Kalina za zimu: zlatni recepti sa fotografijama

Viburnum za zimske recepte mnoge domaćice traže, pa smo odlučili napraviti čitav izbor širokog spektra praznina.

Priprema viburnuma za zimu: recepti

Viburnum žele.
Pripremite bobice: prelijte kipuću vodu preko njih, mljeti kroz sito, kombinirati sa šećerom. Pomiješajte bobice kaše s granuliranim šećerom, zagrijte na laganoj vatri. Dovedite smjesu da prokuha na laganoj vatri. Smjesu podijelite u staklenke i zatvorite. Samo pogledajte rubove da biste utvrdili je li gotov. Ako su se počeli lijepiti za zidove, onda je desert spreman za zimu. Prelijte kipuću vodu preko staklenki prije nego što odvojite žele. Postupak tretirajte na isti način. Položite radni komad i zapečatite na uobičajen način.
Kako vam se sviđa ovo? berba viburnuma za zimu?
Smrznute bobice.
Skupite bobice viburnuma, razvrstajte ih, operite, raširite u jednom sloju na ručniku, osušite. Stavite bobice u plastičnu posudu ili spremnike s hranom i zamrznite. Zahvaljujući smrzavanju, bobice će zadržati svoju vrijednost.

Berba viburnuma za zimu: recepti

Bobice viburnuma u vlastitom soku.

Pripremite granulirani šećer i ubrane berbe za branje. Procijedite neke od plodova sokovnikom. Donesite kuhati, isključiti. Izlijte u sterilizirane posude, stavite ih na skladištenje.

Kalina za zimu s medom: recepti

Ova prazna je poznata po svojim korisnim svojstvima. Najlakši i najpopularniji način kuhanja je pire od krumpira s dodatkom tekućeg meda. Oba proizvoda moraju se uzeti u jednakim omjerima. Pripremljenu masu stavite u pasterizirane posude i stavite na hladno. Kalina s medom za zimu spreman!

Viburnum crvena - recepti za zimu

Potrebni proizvodi:
- granulirani šećer - 395 g
- voda - 595 g
- bobice viburnuma - 1 kg
Priprema:
Operite bobice viburnuma, osušite ih. Dok se vaše bobice suše, sterilizirajte staklenke. Ulijte voće u staklenke, ulijte granulirani šećer. Sterilizirajte posude od pola litre 15 minuta. Staklenke od jedne litre treba duže sterilizirati - oko pola sata. Nakon sterilizacije, šavove zatvorite metalnim kapicama.

Pripremite i sok viburnuma za zimu. Ima poseban ukus.
Viburnum crveni recepti za zimsku berbu viburnuma.
Sastojci:
- bobice viburnuma - 1 kg
- voda - 245 g
- med ili šećer
Koraci pripreme:
Iscijedite plodove viburnuma, iz ove mase istisnite sok. Preostale koštice sa sjemenkama kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi. Procijedite juhu, kombinirajte s sokom. Dodajte šećer po želji, čuvajte samo na hladnom mjestu.
Voćni napitak od viburnuma.
Za pripremu uzmite 245 g soka viburnuma, šećera i litru vode. Sok viburnuma razrijedite ohlađenom prokuhanom vodom, dodajte šećer po želji, ostavite oko 5 sati. Odličan je lijek za svaku prehladu.!

