Jednostavne opcije kavijara mrkve za zimske recepte

Što ima mrkve? Sadrži puno vitamina E, P, C, D, K, B, mikroelemente: fluor, kalij, željezo, kalcij, magnezij, jod, cink. Mrkva ima malo proteina i ugljikohidrata. Jela napravljena od nje korisna su u liječenju mnogih bolesti, jetre, bubrega, srca, želuca. Plod, posebno kada je sirov, ima antimikrobna svojstva. Nepravilnom toplinskom obradom uništava se većina vitamina. Stoga je za pripremu kavijara mrkve za zimu potrebno koristiti nježne kulinarske metode i recepte..

Postoji mnogo opcija za kavijar mrkve za zimu. Njegov sastav u receptima može varirati ovisno o sklonostima..

Glavna stvar je koristiti takve metode kulinarske obrade povrća, u kojima se većina vitamina i minerala zadržava u gotovom jelu..

Kuhanje na pari, pečenje, minimiziranje toplinskih učinaka doprinosi činjenici da će biljni pripravci za zimu biti što korisniji.

Važno! Kako se konzervirana hrana ne bi pokvarila, svo povrće i pribor moraju biti apsolutno čisti, a staklenke i poklopci moraju biti sterilni. Samo pod ovim uvjetom napori će se okruniti uspjehom..

Kavijar mrkve za zimu - recepti

• Kavijar mrkve bez sterilizacije za zimu.
• Kavijar mrkve steriliziran za zimu.

Začinjeni kavijar od mrkve za zimu - recept

Za pripremu začinjene konzervirane hrane ogulite malu ili srednje mrkvu, rajčicu, papriku. Povrće se reže na male kocke. Pržite u jako zagrijanoj tavi s dodatkom suncokretovog ulja, soli, mljevene ljute paprike, kurkume ne više od 5 minuta. To je potrebno za očuvanje maksimalne količine vitamina u proizvodu. 2 minute prije kraja prženja stavite u prazno nasjeckani češnjak, šećer. Ulijte jabučni ocat. Vruću mrkvinu masu stavimo u prethodno sterilizirane staklenke, uvijemo je, okrenemo naopako i zamotamo u debelu krpu. Takva začinjena konzervirana hrana savršena je kao dodatna priloga mesnim jelima..

Sastav sirovina za slani zalogaj

• Mrkva - 950 grama;
• Bugarski papar - 400 gr .;
• Rajčice - 1100 gr .;
• Ljuta paprika - 50 gr .;
• Kurkuma - 20 gr .;
• Sol - 50 gr;
• Češnjak - 110 gr .;
• Šećer - 120 gr;
• Jabučni ocat - 250 ml.

Slatki kavijar od mrkve za zimu - recept

Za desertno jelo, oguljenu mrkvu i paprike nasjeckajte slamke. Oprane rajčice i fizalice slatkih sorti samljemo s uklonjenim stabljikama, u smjesu dodamo šećer, vanilin ili cimet. Kombinirajte sve pripremljene proizvode, ostavite stajati 20 minuta da iscrpite sok od rajčice, djelomično otopite šećer i impregnirajte začin aromom. Zatim pustite da radni komad pirja u vlastitom soku na jakoj vatri oko 10 minuta. U vruće stanje stavite biljnu masu u sterilizirane male staklenke, zategnite poklopce i zamotajte. Ispada vrlo ukusan i zdrav kavijar od mrkve za sendviče za desert.

Dijelovi za desertno jelo

• Mrkva - 800 grama;
• Slatka paprika - 350 grama;
• Rajčice - 550 grama;
• Physalis - 300 gr;
• Granulirani šećer - 500 gr;
• Vanilin ili cimet - 20 gr.

Kavijar od mrkve sa tikvicama za zimu - recept

Za konzerviranu hranu očistite malu mrkvu, tikvice i luk. Moje povrće. Dodajte pripremljene rajčice. Provučemo kroz brusilicu za meso s noževima od nehrđajućeg čelika. Kada noževi napravljeni od jednostavnog metala dođu u dodir s povrćem, dolazi do oksidacije i gubitka vitamina, posebno C.

Ulijte ulje u pripremljene sirovine, ostavite da odstoji 7 minuta, stavite ostatak sastojaka: sol, lovorov list, kopar, biber. Ulijte ocat. Nakon 4 minute čiste staklenke napunite vrućim kavijarom, sterilizirajte 10 minuta, uvijte, umotajte u vunenu krpu. Kad se konzerve ohlade, stavimo ih na hladno mjesto za čuvanje. Ovaj je recept jednostavan i ne traje previše vremena za pripremu. A zimi će vas takvo jelo oduševiti svojim svježim okusom i aromom..

Sastojci za kavijar

• Mrkva - 900 grama;
• Tikvice - 400 grama;
• Rajčice - 950 grama;
• Začinjeni luk - 200 gr .;
• Stabljika kopra - 150 gr;
• Suncokretovo ulje - 150 ml;
• Sol - 70 gr;
• Papar - 5 gr .;
• Lovor. list - 5 .;
• Ocat - 4. stol. žlice.

Mrkva jednostavan kavijar za zimu - recepti

• mrkva kavijara od pečenog povrća.
• kavijar parnog mrkve.

Kavijar od mrkve s pečenom bučom - recept

Slatke sorte mrkve i bundeve pečemo s pekmezom u pećnici dok se pola ne skuha. Pržite luk s uljem na visokoj temperaturi 4 minute. Dodajte nasjeckani češnjak, papriku, sol. Nakon 3 minute u sadržaj ulijte jabučni ocat i ukloni sa štednjaka. Pečeno povrće ogulite, kombinirajte s prženim sastojcima, procijedite kroz mlinom za meso. Staklenke od pola litre napunimo gotovom grickalicom od mrkve, steriliziramo 10 minuta, uvijemo i pokrijemo gustom vunenom krpom dok se ne ohladi. Kavijar od pečenog povrća spreman je za zimu. Jelo od povrća pripremljeno prema ovom receptu može se zimi dodatno obogatiti posipanjem sitno nasjeckanim koprivom, celerom, smrznutim ili svježim. Ispada da je hranjiv i zdrav.

komponente

• Srednja mrkva - 850 gr;
• Slatka bundeva - 550 gr;
• Luk - 300 gr;
• Češnjak - 45 gr;
• Paprika - 30 gr. `
• Jabučni ocat - 100 ml;
• Sol - 30 gr.

Parni kavijar od mrkve za zimu - recept

Nije teško pripremiti takvu konzerviranu hranu. Jednostavan recept i najmanje vremena za stvaranje. Čisti plodovi mrkve i bundeve pare dok se napola kuha. Čistimo od kože. Jabuke i rajčice mogu se peći u pećnici ili bez školjke, staviti nasjeckane u glavnu prazninu za kavijar mrkve, proći kroz mlin za meso. Preliveni luk i bijeli korijen također bi trebali proći kroz stroj. U biljnu masu stavite crni papar, kalindži (crni kumin), sol. Sterilizirajte u litranim staklenkama 20 minuta.

Komponente parova kavijara

• Srednja mrkva - 900 gr;
• Poluslatki luk - 170 gr;
• Bundeva - 300 gr;
• Bijeli korijen - 80 gr .;
• Crni papar - 5 gr .;
• Kalindži - 7 gr .;
• Sol - 15 gr.