Špageti carbonara - gurmansko jelo

Ako ste zainteresirani znati, kako kuhati špagete s ukusnim umakom, onda će vam se sigurno svidjeti recept za špagete carbonara, koju žurimo predstaviti vašoj pažnji.

Uopće, špageti karbonara Tradicionalno je talijansko jelo koje možete kušati dok se opuštate u kafiću na Teatralnoj. Usput, ako u skoroj budućnosti planirate neki značajan događaj, onda ovdje možete naručiti i banket, ali izvrsna talijanska jela dominirat će u meniju restorana.
Dakle, ako se odlučite kuhati špagete carbonara kod kuće, tada najprije prokuhajte vodu u velikoj tavi i kuhajte 250 g špageta dok "al dente" (tjesteninu kuhajte oko minutu manje nego što je navedeno u uputama).
Dok kuhate špagete, u tavi trebate otopiti 20 g maslaca i u njemu pržiti sitno sjeckani 2 češnja češnjaka, glavicu crvenog luka i 50 g slanine. Sva hrana treba biti mekana, a trebala bi biti i izrazita aroma češnjaka i pržene slanine.
Skinuti tavu s vatre i u velikoj zdjeli umutiti žumanjke od 4 jaja s 200 ml 20% vrhnja i 50 g naribanog parmezana. Smjesu popaprite i posolite, pa opet dobro pobijte.
U pripremljene špagete izlijte smjesu prženog luka, češnjaka i slanine. Tamo izlijte jaja-krem smjesu sa sirom, pomiješajte. Poslužite odmah, posuto mljevenim crnim paprom i naribanim sirom.
Možete i kuhati kiselo povrće u talijanskom jeziku, izvrstan dodatak špagetima karbonara.