Sirup.
Potrebni proizvodi:
- litra soka viburnuma
- šećer - 2 kg
- limunska kiselina - 10 g
Koraci pripreme:
Umiješajte sok sa šećerom, prokuhajte. Uklonite pjenu koja se stvorila. Dodajte limunsku kiselinu, kuhajte 5 minuta. Procijedite sirup kroz gazu. Boca za pohranu.
Pokušajte i vi viburnum žele za zimu.
Kalinovy ​​led.
Priprema ove verzije praznina prilično je jednostavna. Sok se iscijedi iz bobica viburnuma, prelije u posudu i pohrani u zamrzivač. Također možete jednostavno složiti svježe ubrane bobice u posude i preliti vodom preko njih. Ispada da je led s bobicama iznutra.
Viburnum crveni pripravci za zimske recepte.
Viburnum utrljan šećerom također se smatra prilično jednostavnim načinom berbe. Da biste to učinili, pripremite točno kilogram bobica i isto toliko šećera. Za kuhanje možete koristiti i smrznuto voće. Mljevaju se u stanje kaše pomoću sita. Mljevenjem će se ukloniti velike sjemenke iz bobica. Pomiješajte pire krumpir sa šećerom, zagrijte u tavi na vrlo laganoj vatri da se otopi kristali šećera. Da bobice ne bi izgubile svoju lijepu crvenu boju tijekom kuhanja, temperatura vode ne smije prelaziti 100 stupnjeva. Potrebno je samo uliti vruću smjesu u staklenke i sterilizirati. Ovu deliciju možete spremiti u podrum ili je možete odmah iskoristiti.

Još jedna zanimljiva opcija su bobice viburnuma u šećeru u prahu. Za kuhanje trebate skuhati sirup od 300 g slatkog šećera i 95 ml vode. Po želji možete dodati malo limunske kiseline. Umočite suho i čisto voće jedno po jedno u šećerni sirup, izvadite i prelijte šećerom u prahu. Drage koju ste dobili stavite na ravnu površinu, ostavite je 6 sati u sobi. Preklopite gotove slatkiše u kartonske kutije i jednostavno ih pohranite u sobi. U tim se uvjetima dobro drže. Umjesto granuliranog šećera, plodove možete umočiti u tekući med.
Kako biste sačuvali što više hranjivih sastojaka, možete pripremiti sirove bobice viburnuma.
Kako vam se sviđa berba viburnuma za zimu prema ovom receptu?
Viburnum džem s narančom.
Plodove viburnuma temeljito operite i osušite ručnikom. Nakon sušenja prelijte ih u zdjelu. U zasebnoj posudi dodajte nasjeckane kockice naranče, zajedno s korom i pulpu. Voće prekrijte šećerom, ostavite stajati nekoliko sati. Bobice trebaju dati dovoljnu količinu soka. Pomiješajte voće i bobice, promiješajte ovu smjesu žlicom tako da se kristali šećera počnu brže otapati. Sirovi džem se može pohraniti izravno u staklenku. Kada se konzumira, može se razrijediti vodom. Ako dodate više šećera u radni komad, tada možete ga spremiti na sobnoj temperaturi. Umjesto soka od naranče možete uzeti limunov sok. Također će dodati korisna svojstva u prazno. Kako bi pripravak bio još ukusniji, bobice viburnuma mogu se unaprijed pariti.

Probajte i viburnum u vlastitom soku.

Jam marmelada.
Operite bobice viburnuma, stavite u posudu otpornu na toplinu. Ne morate dodavati vodu i šećer. Pomaknite tavu na najsporiju toplinu u pećnici, a plodove parite u vlastitom soku. Tijekom kuhanja, bobice bi trebale postati mekane i pretvoriti se u homogenu masu. Ulijte bobičasto pire sa šećernim sirupom i stavite na vatru. Na maloj vatri džem se mora kuhati na uobičajen način - u 2 doze. Između svake doze mora biti pauza od 8 sati..

