Smrznuto zelje za zimu

Svježe aromatično bilje jednostavno je nezamjenjiv dodatak mnogim jelima. Ona osvježava hranu, ukrašava i obogaćuje vitaminima. Samo ako ljeti postoji obilje mirisnog zelenila, onda zimi možete kupiti samo mali hrp staklenika, praktički neukusni peršin ili kopar. Stoga tijekom sezone treba pripremiti zelje za zimu..
Jedan od najpopularnijih načina na koji se mnoge domaćice vole poslužiti je zamrzavanje zelenila. Najčešće se u tu svrhu koriste obične plastične vrećice. Ali pokazat ćemo vam kako zamrznuti zelenilo za zimu u ladicama s kockicama leda. Male zamrznute kocke vrlo su jednostavne za korištenje. Na primjer, kada pripremate zelenu juhu od borschta ili povrća, takvu zelenu kocku, bez odmrzavanja, možete baciti u lonac s kipućim juhom - zagarantovan je svježi proljetni okus i aroma.
Možete zamrznuti mješavinu bilo kojeg bilja koje najčešće koristite u svojim receptima. Kockice od mješavine nasjeckanog peršinovog lišća, kopra i kislica, koje ćemo danas kuhati, možemo staviti u zeleni i crveni bor, juhu od kupusa, okroshku, umake. I usput, gle, kako pripremiti zeleni luk za zimu.



Sastojci:
- kopar - 1 hrpa-
- peršin - 1 hrpa-
- kislica - hrpa-
- voda - 100 ml.



Smrznuto zelje za zimu lako se priprema. Uzmite jednake količine kopra, peršina i kislica (jedna velika hrpa, težina oko 50 grama). Lišće isperite hladnom vodom, osušite na kuhinjskom ručniku. Zatim nožem izrezati na male komade.



Sada se zelen treba pire. Najprikladniji način za to je s mikserom..



U dobivenu zelenu kašu dodajte oko 100 ml obične hladne vode, promiješajte dok ne postane glatko.



Napunite silikonske ladice za kockice leda biljnim pireom. Možete koristiti i plastične, metalne ili alternativne umetke iz kutije čokolade.



Pošaljite kalup u zamrzivač. Izvadite smrznuto zelje iz kalupa, prebacite ih u plastičnu vrećicu, vežite ih čvrsto i vratite natrag u zamrzivač na čuvanje.