Sloe se marinirao poput maslina - detaljni foto recept za kuhanje za zimu

Opis

Sloe se marinirao poput maslina - lijep i jednostavan komad divlje šljive, štoviše, vrlo ukusan i profinjen. Obožavatelji grožđica na stolu voljet će ovaj jednostavan i brz način pripreme ukusnog zalogaja, koji je vrlo jednostavno kuhati vlastitim rukama kod kuće i spremiti za zimu. I možete ga koristiti kao i uobičajene masline: kao međuobrok, za ukrašavanje salata i kanapa i za pravljenje domaće pizze.

Rasprostranjena rasprostranjenost rogača učinit će vašu berbu jeftinom, jer bobice možete dobiti potpuno besplatno prolazeći šumom bujnom s ostacima ljetne topline, na periferiji koje ćete susresti ogromne grmove crnogorice. Sakupljanje mrvice nije najprijatnije iskustvo, ali okus preparata iz nje zadivljuje svojim okusom..

Prednosti trnja u ljudskoj prehrani poznate su već odavno - poznata adstrigentnost uzrokovana je prisutnošću velike količine tanina u bobicama, te ogromnim kompleksom korisnih tvari koje pomažu tijelu da se izbori s crijevnim infekcijama i pokrene cijelo tijelo u pravom smjeru.

Ovu bobicu male veličine, mnoge domaćice koriste za izradu džemova, kompota (i jednokomponentnih i višekomponentnih, uz dodatak jabuka i krušaka kasnih sorti), inzistiraju na tome u alkoholnim tinkturama, a koriste je i za pravljenje vina.

Svim hostesama, bez obzira na dob i razinu kulinarskih vještina, predlažemo proučavanje jednostavnog i razumljivog recepta, pomoću kojeg možete vrlo brzo pripremiti sjajno predjelo od mrvice za zimu. Koristite detaljni recept s detaljnim objašnjenjima i fotografijama. Vjerujte, vrlo je lako pripremiti nevjerojatnu deliciju, kao i napraviti pravu senzaciju među kušačima činjenicom da jelo koje jedu uopće nije maslina..

Sastojci

• Okrenite 2 kg
• Voda 1,5 l
• Granulirani šećer 3 žlice. l.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Lovorov list 3 kom.
• Karanfili 6 pupova
• Grašak od svećeg začina 5 kom.
• Crne paprike 5 kom.
• Ocat 9%, 3 žlice. l.

koraci

1. Idemo se pozabaviti glavnom komponentom delicije - bobicama slaga: pažljivo ćemo ih razvrstati, odbacujući neprikladne za kiselo voće - to mogu biti sušeni ili pokvareni plodovi u različitom stupnju, a zatim ih napunimo toplom tekućom vodom, prenoseći ih u posudu koja će vam omogućiti da dobro isperite bobice. Temeljito oprali bobice, počnimo odvajati stabljiku, pomičite bobicu, čvrsto držeći rep prstima podnožje, a zatim je izvučemo. Stavite sortirane bobice u zdjelu, ponovo ih isperete i stavite da se osuše, posipajući u jednom sloju ručnikom od prirodnih vlakana ili višeslojnim papirnatim ubrusima. Potrošit ćete četrdeset minuta pripremajući količinu bobica navedenih u receptu..

   
   
   
   

   

2. U međuvremenu, dok se trnje prirodno suši, pripremite staklenke za konzerviranje grickalica. Mogu biti apsolutno bilo koje veličine, ali najbolji bi izbor bila takva jela, čiji volumen ne prelazi pola litre, tako da nekorištene "masline" ne pretjeruju. Posude dobro operite u toploj vodi s dodatkom sode bikarbone, a zatim ih isperite u tekućoj vodi. Sterilizirajmo staklenke: za par - nekoliko minuta, ako su malene, i pet minuta, ako ste odabrali spremnik od pola litre. Možete koristiti mikrovalnu pećnicu, tako da staklenke napunite četvrtinom vodom i postavite maksimalno podešavanje na pet minuta. Prema principu konzerve peremo poklopce s kojima ćemo namočiti kiseli sloj, a zatim ih kuhamo u kipućoj vodi dvije minute, prethodno ih oslobodimo od gumenih umetka koji izgledaju poput brtve. Kuhane kapke stavite na ručnik, ostavite da se ohlade i stavite elastične trake na svoje mjesto. Suhe šljive stavljamo u čiste sterilne staklenke i nastavljamo na sljedeću fazu pravljenja ukiseljenih slama.

   

3. Kuhamo marinadu iz vode, šećera, začina, soli i octa, sve sastojke stavimo u kipuću vodu. Ulijte kipuću marinadu zajedno sa začinima u staklenke od trnja i prekrijte ih pripremljenim poklopcima.

   

4. Nakon toga pustite trnje u marinadi petnaestak minuta. Izlijte malo ohlađenu marinadu u posudu, držeći bobice čistom žlicom ili koristeći poseban najlonski poklopac s rupama i mlaznicom koji usmjerava protok vode.

   
   
   
   

   

5. Zagrijte marinadu do vrenja, a zatim, dok još ključa, izlijte je u staklenke od trnja. Odmah zavijte poklopce i okrenite staklene staklenke poput maslina naopako. Ostavljajući radni komad u ovom položaju, morate ga postupno ohladiti. Da bismo to učinili, ukusnu užinu za zimu zamotamo u toplu deku (vunenu ili pamučnu) i ostavimo je u tom položaju, barem preko noći, dok se potpuno ne ohladi. Hladne limenke vraćamo u njihov uobičajeni položaj i stavljamo ih u stalno mjesto za odlaganje, gdje je pristup dnevnoj svjetlosti ograničen, a temperatura zraka održavana na konstantnoj temperaturi koja ne prelazi 20 Celzijevih stupnjeva - u ostavu ili suhi podrum.

   

6. Čekamo oko mjesec dana da se „masline“ zasiće marinadom. Nakon tog vremena, kupus, mariniran poput maslina, bit će potpuno spreman za jelo. Ostaje samo pozvati kušače i zajedno uživati ​​u božanskom ukusu užine.

   

   Uživajte u jelu!