Isprobajte drugu mogućnost kuhanja.
Uzmite 3 kg svježih bobica i šećera po ukusu. Skinite koru s bobica. Da biste to lakše učinili, prvo skuhajte plodove. Samo ih napunite hladnom vodom i prebacite u štednjak. Nakon što postanu mekane, isključite toplinu. Kalinka meljete juhom kroz sito. Zapamtite da plodovi viburnuma sadrže elemente za bojanje, stoga je bolje provesti postupak s rukavicama. Kao rezultat svih manipulacija, dobit ćete jagodni pire. U budućnosti se mora kuhati kako bi se riješili suvišne tekućine. Dodajte sav šećer. Stavite na štednjak nakon vrenja, isključite pločicu, spakirajte marmeladu. Za konzerviranje je bolje koristiti male posude, jer se delikates ispada prilično gust.
Kuhati također korisno džem od viburnuma pet minuta.
Recepti iz crvene viburnume za zimu.
Zalijepiti.
Priprema se na osnovi džema, koji se prema gore navedenom receptu lako priprema. Pripremite jelo otporno na pećnicu i na dno izlijte pekmez, izravnavajući ga tako da bude debljine 2 mm. Obrazac mora biti navlažen vodom. Posudu s sadržajem stavite u pećnicu. Podesite vatru na minimum i ostavite obratk nekoliko sati. Gotov marshmallow uvaljajte u šećer u prahu. U njega možete dodati i nasjeckane orahe. Možete pripremiti marshmallow za buduću upotrebu. Da biste to učinili, savijte radni komad u staklenku i čvrsto zatvorite poklopcem..

Svidjet će vam se i kompot od viburnuma - zdravo piće.
Recepti s viburnumom za zimu.
Tinktura.
Za kuhanje trebat će vam 0,5 kg bobica, litra votke ili alkohola i litra vode. Izmrvite bobice s mlaganicom tako da pokrenu sok, sipajte u trolitarsku staklenku, ulijte alkohol ili votku. Što više vode dodate, niži stepen tinkture dobijete. Tinktura će se čuvati pod zatvorenim plastičnim poklopcem. Sadržaj treba svaki dan protresti. Nakon temeljitog filtriranja, tinktura izlijte u boce. Koristite tinkturu kao lijek. Možete piti ne više od 100 ml dnevno.
Viburnum umak.
Ovaj se umak može poslužiti s roštiljem, rebrima. Za kuhanje bobica, pire. Unaprijed ih blanširajte nekoliko minuta, protrljajte kroz sito. Sipajte granulirani šećer u kaširanu masu, promatrajući omjer 1 prema 1. Promiješajte žlicom tako da se granulirani šećer potpuno otopi. Umiješajte limunsku kiselinu s žličicom. Crveni umak narežite na trakice. Ako ste ljubitelj začinjenih jela, tada sjeme može ostati. Gotov umak preklopite u staklenku, ostavite da se infuzira pri zatvorenom poklopcu. Na površini treba ostati film. Umak možete lako spremiti u plastične posude ili staklenke.

Pripremite i pekmez od crvene viburnume.
Sirup.
Rezultirajući sirup može se dodati čaju ili konzumirati u čistom obliku kao lijek. Redovitom upotrebom sirupa možete ojačati svoj imunološki sustav i zaboraviti na bolesti. Za kuhanje pripremite:
- 10 g "limuna"
- litra soka viburnuma
- granulirani šećer - 2 kilograma
Kuhajte bobica sok s granuliranim šećerom 5 minuta, dodajte limunsku kiselinu. Procijedite sastav, razvaljajte u boce.
pekmez.
Pripremite sljedeću hranu za poslasticu:
- šećer - 1,3 kg
- voda - 295 g
- kilogram viburnuma
Operite bobice, blanširajte 5 minuta, nalijte vrući šećerni sirup. Sirup ne smije kuhati. Voće treba infuzirati? dana. Nakon tog vremena, džem se mora prokuhati. Obavezno skidajte pjenu. Nakon što se poslastica ohladila, izlijte poslasticu u staklenke.
Ako želite pripremiti korisne zalogaje za zimu, pokušajte pripremiti viburnum. Od nje možete napraviti sok, džem, marmeladu, sirup, tinkturu, žele i mnoge druge zimske poslastice. Cijelu zimu uživat ćete u njihovom izvrsnom ukusu..