Uskrs za uskrsnu tortu: kako napraviti? Detaljni recepti s fotografijama

Ledena torta Bitan je sastojak uskrsnog pečenja. On ju čini lijepom i privlačnom. Treba malo vremena za pripremu, tako da možete eksperimentirati s različitim opcijama. Sastav može uključivati ​​kavu, bobice i limunov sok, kakao, boje hrane, začine. Ispravno pripremljena glazura treba biti viskozna i gusta.

Kako napraviti glazuru za uskrsnu tortu: neka važna pravila
1. Glazura treba biti srednje debljine, približno poput kiselog vrhnja. Samo u ovom slučaju bit će ga prikladno nanijeti na površinu proizvoda. Dobro će se prianjati i neće kapljati. Ako su sastojci vrlo tekući, iako ste slijedili recept, dodajte malo šećera. A ako je konzistencija vrlo gusta - dodajte malu žlicu vruće vode.
2. Ako nemate puder, možete i sami. Da biste to učinili, stavite šećer u mlin za kavu i temeljito ga mljevajte dok se ne pojavi bijeli dim. Nakon drobljenja, prosijte proizvod kroz cjedilo.
3. Za glazuru se često koristi limunov sok. Za miris se dodaje samo nekoliko kapi. Za slatku pecivu dodajte još soka za zanimljiv i kontrastni okus..
4. Ako želite gust i mekan proizvod, poslužite se jajima. Glazirane peciva dodatno se suše u pećnici.
5. Uporaba boja. Dodaju se boje za stvaranje svijetle, lijepe boje. Ne morate kupovati one kupljene u trgovinama, možete koristiti i prirodne. Na primjer, za boju maline u recept dodajte džem od maline, a za džem od naranče dodajte krišku maslaca i prstohvat kurkume..
6. Izbjegavajte upotrebu gazirane čokolade. Bolje je koristiti kavu ili kakao.

Učini i ti recepti za kolače u polaganom kuhaču. Tehnika vam omogućuje da pripremite pecivo brzo i bez gnjavaže.
Glazura za uskrsnu tortu: kako pravilno primijeniti
Način nanošenja glazure ovisi o njegovoj debljini. Prikladno je koristiti torbu za slastičarstvo za nanošenje. Uz njegovu pomoć dobivaju se lijepi uzorci. Šećerna tjestenina može se nanijeti četkom za kuhanje. Druga opcija koju kućanice koriste je široka posuda u koju se spuštaju proizvodi. Pokrijte površinu marmeladom kako bi fondant ostao ravan. Obavezno nanesite proizvod u malim obrocima i posipajte žlicom. Uz to, uskrsnu pecivu ukrasite slasticama, suhim voćem, orasima, marmeladom u boji, šarenim dražicama, kandiranim voćem i drugim dobrotama.

Ledena torta: recept

Za izradu ovog jednostavnog fondana trebat će vam 4,2 žlice. kašike vode i 1,25 tbsp. šećer za glazuru. Prosijte zadnju komponentu kroz sito, sipajte u lonac za zdjelu, dodajte toplu vodu. Zagrijte fondant, miješajte dok temperatura ne dosegne 45 stupnjeva. Ako je konzistencija vrlo gusta, dodajte još vode. Mrlje s bojom hrane do bilo koje boje.

Smrznuti uskrsni kolač: recept

Na osnovi praha izrađuje se i fondant od limuna. Da biste to učinili, uzmite 3-4 tsp. sok od limuna. U zdjelu dodajte šećer u prahu, malo limunovog soka, miješajte brzo kružnim pokretima. Treba stvoriti tekuću i gustu masu.
Svidjet će vam se i kolač u kruhu.

