Kako marinirati piletinu? Najbolji recepti

Danas ćemo razgovarati, kako marinirati piletinu. Svi znaju da je pileće meso, za razliku od svinjetine, prilično suho i blago, a da biste ga ukusno skuhali, trebate odabrati prikladnu marinadu koja će mu dati nezaboravnu aromu, kao i učiniti ga sočnim, nježnim i mekim. Bez obzira da li kiseli krastavac piletina za pečenje u pećnici ili na roštilju valja imati na umu da što duže ostaje u marinadi, meso će biti sočnije i bogatije..
Pitanje je, kako marinirati piletinu za roštilj postaje relevantna od ranog proljeća do jeseni. Za kuhanje kebaba možete koristiti pileći file, nasjeckane komade piletine, noge i batak. Naravno, svježe meso je najbolje marinirati, ali ako imate smrznuto meso, odmrznite ga..

Ostavite je u zatvorenom prostoru nekoliko sati. Važno je da se sam odmrzava, stoga se za odmrzavanje ne preporučuje korištenje mikrovalne pećnice, jer će nakon toga meso postati suho i žilavo. Postoji veliki broj marinaca za kokoš. Ovisno o sastojcima, mogu biti začinjene, slatke, kisele ili slane..
Prije, kako marinirati piletinu za pečenje u pećnici ili na roštilju odlučite koju vrstu mesa želite ubaciti u vitoge, a zatim odaberite pravu marinadu. Marinada na bazi majoneze, octa, sojinog umaka, kefira, jogurta i krivica.
Ne bojte se sami unijeti izmjene u recept ove ili one marinade, naime, izuzeti ili dodati nove sastojke u nju. Koju god marinadu odabrali, zapamtite da u njoj treba biti puno začina - nikad neće biti suvišni, već naprotiv, meso će učiniti vrlo mirisnim..
Prije nekoliko godina mnogi nisu znali i nisu pogađali, kako marinirati piletinu s roštilja, jer su se tada samo pojavili na policama trgovina i svi su žurili da ih kupe.
Danas možda nikoga nećete iznenaditi piletinom na žaru kod kuće. Preporučujemo vam piletinu s roštilja u marinadi od piva. Kao marinirati piletinu s roštilja treba nekoliko sati, najbolje je pokupiti je navečer. Tijekom noći, piletina će imati vremena da se dobro marinira.

Kako marinirati piletinu? Najbolji recepti

Piletina na žaru marinirana u pivu - recept
Sastojci:

• Pileće noge - 1 kg., 
• Pivo - 1 litra, 
• Med - 3 žlice. žlice, 
• Senf - 2 žlice žlice, 
• Začin za piletinu na žaru - 30g., 
• Sol po ukusu

U pivo dodajte med, začine, senf i sol. Temeljito promiješajte marinadu. Pileće noge stavite u marinadu za pivo i uvaljajte ruke u nju. U hladnjaku stavite nekoliko sati, najbolje preko noći. Ukusna pileća marinada može se napraviti i sa sojinim umakom.

Marinirana piletina u umaku od soje - recept

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 kg., Soja umak - 200 ml., 
• Korijen đumbira - 1 komad., 
• Češnjak - 3-4 klinčića, 
• Senf - 3-4 žlice žlice, 
• Začini za piletinu - 30 gr.,
• Suncokretovo ulje - 50 gr., 
• Sol po ukusu. 

Prije kao marinirati pileće nareske, trebate pripremiti sve sastojke. Ogulite češnjak i prođite kroz prešanje češnjaka, a korijen đumbira naribajte na sitno rernu. Ulijte biljno ulje u zdjelu, dodajte sojin umak, senf, češnjak, začine, sol i naribani đumbir. Marinadu promiješajte žlicom dok ne postane glatka. Prelijte preko pilećih prsa. Baci piletinu u marinadu. Ostavite u frižideru 5-6 sati Evo još jednog recepta od kojeg ćete naučiti, kako marinirati piletinu za roštilj istočnjački.
Orijentalna kisela piletina - recept
Sastojci:

• Kokoš, 
• Češnjak - 1 glava, 
• Bugarski papar - 1 komad., 
• Luk - 1 komad., 
• Maslinovo ulje - 100 gr., 
• Peršin - mala hrpa, 
• Jabučni ocat - 3 žlice žlice, 
• Sol,
• Mljeveni crni papar,
• Osušeni origano. 

