Kako čuvati češnjak zimi: savjeti i trikovi

Kako čuvati češnjak zimi, tako da zadržava svoje korisne osobine? O tome morate razmišljati prije slijetanja. Stoga su na proljeće informacije o tome relevantne za sve stanovnike ljeta. Preporučujemo da se upoznate s tim.

Kako čuvati češnjak kod kuće

Trajanje skladištenja usjeva ovisit će o mnogim pokazateljima. Prvi i najvažniji faktor je pravodobnost kolekcije. Da biste odredili vremenski raspored, treba napomenuti da postoje 2 vrste češnjaka: zimski (zimi) i proljetni (ljeto). Obje se vrste razlikuju u vremenu sadnje, vremenu berbe, prinosu, otpornosti na smrzavanje, kapacitetu skladištenja. Vrijeme berbe proljetnog češnjaka određuje se po lišću i vrhovima. Čim se vrhovi počnu savijati i lišće požutjeti, to znači da je došlo vrijeme berbe. Znakovi zrenja zimskog češnjaka - pucanje omotača cvasti i žutosti donjeg lišća. Otprilike vrijeme prikupljanja je posljednji dan srpnja. Trebate žetvu u suhim i toplim danima. Lukovice koje su ubrane u pogrešno vrijeme brzo se propadaju pa se ne mogu dugo skladištiti..

Kako čuvati češnjak zimi kod kuće
Lukovi češnjaka se beru vilicom ili lopatom. Lukovice se podrivaju, skupljaju i pakiraju na sušenje. Tijekom žetve korijenje i lukovice moraju se zaštititi od udara i mehaničkih oštećenja. Površinu treba pažljivo ukloniti rukom. Ne možete ih oprati! Ako je vani vrijeme suho i sunčano, usjev možete osušiti pravo na mjestu. 3-5 dana će biti dovoljno za sušenje. Ako je došlo kišno razdoblje, tada češnjak treba premjestiti u prozračen prostor. Bolje je sušiti češnjak zajedno s lišćem. Kvaliteta i volumen žarulja bit će sačuvani. Čim se usjev dobro osuši, odrežite korijenje, ostavljajući doslovno nekoliko milimetara. Osim toga, trebaju ostati stabljika i vrat duljine do 9,5 cm. Izdvojite žarulje, pohranite ih u prikladnim uvjetima..

Pripremite i mrkva s repe za zimu.

Kako pravilno čuvati češnjak za zimu
Postoji nekoliko mogućnosti za spremanje žarulja češnjaka
1. Hladna metoda - skladištenje usjeva na niskim temperaturama - od 2,5 do 4,5 stupnjeva. Vlažnost zraka bi trebala biti 70-80%. Ova je opcija prikladna samo za zimsku sortu.
2. Topli način. Skladištenje usjeva na temperaturama od 16,5 do 20,5 stupnjeva. Istodobno, vlaga treba ostati na 70%. Ova metoda je pogodna za proljetnu sortu.
Zimska sorta nije baš pogodna za dugoročno skladištenje, jer je vrlo kapriciozna. Lako ga napadaju patogeni i brzo gube vlagu. Zbog toga ga iskopavaju u kasnu jesen..

Kako čuvati češnjak u stanu zimi
1. Tkanje vijenaca i pletenica. Nakon što se luk osuši, uklonite lišće. Potrebno je tkati pletenicu odozdo, postupno tkati 15 komada novog luka. Da bi pletenica bila jaka, koristi se vezice, koje su ispletene zajedno s žaruljama. Odozgo se izrađuje petlja, za koju se pletenica može objesiti.
2. Luk se pakira u male kutije, kartonske kutije, najlonske čarape, platnene vrećice, košare. Nakon toga, plodovi se moraju prenijeti u hladnu sobu. Povremeno se sadržaj mora sortirati kako bi se uklonile pokvarene žarulje.

Razmislite i načini soljenja češnjaka.
Kako pravilno čuvati češnjak za zimu
I još nekoliko opcija:
1. Stavite osušeni i neolupljeni luk u staklene staklenke. Potrebno ih je unaprijed sterilizirati i zatvoriti jednostavnim najlonskim kapicama. Luk pospite brašnom. Međutim, to ne možete učiniti..
2. Pokupite plitke drvene kutije s malim rupama. U njih stavite luk češnjaka. Položite ih u nekoliko slojeva. Svaki sloj prekrijte grubom soli. Naizmjeničnim slojevima, ispunite okvire do samog vrha. Umjesto soli može se koristiti i suha piljevina..
3. Izvrsna opcija za pohranu su platnene vrećice. Ako je vlaga u sobi niska, vrećicu prethodno obradite zasićenom fiziološkom otopinom. Luk češnjaka narežite na listiće luka. Sol i ljuska apsorbirat će višak vlage i zaštititi usjev od bolesti i štetočina.

Kako vam se sviđa zeleni češnjak za zimu?
Kako pravilno čuvati češnjak u stanu zimi
Nekoliko suptilnosti:
1. Tijekom skladištenja luk češnjaka postupno se suši. To se događa kao rezultat isparavanja vlage. Ovaj postupak možete spriječiti parafinom. Otopite običnu svijeću i umočite plodove u vrući vosak. Nakon stvrdnjavanja na njima se stvara film koji će spriječiti isparavanje vlage. Ugljični dioksid će ostati unutra, što će zaštititi usjev od oštećenja patogenima.
2. Drugi problem je stvaranje plijesni. Gljiva nastaje kao rezultat visoke vlažnosti i visokih temperatura. Da bi se to spriječilo, luk se mora sušiti na suncu..
3. Da biste spriječili klijanje luka, donji dio držite iznad plinske peći. Vrijeme skladištenja bit će mnogo duže.
Kako biste bili svjesni ostalih sitnica, pogledajte "Kako pohraniti češnjak u zimskom videu".
Razmislite i praznine češnjaka - najbolji recepti.