Bijela glazura za uskrsnu tortu

Bežite pileće vjeverice dok se ne formira jaka pjena. Postepeno dodajte čašu šećera u prahu (prethodno ga prosijte kroz fino cjedilo). Umutite dok se ne stvori masa bogata proteinima. Da bi masa postala elastična, obavezno dodajte limunov sok dok šlag. Odmah podmažite vrh torte da se spriječi preljev. Ukrasite preljevima od tijesta. Možete isprobati i drugu opciju. Pileći protein se ne prekida, već se melje s dodanim šećerom. Takva se masa miješa 40 minuta, dok protein ne postane bijel. Granulirani šećer mora se nužno otopiti, a dobivena masa ne smije kapnuti iz žlice..

Razmislite i kolač u kruhu - popularni recepti

Ledena torta: recept s fotografijom

U tavi ili posudi rastopite 66 g maslaca. Ulijte sok jednog limuna, dodajte čašu praha i 3 žlice. kakao kašike. Temeljito promiješajte smjesu drvenom lopaticom. Ista verzija fondana može se pripremiti na drugi način. 1 žlica. prosijati prašak i kombinirati u posudi s malom žlicom vanilin i 1,5 tbsp. kašike kakaa. Ulijte vodu u posudu, zagrijte je, kombinirajte s desertnom žlicom limunskog soka i bjelanjkom, dobro zagrijte dok ne postane glatko. Neke domaćice koriste pravu čokoladu za kuhanje, koja je pomiješana s prekrasnim sjajnim sjajem. Razbiti čokoladnu koricu, staviti u tepsiju, uliti 20 ml vode. Zagrijte čokoladu dok se ne otopi. Otopite 55 g maslaca, promiješajte ga žlicom, dodajte u čokoladu. Pokrijte površinu sa 2 sloja čokoladne glazure.

Čokolada i kakao idu dobro. Za pripremu ove glazure kombinirajte čokoladnu šipku, 55 g maslaca, 246 g šećera od glazure, žlicu škroba i 90 ml mlijeka, 3,1 žlice. kakao kašike. Ulijte mlijeko s prahom u posudu, promiješajte na laganoj vatri. Baci u razbijenu čokoladnu šipku, puter. Čim se čokolada otopi, dodajte škrob i kakao, dobro promiješajte. Promiješajte, malo ohladite, žlicom utisnite na tortu.
Pokušajte i vi Uskršnji kolač bez jaja.
Opcija s bobicama
Pripremite čašu praha, 4,1 tbsp. žlice bobičastog soka, žlica vode. Prosijte prašak kroz sito, dodajte bobica sok, vruću vodu, trljajte žlicom dok se ne dobije homogena i lijepa masa, širite proizvode. Drugi recept uključuje pileće proteine. Kombinirajte jaja s 145 g praška. Nastavite miješati i dodajte 3-4,5 žlica bilo kojeg bobičastog soka u nekoliko kapi.

Ledeni šećer za tortu
Ovaj recept ne koristi sirova jaja, pa sigurno možete ponuditi fondant maloj djeci. Pomiješajte par žlica limunovog soka s 90 g šećera od glazure. Ova količina glazure dovoljna je za samo nekoliko kolača, pa ako planirate peći velik broj uskršnjih proizvoda, povećajte proporcije.
Probajte i Uskršnji recepti - najbolji sa cijelog interneta.

Proteinska glazura za uskrsnu tortu
Ovo je prilično jednostavna opcija, ali nema puno gotovog proizvoda - samo za 15 kolača. Dovoljno je kupiti vrećicu gotove glazure. Premažite je svježim pilećim bjelančevinom, koja je preostala od tijesta. Umutite jaje od bjelanjka u duboku zdjelu, dodajte sadržaj vrećice i nastavite miješati dok smjesa ne postane bijela i gusta. Započnite kucanjem pri maloj brzini da ne bi došlo do pregrijavanja miksera..

