Kako čuvati češnjak kod kuće

Tijekom sezone češnjak mnogo raste, a zimi ne želite trošiti novac na njega, pogotovo jer su cijene previsoke. Osim visoke cijene zimi, u trgovinama se prodaje i kineski uvozni češnjak, koji također nije najkorisniji proizvod. Stoga s vremenom trebate postaviti pitanje kako čuvati češnjak kod kuće zimi..
Sredinom jeseni vrijeme je da razmislite kako pohraniti češnjak kod kuće u stanu. Postoje različiti načini koji pomažu zadržati ovaj proizvod čak i u stanu na dulje vrijeme. Kao i kod skladištenja drugog sezonskog povrća, pravi postupak ne započinje odabirom mjesta, već kompetentnom žetvom..

Važno! Postoje dvije vrste češnjaka: proljetni ili ljetni, te zimski ili zimski. Obje se vrste razlikuju po mnogim kriterijima koji su detaljnije obrađeni u nastavku..

O vremenu sakupljanja

Datumi berbe postavljaju se ovisno o sezoni vegetacije tipičnoj za pojedinu vrstu. Za proljetni češnjak jasan signal za žetvu je žuto lišće kad vrhovi počnu puzati po zemlji. U pravilu ovo razdoblje pada na drugu polovicu kolovoza..

Što se tiče zimskog češnjaka, jasni znakovi njegovog sakupljanja su požutjelost donjih listova, kao i pucanje omota u kojima su smještene glave. Ali važno je da vage koje pokrivaju luk budu sigurne da ostaju suhe. Obično, vrijeme berbe za ovu vrstu češnjaka pada krajem srpnja. Dakle, da biste utvrdili je li češnjak zreo ili ne, morate ispitati vagu koja ga pokriva. Ako su jaki, ali već tanki, onda je vrijeme za žetvu.





Važno! Berba češnjaka nužna je u suhim i toplim danima. Pogotovo ako se u budućnosti planira primijeniti metode čuvanja češnjaka kod kuće u stanu (vidi fotografiju).

Ako odgodite berbu češnjaka, to može dovesti do katastrofalnih posljedica:
• Vage će puknuti;
• Žarulja će se sama razgraditi u klinčiće;
• Formiraju se novi korijeni i lukovica će početi puštati korijen;

Jasno je da sve opisane situacije ni na koji način ne doprinose dugoročnom skladištenju.

Kako pravilno očistiti

Trebate uzeti lopatu ili vilicu i pažljivo kopati lukovice. Zatim ih skupite i položite da se osuše. Tijekom branja žarulje se moraju zaštititi od udara i oštećenja. Pažljivo uklonite tlo rukama, najprikladnije je to učiniti odmah nakon sušenja.

Ako je vrijeme toplo, suho, tada se češnjak može ostaviti da se osuši pravo na zemlji pet dana. Sušenje se može obaviti u dobro prozračenom prostoru tijekom kišnih razdoblja. Osušite češnjak zajedno s lišćem kako biste poboljšali masu i kvalitetu gotovog luka. Nakon pet dana sušenja, odrežite korijenje i stabljiku, češnjak stavite na skladište. Obratite pažnju na to kako se pripremaju lagano soljene krastavce u pakiranju: brzi recept za 5 minuta.





Kako čuvati češnjak kod kuće u stanu

Tkanje pigtails

Ovo je stari provjereni način pravilnog pohranjivanja proizvoda. Kad se češnjak osuši, morate ukloniti lišće, ali ostaviti lažnu stabljiku. Počnite pleteniti odozdo, umetati nove žarulje u njega. U jednoj pletenici može biti nekoliko desetaka žarulja češnjaka. Da biste pletenicu učinili izdržljivijom, preporučuje se u nju utisnuti jak konopac. Ovo će zadržati češnjak u izvrsnoj kvaliteti do proljeća..

Male košare

Postoji način kako čuvati češnjak kod kuće u stanu u hladnjaku ili podrumu - to je proizvod staviti u kutije ili kutije. Također možete koristiti vrećice od tkanine, najlonke. Glavna stvar je osigurati češnjaku dobre uvjete čuvanja zimi. Neprestano dodirujte češnjak kako biste uklonili sve žarulje koje počinju propadati.

Staklene staklenke

Dobar način čuvanja češnjaka kod kuće u stanu u banci. Trebate uzeti običnu staklenu staklenku i sterilizirati je. Zatim pažljivo stavite češnjak, pospite luk brašnom i prekrijte običnim najlonskim poklopcem. Znate kako to učiniti salata od patlidžana za zimu je ukusna?





Pod slojem soli

Češnjak možete položiti u slojevima u kutije s malim rupama, ali pokušajte svaki sloj češnjaka posipati grubom soli. Stoga izmjenjujte hranu i sol sve dok kutija ne bude napunjena do samog vrha. Ako nije moguće koristiti grubu sol, može se zamijeniti suhom piljevinom.

Lanene vrećice

Ovo je još jedan sjajan spremnik za čuvanje češnjaka. Ako je vlaga u skladištu niska, dodatno pospite češnjak lukom. U slučaju visoke vlažnosti zraka, sipati malo grube stolne soli u vrećicu.

To su popularni i dokazani načine, kako čuvati češnjak kod kuće u stanu. Obavezno isprobajte opciju koja vam se najviše sviđa. Nema sumnje da će žetva češnjaka definitivno biti sačuvana.