Strašna pileća bedra u vinu na vatri. Korak po korak recept sa fotografijom

Ako vam je dosadno ili ne volite svinjetinu, možete kuhajte preko vatre i pilećeg mesa. Grudi mogu ispasti suhe, u krilima ima puno kostiju, bubnjić treba dugo pržiti, ali pileće bedro je sasvim ispravno. Postoje bokovi s dvije kosti, a postoji i jedna s jednom, naziva se i karbonatna, i trebamo je. Ako želite da meso ima zadivljujuću aromu, u vinu marinirajte bedra. Oni će piletinu učiniti mekšom, aromatičnijom i malo dezinficirati meso..

Da bismo kuhali pileća bedra u vinu na vatri, potrebno nam je - 5 sati, broj obroka - 5.

Sastojci:

1. Ohlađena pileća bedra - 1,5 kilograma
2. Poluslatko bijelo vino - 1 čaša
3. Češnjak - 2 češnja
4. Začini za piletinu - 1/2 žličice
5. Smjesa mljevenog papra - po ukusu
6. Dodatna sol - 1 2 žlica.

Strašna pileća bedra u vinu na vatri. Korak po korak recept sa fotografijom:

Za kuhanje roštilja ili bilo kojeg drugog jela na roštilju trebat će vam visokokvalitetno pileće meso, ne smrznuto, već bolje ohlađeno.

Pileća bedra isperite hladnom vodom, ako postoje nedostaci, sve odrežite.

Ogulite češnjak i narežite na tanke kriške. Mesu dodajte sol, prelijte bijelim vinom i dodajte mješavinu začina za piletinu, svježe mljevenu papriku i češnjak. Vino može biti poluslatko ili suho, što god želite.

Pileća bedra pomiješamo sa začinima, dobro je da svaki zalogaj bude uz začin. Posudu možete pokriti poklopcem ili preliti bedra u veliku posudu da se dobro mariniraju..

Pileća bedra stavimo u hladnjak na tri do četiri sata. Nakon nekog vremena već možete započeti sa gašenjem vatre, po mogućnosti na voćnim trupcima. Ne koristite nikakav ugljen, mislim, drvenast, to samo pokvari okus piletini.

Kad imamo ugljena, drva se prže, pileća bedra čvrsto stavimo jedno uz drugo na roštilj, a kožice gore.

Na ugljeve stavljamo rešetku i čekamo, povremeno okrenimo kukove svakih pet minuta, tako da se prže. Ako izbije vatra, prelijte marinadu preko mesa..

Kako se bedra ne bi opekla, grill roštilja možete unaprijed namastiti suncokretovim uljem, tada će se piletina dobro kretati s roštilja.

Doslovno za 20-30 minuta meso je spremno. Sve ovisi o količini topline u vatri.

Mirišemo bokove mirisne na jelo i zovemo rodbinu. Ovo meso možete poslužiti uz umak od rajčice, kiselo vrhnje, češnjak, papriku, slatko i kiselo, šljive. Pileće meso je univerzalno, ali bolje je staviti na stol svježe povrće, bilje, ukusni kruh.