Kako vam se sviđa Uskršnji kolač u polaganom kuhaču?
Kako napraviti glazuru za uskrsnu tortu
Umutite bjelanjke sa 145 g šećera od glazure dok ne budu gusti i pahuljasti. Dodajte prstohvat limunske kiseline ili veliku žlicu limunovog soka. Pospite kolače škropovima i pričekajte da se glazura stvrdne.
Limunska glazura
Prašak izlijte u tanjur, postepeno dodajte sok, trljajte žlicom. Pogledajte konzistenciju, potreban vam je srednji fondant.
Recept za boju
Prosijte 500 g granuliranog šećera u zdjelu, ulijte 6 žlica. žlice vode, upalite vatru. Zagrijte smjesu dok nije topla. Za to vrijeme promiješajte ga drvenom žlicom. Ulijte polovicu sirupa na kolač, narežite nožem, prethodno ga držite u vrućoj vodi. Ostatak izlijte u 3 male šalice i pomiješajte sa šarenim bojama.

Učini i ti Uskršnji kolač.
Recept za kiselo vrhnje
Promiješajte 0,5 tbsp. granulirani šećer, par žlica kiselog vrhnja, 45 g maslaca, 3 žlice. kakao kašike. Postavite smjesu da se peče na štednjaku dok se ne zgusne. To će trajati 6 do 8 minuta. Dodajte žličicu meda.
Opcija s marmeladom
Protrljajte voće ili bobice kroz sito. Plodovi s gelirajućim tvarima vrlo su dobri za marmeladu: jabuke, crna ribizla, marelice, pseće drvo, šljive. Skuhajte čašu kaše s dodatkom čaše granuliranog šećera, miješajući drvenom žlicom. Miješajte dok na žlici ne ostanu čestice marmelade. Na kraju kuhanja marmeladu obojite bilo kojom bojom, zakiselite jelima i aromama. Proizvode podmažite još vrućom marmeladom, jer se na temperaturi od 70 stupnjeva počinje zgušnjavati. Ako su uskrsni kolači mali, onda ih se jednostavno može umočiti u marmeladu.

Pecite također pita sa sirom i grožđicama
Pistacija glazura
Potrebni proizvodi:
- granulirani šećer - 90 g
- mirisna ružičasta voda -? Umjetnost. žlice
- oguljene pistacije - 50 g
- nekoliko kristala limunske kiseline
- šaka zelje špinata
Koraci pripreme:
Ogulite pistacije, zagrijte, pomiješajte s granuliranim šećerom, limunskom kiselinom i aromatičnom vodom. Prođite kroz špinat, odrežite korijenje, operite, stavite u kipuću vodu i kuhajte sa zatvorenim poklopcem. Ovo će zadržati zelenu boju. Ocijedite vodu, dobro iscijedite špinat, prosijte kroz sito gustom mrežicom. Izmiješajte dobiveni pire s drugim proizvodima za glazuru.
Zapišite u svoju kuharicu i najbolji recepti za krutone.
Listovi čokolade za ukras
Tamnu čokoladu nasjeckajte nožem, otopite u vodenoj kupelji. Uzmite nekoliko listova neotrovne biljke, obrišite ih papirnatim ručnicima, čokoladu nanesite četkom. Čim postane tvrdo, uklonite lišće. Gotove torte ukrasite čokoladnim lišćem.

Šafrana glazura
Sastojci:
- nekoliko kapi šafrana
- vanilin šećer
- limunova korica
- šećer - 90 g
- rum -? Umjetnost. žlice
Kombinirajte sve komponente, dobro ih gnječite i temeljito trljajte.
Uskršnja glazura omogućuje vam raznolikost peciva, učiniti ih lijepim i originalnim. Za kuhanje možete koristiti i poznate i ne baš obične proizvode. Na primjer, pistacije, šafran, rum, špinat itd. Djeca vole proteinske i čokoladne namirnice. Zadnja opcija priprema se pomoću čokolade, kave ili kakaa. Za dobivanje svijetlih i višebojnih fondanta koriste se boje hrane: žuta, crvena, zelena, plava itd. Obavezno isprobajte nekoliko opcija i pogledajte koliko će vam lijepa peciva biti..