Salata od krastavca nezhinsky - recept s postupnim fotografijama bez sterilizacije

Opis

Salata od krastavaca "Nezhinsky" za zimu - šik povrtni pripravak, koji bi trebao diverzificirati arsenal zimskih zaliha za svaku domaćicu. Osim toga, ako želite ugodno iznenaditi i ukusno nahraniti svoju obitelj u hladnoj sezoni, onda biste definitivno trebali koristiti ovaj jednostavan recept s fotografijom. Morate samo pričekati dugo očekivanu sezonu krastavaca i na vrijeme se zalihati povrćem kako biste napravili tako ukusnu salatu od krastavaca kod kuće. Također, ne zaboravite na ostatak potrebnih sastojaka uključenih u ovaj ukusni recept s fotografijama po korak.. Svježina zrna kopra i peršina također igra vrlo važnu ulogu u proizvodnji pripravka koji nudimo za zimu..

Da biste napravili takvu salatu od krastavaca i luka, najbolje je koristiti najmlađi i svijetlozeleni peršin i kopar potpuno istog stanja. Bilo bi idealno kada bi se u ovom slučaju koristilo zelje koje se uzgajalo u vlastitim krevetima.. Usput, peršin u ovom detaljnom receptu je dodatni sastojak.. Stoga, ako takve zelje nisu po nečijem ukusu, salata od Nežinskog krastavca može se pripremiti za zimu, s izuzetkom ove komponente.

Dakle, vrijeme je za početak kuhanja!

Sastojci

• Krastavci 3 kg
• Luk 1 kg
• Biljno ulje 200 ml
• Granulirani šećer 5 tbsp. l.
• Stolna sol 3 žlice. l. bez klizača
• Kopar 100 g
• Peršin 200 g
• Slatki grašak 15 kom.
• Octena esencija 2 žlice. l.

koraci

1. Pripremimo krastavce i oslobodimo ih gorčine. Povrće temeljito operemo i stavimo u hladnu vodu trideset minuta. Posljednja radnja je upravo učinjena tako da sva gorčina izlazi iz krastavaca..

   

2. Nakon tridesetak minuta, vadimo povrće iz vode, a zatim ih sušimo. Obavezno odrežite vrhove svakog krastavca. Ovo se preporučuje kako bi salata od krastavca izgledala vrlo lijepo..

   

3. Izrežite pripremljene krastavce na tanke kriške, nakon čega ih šaljemo u spremnik u kojem će se ubuduće pripremiti prazan krastavac.

   

4. Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke polukruse. Također, takav sastojak može se izrezati u cijele krugove..

   

5. 
   
   
   

   Peršin i kopar isperite pod vodom, osušite ručnikom i nasjeckajte vrlo sitno.

   

6. Stavite nasjeckanu zelje u zdjelu s krastavcima. U ovoj fazi dodajte povrće i grašak.

   

7. Nakon paprike pošaljite nasjeckani luk u tavu.

   

8. Sve komponente dodane u tavu napunimo šećerom i solju, nakon čega sve lagano promiješamo. Ostavite pripravak od povrća dvadesetak minuta da uđe.

   

9. Dok se zdrobljeni sastojci ulijevaju i međusobno kombiniraju, steriliziramo staklenke i poklopce. Međutim, najprije treba čašu dobro oprati soda bikarbona..

   

10. 
    
    
    

    Dvadeset minuta kasnije ulijte suncokretovo ulje u sadašnju salatu. U našem slučaju preporučuje se upotreba bez mirisa.

    

11. Nakon toga ponovo izmiješajte radni komad i stavite ga na vatru da se kuha pet minuta.

    

12. Nakon pet minuta kuhanja, u salatu ulijte dvije žlice esencije octa razrijeđene u tristo mililitara vode. Nakon toga, kuhajte sadržaj tave još pet minuta.. Pažnja! Nužno je kuhati salatu od krastavaca ako se naknadno konzervira bez prethodne sterilizacije.

    

13. U slučaju da će se sterilizacija ćevapa ipak provesti prije konzerviranja, nije potrebno podvrgavati salatu toplinskoj obradi. Dovoljno je spakirati sirovu grickalicu u konzerve, nakon čega je treba sterilizirati dvadeset minuta. Međutim, ova metoda konzerviranja salate za zimu nije baš zgodna i praktična.. Prvo, takva sterilizacija oduzima puno vremena, a drugo, nakon takve termičke obrade, grickalice u staklenkama postaju mnogo manje.

    

14. U svakom slučaju, snack pakiran u limenke treba hermetički namotati poklopcima i prekrivati ​​pokrivačem dok se ne ohladi.. Ukusna salata "Nezhinsky" od krastavaca za zimu je spremna.

    

    Uživajte u jelu!