu. U zdjeli pomiješajte sok od jabuke, vodu, biljno ulje, šećer i sol. Smjesu kuhajte na jakoj vatri tri do četiri minute. Zatim, ulijte tekućinu u staklenke, poklopite malo i ponovno sterilizirajte u posudi s vodom.

Spremnik od pola litre mora se kuhati petnaestak minuta, a spremnik od litre - svih dvadeset. banke razvaljati i odložiti poklopce smiri se. Bolje je sakriti salate u toplom pokrivaču osam do deset sati, a zatim je odvesti na osamljeno mjesto do zime.

Tikvice za takvu salatu moraju se uzeti svježe i čak nezrele. Može se napraviti i s tikvicama ili tikvicama.

Umjesto jabučnog soka možete uzeti, na primjer, sok od grožđa. Povrće za zimu također se pruža besramno ukusno. Ova se praznina kreira prilično brzo, a također brzo nestaje sa stola zimi..

Kavi za kavu narežite na zimu

Sigurno nema niti jedne osobe na zemlji koja ne bi kušala ovo ukusno predjelo. Jelo od povrća prilično je jednostavno za pripremu, a okus se ne razlikuje od kavijara koji se nalazi na policama u trgovini. Samo još ukusnije.

Sastojci:

1. Tikvice - 5-6 kilograma.
2. Luk - 1 kilogram.
3. Pašteta od rajčice - pola litre.
4. Biljno ulje - 1 čaša.
5. Šećer - 4 žlice.
6. Sol - 2 žlice.
7. Devet postotni stolni ocat - 4 žlice.
8. Majoneza - pola litre.
9. Crvena ljuta paprika - pola žličice.

Usput, majoneza bi trebala biti vrlo podebljano, a bolje je koristiti gotovu mljevenu papriku.

Pripremite tikvice. To jest, operite, ogulite i nasjeckajte po želji. Kuhajte dok ne omekša, a povrće možete lako očistiti.

Uzmi luk, oguliti i nasjeckati kako vaše srce želi. Pržite dok prozirno. Ocijedite lonac u kojem su se kuhali tikvice i dodajte luk. Koristite mikserom mljevenje salate do pire konzistencije. Ako nije moguće upotrijebiti blender, tada možete uzeti grater ili krumpir. Ali ovo je velika vremenska investicija..

Zatim povrću dodajte pastu od rajčice, suncokretovo ulje, šećer, sol, ocat, majonezu i papar. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući jer se povrće vrlo lako lijepi za lonac.

Potrebno je dva sata kuhanja, ali ovo je sve individualno i ovisi o posuđu i štednjaku. Spremnost možete odrediti po karakterističnoj konzistenciji i boji kavijara tikvice. Na samom početku kuhanja ne biste se trebali bojati neodređene sjene i strukture smjese. To je prirodan proces.

Nakon što je kavijar spreman, stavite ga dok je još vruć u sterilizirane staklene staklenke., valjati poklopce i ostaviti da se ohladi pod toplim pokrivačem. Zatim je odnesite na osamljeno mjesto i čuvajte do zime.

Recept za ukusne krastavce s jabukama za zimu

Sigurno nijedna osoba nije ravnodušna prema ukiseljenim ili konzerviranim krastavcima. Bez njih je nemoguće zamisliti bilo koji obrok ili samo hladno razdoblje zime. Svi su navikli na tradicionalne domaće pripravke s kopra i ukusne kisele krastavce.

Ali malo ljudi zna za povrće vlastitim rukama s voćem ili bobicama u istoj staklenki, a još više što su pokušali. na primjer, sa zelenim jabukama. Ova kombinacija povrću će pružiti ugodnu kiselost, a brasno će postati ukusan i zdrav napitak..

Sastojci:

• krastavci - 2 kilograma;
• jabuke - 2 stvari;
• češnjak - 3 češnja;
• kopar (kišobran) - 1 komad;
• lišće ribizle - 2 komada;
• sveži začin (grašak) - 10 komada;
• klinčići - 10 komada;
• lovorov list - 4 komada;
• granulirani šećer - 5 žličica;
• sol - 4 žličice;
• ocat - 2 žličice.

Jabuke su obavezne uzmi kiselo. To su najčešće zelene boje. Dobro je dodati nekoliko listova trešnje u lišće ribizle. Ali nemaju svi mogućnost takvog aditiva, tako da ne biste trebali brinuti o nedostatku neke komponente..

Prema receptu, trebate uzeti pažljivo krastavce isperite, narežite repne repice. Jabuke isperite i narežite na proizvoljne klinove. Ogulite češnjak i narežite na srednje kriške.

