Krastavci s kurkumom - ukusna salata od krastavaca za zimu

Neobične, ali vrlo ukusne krastavce s kurkumom, prvi put sam probao u Americi kad sam posjetio sestru. Tamo se iz nekog razloga zove "Kruh i maslac". Kad sam ga probao, bio sam zapanjen! To uopće nije bilo poput naših klasičnih salata od kiselih krastavaca. Uzeo sam američki recept od sestre i došao kući i zatvorio mnoge limenke.

Sastojci: senf, korijander, kurkuma, led, luk, krastavci, peršin, šećer, celer, sol, češnjak, Jabučni ocat
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Svi koji su se obradovali ovom kiselom salatom od krastavaca s kurkumom jako su se svidjeli. Stoga se za danas recept "raspršio" među prijateljima i poznanicima. Predlažem da za zimu napravite originalne krastavce s kurkumom. Svima dajem korak po korak američki recept s fotografijom. &# 128578;

Glavni sastojak je kurkuma - pokušajte je dobiti prirodnu i svježu. Trebao bi biti svijetlo žut.

Budući da je recept američki, sve je naznačeno u mjerenjima, a to je 236 mg. Radi jednostavnosti, pretpostavio sam da je ovo 1 čaša s toboganom. Dakle, uzimamo:

• 15 kašičica tanko narezanih krastavaca (možete uzeti i malo prezrelih);
• 3 luka;
• 3 češnja češnjaka;
• ¼ mjerenje grube soli;
• 2,5 kašike jabučnog octa;
• 4 kašike drobljenog leda;
• 2,5 kašike šećera (nemojte se iznenaditi, okus je slatko-kiselkast);
• 1 žlica. žlice sjemenki senfa;
• 0,5 žličica sjemenki celera (može se koristiti peršin ili cilantro);
• žličica kurkume.

Iz svega toga izaći će oko tri litre limenke kisele salate od krastavaca..

Kako napraviti salatu od krastavaca s kurkumom za zimu

Krastavce je potrebno dobro oprati.

Ogulite luk i češnjak te ga također operite.

Krastavce narežite na tanke kolutove, luk - na kolutiće ili pola prstena, češnjak - na velike ploške.

Pomiješajte krastavce, sol, luk i led. Stavite pod prešu 3 sata. Krastavci će se naseliti i zajedno s natopljenim ledom dat će sok. Iscijedite sav sok. Neće vam dobro doći. Preostale sastojke stavite u tavu: šećer, kurkumu, ocat, sjemenke i grubo nasjeckani češnjak, dodajte krastavce i stavite na tihoj vatri. Grijemo i dovedemo do vrenja, ali ne kuhamo! Sok će se ponovo pojaviti tijekom zagrijavanja. Evo ga s krastavcima i ulijte pripremljene banke, sterilizirati 10 minuta i uviti.

Kao što vidite, neobična salata od krastavaca za zimu priprema se jednostavno i brzo, a ispada ne samo ukusna, nego i lijepa i učinkovita.

Kiseli krastavci s kurkumom dobivaju se zbog prisutnosti svijetlo žutog praha zlatno žute boje. Savršeni dodatak bilo kojem prilogu i ukrasu stola.