Pileća prsa sa srcima i gljivama u dvostrukom kotlu: korak po korak recept sa fotografijom

Ako ste pobornik zdrave prehrane, ali istovremeno ste već umorni od običnih i dosadnih jela, a želite nešto zanimljivo, ovaj je recept za vas. U njemu ćemo vam reći kako u jednostavnom, pristupačnom i zdravom proizvodu u prilično kratkom vremenu pripremiti ukusnu poslasticu za obitelj i prijatelje..

Svi vole pileću brku, ali najčešće je jednostavno kuhana za prehranu. Ovdje se također predlaže pari zajedno s aromatičnim začinima, kao i dodavanje zdravih namirnica pilećih srca i gljiva. Što se tiče potonjeg, neki se mogu raspravljati, kažu da su to gljive, a ovaj je proizvod složen i težak. Da, gljive je zaista teško probaviti, ali nisu šampinjoni, ova je gljiva sasvim pogodna za prehranu, štoviše, u nekim se zemljama naziva ne gljivama, već povrćem..

Dakle, za kuhanje trebamo:

- svježa pileća prsa - 300 gr-

- pileća srca - 150 gr-

- šampinjoni od svježih gljiva - 150 gr-

- maslinovo ulje - 4-6 žlica-

- začini (slatka mljevena paprika, korijander, sušeni zeleni luk, crna mljevena paprika)-

- sol.

Pileća prsa sa srcima i gljivama u dvostrukom kotlu. Način kuhanja

1. Pileća prsa operite u tekućoj vodi, ogulite filmove, odrežite suvišne komade masti i marinirajte je u začinima s dodatkom 2 - 3 žlice maslinovog ulja (možete koristiti i obično suncokretovo ulje). Ostavite piletinu da se marinira 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.

2. Pripremite gljive i srca odvojeno. Za jelo je bolje odabrati male šampinjone, ali ako ih nema, velike se moraju izrezati na nekoliko dijelova. Operimo ih i osušimo. Također peremo i čistimo srca. Marinirajte gljive i srca, kao i briket u maslinovom ulju i začinima, doslovno 10-15 minuta.

3. Zatim stavite pripremljene sastojke u zdjelu pare, odaberite način kuhanja piletine, vrijeme je 40-45 minuta.

4. Gotovu koricu narežite na kriške i stavite je na jelo ili drvenu dasku prekrivenu pergamentnim papirom, dodajte srce i gljive pored nje. Ukrašavanje jela grančicom ružmarina.

Osim bršljana, možete poslužiti umak pripremljen na bazi bijelog jogurta s niskim udjelom masnoće s dodatkom svježeg kopra, peršuna ili cilantroa, kao i češnjaka.