Pileći konzum s povrćem - klasičan korak po korak recept s fotografijom izrade francuskog bistrog juha s jajetom

Opis

Konzome Je jaka i pročišćena mesna juha. Često se proizvodi od piletine, govedine, svinjetine, teletine, puretine. U klasičnoj francuskoj kuhinji poslastica se pravi od proizvoda od piletine. Stoga ćemo od njega napraviti današnje jelo. Ukusno jelo često se može napraviti za ručak za one koji su na PP i dijeti. Kalorija je prilično niska, pa je pogodna čak i za djecu. Svi proizvodi koji su uključeni u sastav savršeno se kombiniraju i ispunjavaju jelo nevjerojatnim okusom i aromom. Zbog činjenice da je juha meso, juha ispada da je vrlo zadovoljavajuća. Kako tijekom kuhanja nema pitanja, morate se pridržavati tehnologije kuhanja i slijediti detaljne upute sa fotografijom.

Koncentrirani juha od konzerve služi za daljnju pripremu ukusnih juha. Radni komad može se čuvati u hladnjaku do 1 tjedan, a u zamrzivaču do 1 mjeseca.. Kao što vidite, ovo je vrlo povoljno ako želite brzo i jednostavno pripremiti prigodno jelo kod kuće..

Savjet! Da biste dobili čist i pročišćen juhu, trebate ga premazati gazom. Koristite i pileća jaja. Potrebno ih je razbiti u loncu s jelom i kuhati nekoliko minuta. Nakon toga, ponovo procijedite i kuhajte već čistu prozirnu juhu..

Konzum možete nadopuniti krutonima, tostom, svježim kruhom ili slanom slaninom. Koristite kopar ili peršin za ukrašavanje po želji. Ne postoje posebna pravila za arhiviranje i obradu. Vodite se osobnim željama.

Postoji mnogo vrsta i metoda kuhanja consomméa, ali mi ćemo vam pokazati kako pravilno napraviti francusko jelo od piletine kod kuće. Ispod je ilustrativni recept s detaljnim fotografijama koji će vam pomoći.

Kuhajte zajedno!

Sastojci

• Voda 2,5 l
• Pileće bedro - 1 kg
• Kostur kostiju - 300 g
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Peršin po ukusu
• Kopar po ukusu
• Pileće jaje 1 kom.
• Lovorov list 1 komad.
• Slatki grašak 10 kom.
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Korijen celera 1 kom.

koraci

1. Kuhanje ćemo započeti pripremanjem svih potrebnih sastojaka koji se sastoje.

   

2. Uzmite pileća bedra na kosti i prethodno ih isperite pod tekućom vodom. Zatim ih narežite na manje komade po potrebi i stavite u posudu za pečenje obloženu folijom. Po vrhu posolite solju.

   
   
   
   

   

3. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite proizvod 15-20 minuta. Trebali biste imati blago zlatno smeđu koricu, kao u korak po korak od recepta..

   

4. Ogulite i isperite korijen celera. Zatim ga narežite na male kocke.

   

5. Ogulite i operite luk. Nasjeckajte ga nasumično oštrim kuhinjskim nožem.

   

6. Mrkvu temeljno operite i operite. Potom povrće narežite na kriške. Pripremite lovorov list, papričicu mljevenu crnu i biber, nasjeckani kopar i peršin. Po želji koristite mesne začine.

   
   
   
   

   

7. Sve gore navedene sastojke (povrće i začine) pošaljite u lonac za meso. Napunite spremnik vodom i stavite na štednjak. Kuhajte oko 1,5-2 sata na laganoj vatri.

   

8. Nakon određenog vremena, procijedite juhu kroz gazu ili sito. Zatim izrežite mrkvu na tanke trake kovrčavim nožem, kao što je prikazano na fotografiji.

   

9. Vratite procijeđenu tekućinu u tavu i ulijte razbijeno pileće jaje u tankoj struji. Nastavite kuhati još nekoliko minuta i opet procijedite juhu.. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu u tekućinu i kuhajte još 5-7 minuta..

   

10. Čim kuhate jelo, mora se ukloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi. Dakle, konzumacija je spremna kod kuće. Čuvajte juhu u hladnjaku. Primijenite prema uputama. Nadamo se da vam je ovaj korak po korak recept pomogao da se nosite s kuhanjem i da ste ispunili svoje kulinarske želje. Uživajte u jelu!