Prvo treba oprati luk, češnjak, papriku i peršin. Skinite kožu s češnjakom i lukom. Izrežite luk i papriku na nekoliko komada. Stavite ove namirnice u blender, dodajte maslinovo ulje i jabučni ocat. Dodajte sol, crni papar i origano i tucite u marinadi. Marinada prema ovom receptu ispada u vrlo začinjenu i ikache konzistenciju. Raširite je unutar i izvan piletine. Prije pečenja potopite u hladnjak najmanje 5 sati. Kako marinirati piletinu u kefiru razmotrite u nastavku.

Marinirana piletina u kefiru - recept

Sastojci:

• Pileće noge - 1 kg., 
• Kefir - 1 litra, 
• Češnjak - nekoliko klinčića, 
• Sol,
• Začini: papar, paprika, klinčići, kurkuma. 
• Začini "talijansko bilje"

Kako marinirati piletinu nashashlyku kefiru znale su i naše majke. U vrijeme kada je majonezi nedostajalo, pileće meso mariniralo se u kefiru, vinu ili octu. Pripremite kefir marinada za piletinu je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, sipajte kefirp u zdjelu. Poželjno je da bude na sobnoj temperaturi.
Ogulite češnjak i prođite kroz prešu. Zatim ga dodajte u kefir. Nakon toga dodajte začine i sušeno talijansko bilje, sol po ukusu. Umiješajte marinadu na bazi kefira i prelijte preko pilećih nogu. Miješajte ih rukama dok ne budu prekriveni marinadom. Stavite posudu s mariniranom piletinom u hladnjak na 5-6 sati. Sad da vidimo,kako marinirati piletinu u ocatu.

Marinirana piletina u ocatu - recept

Sastojci:

• Pileći file - 1 kg., 
• Ocat - 50 ml., 
• Voda - 1 litra.
• Luk - 2 komada., 
• Šećer - 2 žlice. žlice, 
• Sol - 1 žlica, 
• Mljeveni crni papar,
• Lovorov list.

Čak i ako pečete pileći file u ovoj marinadi u pećnici, on će imati takav okus poput kebaba.Na mariniranu piletinu ovaj je recept sasvim jednostavan. Pileće filete operite i narežite na komade. Ogulite luk i naribajte ga na sitnoj rerni. Tako će on dati više soka u marinadu i bolje natopiti meso. Pripremite marinadu.
Da biste to učinili, otopite ocat, sol i šećer u kuhanoj sobnoj temperaturi. Zatim dodajte lovorov list, crni papar i luk. Umiješajte marinadu dok se šećerna sol potpuno ne otopi. Prelijte preko piletine i poklopite. Stavite mariniranu piletinu u hladnjak ili drugo hladno mjesto. Nakon 4-5 sati kisela piletina u sirćetu bit će spreman za roštilj.
Marinirana piletina u majonezi - recept 
Sastojci:

• Pileći batak - 1 kg., 
• Luk luk - 3-4 glave, 
• Majoneza - 250 ml., 
• Mljeveni crni papar,
• Sol - 1 žličica. 

Prije, kako marinirati piletinu u majonezi, Pileće bataci isperite vodom i stavite u duboku zdjelu. Posolite ih, pospite crnim paprom. Ogulite luk i narežite na kolutiće. Stavite na pileće noge, dodajte majonezu i promiješajte. Pileće noge trebale bi biti obložene majonezom sa svih strana. Pokrijte zdjelu ili tavu s pilećim batacima i marinirajte u hladnjaku 12 sati.