Salata od gljiva s paštetom od rajčice - detaljni foto recept za kuhanje od boranija za zimu

Opis

Salata od gljiva za zimu - jednostavna i istodobno vrlo ukusna priprema koja svojim zadivljujućim ukusom može iznenaditi čak i gurmana. Ovo predjelo je nevjerojatno lako pripremiti, a svatko od vas sigurno se nosi s njim. Izrađujući ovu salatu kod kuće, dobit ćete vrlo lijepo blagdansko jelo, kao i laganu, ukusnu grickalicu koju brzo možete zgrabiti za vrijeme ručka.. Unatoč prehrambenom sastavu preparata od gljiva, možete ga imati dovoljno, a jedna porcija dovoljna je za najmanje dvije osobe.

Za pripremu ove salate koristi se klasični set povrća: luk i mrkva. Međutim, takvo se čuvanje priprema i s patlidžanom, paprikom i kupusom. U svim slučajevima, salate izlaze vrlo ukusne, sočne i neusporedive. Gljive se u ovom slučaju mogu koristiti ne samo boletus. Za stvaranje takve grickalice za gljive pogodni su šampinjoni, medene gljive i russula. Domaći pire od rajčice lako se može zamijeniti kupljenom rajčicom paste kupljenim u trgovini. To praktično neće utjecati na okus salate, a zimsko jelo i dalje će biti toliko ukusno da ćete samo lizati prste.

Da biste pravilno napravili salatu od gljiva s povrćem kod kuće, trebali biste se unaprijed nagomilati potrebnim sastojcima i obavezno zabilježite recept u nastavku s uputama i detaljnim fotografijama. Predlažemo da odmah počnete kuhati!

Sastojci

• Bolesti 1 kg
• 1/2 luka.
• Mrkva 500 g
• Biljno ulje 500 ml
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Lovorov list po ukusu
• Grašak iz paprike po ukusu
• Pire pire od rajčice, 200 ml

koraci

1. Prvo morate pripremiti gljive. Očistite ih od grana, lišća i ostalog šumskog otpada. Zatim sastojke dobro isperite i narežite na velike komade. U zasebnoj posudi dovedite vodu do vrenja, a zatim dodajte sol, pripremljene gljive i nekoliko kapi octa. Kad radni dio prokuha, kuhajte ga tri minute i odbacite ga u fil.

   

2. U međuvremenu dovedite povrće u željeno stanje. Mrkvu operite, ogulite od gornjeg sloja i nasjeckajte na krupno rešetku. Luk uklonite iz luka odmah.

   

3. 
   
   
   

   Nakon luka isperite ispod slavine i narežite na kolutove ili na pola prstena. Po želji ovo povrće možete nasjeckati i na male kocke..

   

4. Zatim uzmite zasebnu tavu, ulijte potrebnu količinu biljnog ulja u nju i zagrijte je. Za pripremu salate od gljiva možete koristiti i spor kuhač..

   

5. Na vruće ulje dodajte prethodno pripremljeni luk i mrkvu. Povrće dobro promiješajte i pržite do zlatno smeđe boje na laganoj vatri.

   

6. Kad su luk i mrkva mekani, dodajte im sjeckane gljive, te smjesu soli i papra. Zatim u pripremu dodajte paprike, list lovora i pire od rajčice.

   

7. 
   
   
   

   Temeljito promiješajte smjesu i držite na vatri pet minuta.

   

8. Nakon toga vruću masu izvadite iz štednjaka i pripremite za konzerviranje.. Staklenke temeljito operite i osušite ručnikom.

   

9. Zatim napunite pripremljenu čistu posudu gotovom grickalicom i zapečatite je poklopcima. Zatim kuhajte dvadesetak minuta i ohladite. Iz količine sastojaka predloženih u ovom receptu, trebalo bi izaći pet konjskih limenki ukusne salate od gljiva za zimu. Spremite radni komad u tamnom i hladnom podrumu..

   

   Uživajte u jelu!