Uzmite steriliziranu i čistu staklenku i tamo stavite krastavce, jabuke, bobice, bilje i češnjak. Dodajte sve začine, koje su navedene u receptu, osim granuliranog šećera, octa i soli. U loncu zakuhajte vodu i prelijte povrćem, jabukama i začinima. Ostavite da odstoji dvadesetak minuta.

Iscijedite vodu u lonac i opet kuhati, ne zaboravljajući ovaj put dodati šećer i sol. Ponovo ulijte u staklenku i ostavite desetak minuta. Ocijedite i treći put zagrijte, dodajte sada octenu kiselinu.

Treći i posljednji put ulijte povrće i voće kipuća tekućina i namotajte poklopce. Kao i obično, spremnik okrenite naopako i ostavite da se hladi pod toplim pokrivačem ili pokrivačem. Nakon tako jednostavnih akcija, sva rodbina i gosti definitivno će cijeniti ukusno i neobično predjelo.

Berba za zimu - džem od bundeve, recept

U modernom svijetu ne nedostaje konzervirano povrće i voće na policama u trgovini, ali hoće li biti toliko ukusno i zdravo za zimu ako ga kupite, a ne kuhate ga kod kuće prema izvornom receptu? Na primjer, recept za džem od bundeve.

Unatoč neobičnom receptu, ispada povrtni džem vrlo ukusna i aromatična. A citrusna nota dodaje pikantnost.

Sastojci:

• Bundeva - 500 grama.
• Naranča - 1 komad.
• Voda - 500 mililitara.
• Granulirani šećer - 125 grama.

Uzmite bundevu, dobro isperite i ogulite. Odrežite kožicu, uklonite sjemenke i mekanu sredinu. Ostatak bundeve izrezati na male komade ili čak samljeti u blenderu. Ovisi o ukusu domaćice i o tome kako žele vidjeti džem u konačnoj verziji..

Naranču isperite i ogulite. Bacite kore i ostavite koru dok ne zatreba. Zatim, izrezati na komade ili razbiti na kriške i iscijediti sok. Sama pulpa može se ukloniti za bilo koje drugo jelo, više joj neće trebati za pripremu.

Napravite sirup i kad voda proključa, dodajte tamo bundevu. Kuhajte dok ne omekša na jakoj vatri. Nakon ključanja isključite snagu peći i tako dalje kuhati trideset minuta. Dodajte sok od naranče i koru i dobro promiješajte. Ostavite desetak minuta.

Pripremite čiste, sterilizirane staklenke i stavite vrući džem u njih. Razvaljajte sterilnim poklopcima i ostavite naopako da se ohladi ispod pokrivača. Cijeli recept traje otprilike jedan sat. Posluživanje ove količine hrane dobiva se za oko četiri osobe.

Možete eksperimentirati i dodati umjesto naranče bilo koji drugi agrumi. Ali ovdje treba biti oprezan, jer će svako voće imati različit učinak na pripremu. Na primjer, limun će dodati kiselost, grejp - gorčina, a mandarina - slatkiše..

Ako postoji želja ili prilika, onda možete dodati u recept cimet ili vanilin. Domaći ukusni džem možete dodati u razne žitarice, a bit će i izvrstan dodatak kolačićima ili domaćim kolačima. Kora naranče najlakše je ukloniti rernom..

Nova zelena salata od rajčice

Domaći pripravci od rajčice ili krastavaca već su tradicionalni među domaćicama. Ali također možete diverzificirati prehranu i stvoriti salatu, na primjer, od zelene rajčice. Čak će i konzervativni gurmani voljeti ovaj novi recept..

Sastojci:

• Rajčica - 3 kilograma.
• Luk - 1 kilogram.
• Mrkva - 1 kilogram.
• Biljno ulje - 1 čaša.
• Voda - 100 mililitara.
• Sol - 2 žlice.
• Octena kiselina - 3 žlice.
• Granulirani šećer - 200 grama.

Priprema:

Uzmite rajčicu, isperite i osušite. Izrežite na male komade. Kako želite: kriške ili samo svaku rajčicu podijeliti na četiri dijela. Mrkvu operite, ogulite i naribajte. Učinite isto s lukom..

Kombinirajte sve povrće u posudi, prelijte vodom i dodajte biljno ulje, sol, šećer. Ostaviti da se udubi i potopiti dva sata. Za dva sata, stavite salatu na vatru i kuhajte na najnižoj snazi ​​dvadeset i pet minuta. Dodajte octenu kiselinu i zagrijte. Isključite odmah nakon vrenja.

Pripremljena salata još je vruća staviti u staklenke, koji se moraju unaprijed sterilizirati i valjati. Stavite je naopako u deku da ohladi salatu i stavite je u smočnicu nakon nekoliko sati.