Pileća gulaša, kuhana u polaganom kuhaču

Često postoje situacije kada vremena za kuhanje teško nedostaje. Da biste riješili taj problem, morate pripremiti obroke koji se mogu dugo čuvati. Izvrsna opcija je pileća gulaša u složenom štednjaku. Može se čuvati u hladnjaku oko 3 mjeseca i po potrebi se dodati u sve obroke. Provodeći jedan dan na njegovu pripremu, možete uštedjeti puno vremena..

Priprema jela

Prije nego što stavite gulaš u staklenke, morate ih pripremiti. Rok trajanja posude ovisi o čistoći spremnika.. Da bi ga zadržali što duže, važno je pravilno oprati spremnik:

1. Ulijte vodu u duboku posudu i stavite je na srednje jaku vatru.
2. Prije nego što voda proključa, očistite poklopce i dno svake limenke soda bikarbona.
3. Kad voda proključa, stavite metalno sito na tavu.
4. Stavite staklenke naopako na sito. Oni bi trebali stajati tamo dok se kapljice vode ne pojave na zidovima. Optimalno vrijeme je sat i pol.
5. Nakon toga, prebacite limenke naopako na ručnik i spustite poklopce u kipuću vodu.
6. Izvucite poklopce staklenke vilicom, položite ih na ručnik s unutarnjom stranom prema dolje.

Recept

Pileći gulaš u polaganom kuhaču jednostavno je, ali vrlo ukusno jelo.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Pileće meso - 1,5-2 kilograma.
2. Okusi soli.
3. Crne paprike - 4-6 komada.
4. Lovorov list - 2 komada.
5. Voda - 125 mililitara.

Koraci za pripremu ovog jela:

1. Ako je piletina smrznuta, prvo je morate odmrznuti..
2. 3-5 sati potrebno je namočiti piletinu u vodi. Ovo je potrebno kako bi gulaša bila nježnija. Ako meso nije natopljeno, bit će tvrdo i suho..
3. Svaku piletinu narežite na 2 dijela.
4. Izrežite šunke iz trupaca i podijelite ih na batak i bedro.
5. Prerežite svaku polovicu ptice da biste dobili dijelove..
6. Komade mesa operite od mrlja krvi i prljavštine. Komadiće mesa stavite u zdjelu za kuhanje u više kuhala i ulijte potrebnu količinu prokuhane vode.
7. Zatvorite poklopac multiokamere i uključite način "gašenja". Jelo je spremno u roku od četiri sata. Ako pripremate pileći gulaš kupljen u trgovini, tri sata će biti dovoljno za kuhanje.
8. Da bi se meso ravnomjerno pirjalo, potrebno ga je povremeno miješati..
9. Kad meso proključa, skinite pjenu. Zahvaljujući tome možete pripremiti bolji proizvod..
10. Dodajte začine sat vremena prije kraja kuhanja.
11. Prije nego što valjate posudu u staklenke, držite je u načinu "držite toplo" 15-20 minuta.

Prenesite vruću posudu u sterilizirane staklenke. Vrlo je važno da komadi mesa u potpunosti ispune prostor unutar spremnika. Što manje zraka unutar, to bolje.

Zatim staklenke zatvorite steriliziranim vrućim poklopcima i ostavite gulaš da se hladi na tamnom mjestu do sobne temperature.

Korisni savjeti

Nekoliko korisnih savjeta kako ovo jelo učiniti ukusnijim.

Na kilogram pilećeg mesa treba dodati žličicu soli. Međutim, ako želite da paprika traje duže od tri mjeseca, možete dodati malo više soli..

Ako vam je potrebno da gulaš bude s kostima, bolje je meso rezati na komade dužine 4-5 centimetara. Dno crta je da ptice imaju cjevaste kosti. A ako ih ne narežete na male komade, gulaš će se vrlo brzo pokvariti..

Da bi se gulaši dugo čuvali, staklenke je potrebno obraditi parom sat i pol, a također ih valjati limenim ključem sa steriliziranim vrućim poklopcima. U ovom slučaju, gulaš se može čuvati do 5 godina..

Ako ćete gulaš čuvati nepuna 2-3 dana, u njega možete dodati i luk.

Najukusnija jela dobivena je od domaće pečene peradi. Dakle, ako je moguće, bolje je kuhati ovo jelo od domaće piletine..

Optimalno vrijeme pirjanja pilećeg mesa je 3-4 sata. Ako se dulje pirja, postat će previše mekan i raspadati se. A ako traje manje od tri sata, on se praktički neće razlikovati od kuhane piletine..

Pileći gulaš nije potrebno čuvati u steriliziranim staklenkama. Na primjer, nakon kuhanja može se prenijeti u plastične posude i čuvati u zamrzivaču 5 mjeseci..

Možete i kuhati odreske od jela. Na primjer, od pilećih želuca. Naravno da će takvo jelo biti oštrije, ali to zahtijeva manje troškove, jer su pileći stomaci puno jeftiniji od mesa..

Ne zanemarite čišćenje limenki od prljavštine i prašine. Ako to ne učinite, gulaš može fermentirati..

Ukusna sočna pileća gulaša kuhana u multiokeru prema ovom jednostavnom receptu lako se može natjecati s kupljenom piletinom u trgovini. Priprema se domaća verzija bez dodavanja masti i konzervansa, tako da ne treba puno vremena i truda da je pripremite, jer će multicooker učiniti sve za vas.